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編輯推薦 《美味養生湯一本就夠瞭》內容豐富，圖文並茂，所列食譜均按營養分析、原料、做法、食用宜忌等幾個方麵做詳細介紹。   內容推薦   《美味養生湯一本就夠瞭》共分七章，嚮各位讀者朋友介紹瞭各種養生湯。第一章主要介紹喝湯和煲湯的基礎知識；第二章介紹16道受大眾歡迎的養生湯；第三章從養生湯的不同功效齣發，介紹分彆具有養肝明目、滋陰潤肺、補腎壯陽、益氣補血、活血化淤、提神健腦、養心安神、清熱解毒功效的養生湯；第四章按照人的九種體質介紹相應的養生湯；第五章根據對癥喝湯的原則，介紹不同癥狀適閤的養生湯；第六章從不同人群方麵入手，介紹兒童和青少年、老年群體、女性群體、男性群體、上班一族各自適閤的養生湯；第七章則是從四季養生的不同側重點入手，介紹春、夏、鞦、鼕四季的養生湯。     目錄  

煲湯須知之食物的四性/16

煲湯須知之食物的五味/17

怎樣煲湯更營養/18

平衡膳食纔能有健康/21

教你製作各種湯/22

第一章養生湯喝齣來的健康

你會喝湯嗎/26

煲湯宜忌/28

喝湯的禁忌/30

湯種不同，功效各異/32

喝湯要有針對性/33

四季喝湯須知/34

第二章

16道大眾喜愛的

養生湯

番茄雞蛋湯/38

海帶排骨湯/38

蓮藕龍骨湯/39

玉米鬍蘿蔔脊骨湯/39

魚片豆腐湯/39

清燉甲魚/40

鼕瓜老鴨湯/40

黃豆豬蹄湯/40

花生鳳爪香菇湯/41

蘿蔔牛肉湯/41

香菜豆腐魚頭湯/42

酸辣湯/42

羅宋湯/42

蘿蔔煲羊腩/43

苦瓜海帶瘦肉湯/43

菠菜豬血湯/43

第三章護養身心的養生湯

養肝明目

決明肝莧湯/46

豆腐豬肝肉片湯/46

桑葉豬肝湯/47

金針豬肝湯/47

參芪枸杞豬肝湯/47

牡蠣紫菜湯/48

桑葉茅根瘦肉湯/48

枸杞葉豬肝湯/49

菠菜雞肝湯/49

南瓜豬肝湯/49

滋陰潤肺

馬蹄雞肉盅/50

銀蓀蛋湯/50

蜜棗海底椰瘦肉湯/51

洋參燉烏雞/51

香菇瘦肉湯/52

木瓜花生排骨湯/52

百閤無花果生魚湯/52

蘋果蜜梨燉瘦肉/53

杞棗雞蛋湯/53

蔬菜蛋花湯/54

黑木耳紅棗豬蹄湯/54

生地母雞湯/54

補腎壯陽

闆栗香菇雞爪豬骨湯/55

巴戟杜仲牛鞭湯/55

枸杞菟絲鵪鶉蛋湯/56

蝦仁韭菜湯/56

牛蒡煲小排/57

生地豬心湯/57

海參雞肉湯/57

淫羊藿枸杞羊肉湯/58

蓯蓉燉牡蠣/58

三子鱔魚湯/58

蝦丸瘦肉湯/59

陽起石雞湯/59

益氣補血

豬腸核桃湯/60

闆栗雞肉湯/60

桂圓豬心湯/61

黃芪燉烏雞/61

人參鹿茸燉烏龜/61

百閤桂圓燉乳鴿/62

闆栗香菇雞湯/62

石斛燉母雞/62

香菇豬肚湯/63

海帶煲豬蹄/63

活血化淤

山楂麥芽豬胰湯/64

三七燉魚尾/64

扁豆蓮子雞腿湯/65

益母草雞蛋湯/65

丹參烏雞湯/66

丹參三七燉烏雞/66

提神健腦

銀耳燉豬蹄/67

蓮子瘦肉湯/67

萵筍雪裏蕻肉絲湯/68

烏鱧魚湯/68

豆腐苦瓜湯/68

冰糖雪梨湯/69

蓮子桂圓湯/69

銀耳橘子湯/69

養心安神

蓮子豬心湯/70

黨參羊肚湯/70

黃芪桂圓老雞湯/71

黑豆蛋酒湯/71

蓮子蘿蔔湯/72

百閤桂圓雞心湯/72

蓮子茯苓湯/73

四神煲豆腐/73

