基本信息

書名：飲食本草(上下冊)(全二冊)

：48.00元

作者：高建偉著,李擇非 整理

齣版社：萬捲齣版公司

齣版日期：2009-10-01

ISBN：9787547003169

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

內容提要

《飲食本草》一書從主食、副食、食療三捲分門彆類的進行闡述，更加具有科學性和實用效果。細節處，從植物到動物，從簡單到復雜，更為翔實和全麵。主食捲中講解瞭榖物類、豆類、蔬菜類、肉類、蛋類五大飲食類彆；副食捲中翔實地介紹瞭水産類、水果類、飲品類和調味類四個方麵；食療捲包含瞭百種保健美食菜典、食療效果頗好的藥膳，以及介紹瞭相關疾病的飲食禁忌，讓您和您身邊的親朋好友遠離不閤理的飲食習慣。和相剋，讓您構建起科學、健康的飲食框架；四季滋補藥膳幫助您更加瞭解飲食功效及食物相互搭配的利弊。
《飲食本草》力求打造成為一本古今結閤、通俗易懂的健康飲食類書籍，嚮您展現齣有效、閤理的吃法，讓您瞭解中華傳統美食的精髓，追求飲食營養的精神，保證生活質量，徹底遠離亞健康狀態，吃齣一個健康美麗的人生。

目錄

上冊
主食捲
榖物類
稻米
陳倉米
黑米
紫米
黃米
高梁
薏米
小米
玉米
小麥
大麥
燕麥
蕎麥
芝麻
豆類
黑大豆
黃大豆
綠豆
蕓豆
蠶豆
豆角
豌豆
毛豆
豇豆
蔬菜類
番薯
豆芽
韭菜
芹菜
菠菜
黃瓜
大白菜
小白菜
洋白菜
菜花
生菜
油菜
空心菜
香菜
洋蔥
茄子
番茄
鬍蘿蔔
蘿蔔
香椿
金針菜
芋頭
荸薺
葫蘆
南瓜
鼕瓜
絲瓜
苦瓜
山藥
馬鈴薯
辣椒
藕
蓮子
菱角
荷葉
蘑菇
黑木耳
銀耳
竹蓀
萵筍
筍
龍須菜
茼蒿
馬蘭
仙人掌
蘆薈
芥菜
莧菜
蕺菜
蕨菜
芡實
肉類
副食類
下冊
慈姑
甘藍

作者介紹

文摘

序言