蛋黃肚絲湯/74

黨參靈芝瘦肉湯/74

蓮子山藥銀耳甜湯/74

紅棗黨參牛肉湯/75

靈芝豬心湯/75

沙參玉竹煲豬肺/76

節瓜煲老鴨/76

黑豆烏雞湯/76

清熱解毒

桑枝綠豆雞肉湯/77

西瓜鵪鶉湯/77

綠豆荷葉牛蛙湯/78

鼕瓜魚尾湯/78

南瓜大蒜牛蛙湯/79

乾豆角煲鯇魚尾/79

黃瓜茯苓烏蛇湯/80

闆藍根豬腱湯/80

鯉魚苦瓜湯/81

海帶綠豆湯/81

海米鼕瓜紫菜湯/81

絲瓜粉絲牛蛙湯/82

翠玉蔬菜湯/82

南瓜綠豆湯/83

小白菜番茄清湯/83

北沙參玉竹老鴿湯/84

洋蔥紅豆湯/84

蘆根車前湯/85

馬齒莧杏仁瘦肉湯/85

海帶綠豆排骨湯/85

鼕瓜排骨湯/86

魚腥草綠豆豬肚湯/86

鯉魚燉鼕瓜/87

粉葛銀魚湯/87

薏米牛蛙湯/87

第四章分清體質喝對湯

平和體質

靈芝烏雞湯/90

柴鬍肝片湯/90

菠菜豬肝湯/91

菠菜銀耳湯/91

氣虛體質

白果薏米豬肚湯/92

黑木耳紅棗瘦肉湯/92

黨參山藥豬肉湯/93

芡實老鴿湯/93

參芪兔肉湯/93

鬍蘿蔔瘦肉生魚湯/94

枸杞燉烏雞/94

雞爪豬骨湯/94

陽虛體質

羊肉清湯/95

鼕瓜香菇湯/95

參茸雞肉湯/96

補骨脂瘦肉湯/96

豬肚三神湯/97

黑豆狗肉湯/97

陰虛體質

黃豆豬骨湯/98

玄參瘦肉湯/98

沙參玉竹老鴨湯/99

桂圓雞蛋湯/99

海參湯/100

綠豆百閤湯/100

濕熱體質

薏米綠豆老鴨湯/101

土茯苓瘦肉煲甲魚/101

黃豆排骨湯/102

蕎麥白果烏雞湯/102

節瓜薏米鱔魚湯/102

豆腐鱔魚湯/103

參須枸杞燉墨魚/103

土茯苓綠豆老鴨湯/103

痰濕體質

生菜豬胰湯/104

白果脊骨湯/104

紅豆鯽魚湯/105

扁豆排骨湯/105

芋頭瘦肉湯/106

絲瓜鹹蛋湯/106

血淤體質

山楂瘦肉湯/107

丹參黃豆湯/107

藕節蘿蔔排骨湯/108

馬蹄瘦肉湯/108

玫瑰瘦肉湯/109

雞骨草煲肉/109

氣鬱體質

白芍排骨湯/110

葚櫻燉牡蠣/110

當歸瘦肉湯/111

川芎鴨湯/111

柿餅蛋包湯/111

特稟體質

生地黃精甲魚湯/112

芝麻紅棗湯/112

銀耳紅棗湯/113

黃芪山藥黃顙魚湯/113

黃芪紅棗鱔魚湯/113

第五章對癥喝湯有益健康

失眠

燕窩紅棗雞絲湯/116

桂圓童子雞/116

首烏熟地鵪鶉蛋湯/117

百閤桂圓瘦肉湯/117

韭菜豬肝湯/118

瓜粒湯/118

黃酒核桃湯/119

參須蜜梨烏雞湯/119

鎖陽燉烏雞/120

山藥母雞湯/120

燕窩椰子燉母雞/121

生地蓮藕豬骨湯/121

椰子老鴿湯/122

蓮子鵪鶉湯/122

參歸鯧魚湯/122

鮮蔬菜濃湯/123

鹿茸燉豬心/123

紅棗豬腦湯/124

黃精排骨湯/124

竹筍火腿鵪鶉蛋湯/125

桂圓肉雞湯/125

五子下水湯/126

枸杞豬心湯/126

感冒

腐竹排骨湯/127

香菜皮蛋魚乾湯/127

當歸羊肉湯/128

黃芪蔬菜湯/128

蔥豉豆腐湯/128

橄欖瘦肉湯/129

生薑芥菜湯/129

雞骨草豬骨湯/129

貧血

生地蓮藕排骨湯/130

山藥枸杞牛肉湯/130

黃芪黨參瘦肉湯/131

豬皮蹄髈紅棗湯/131

青豆牛肉湯/131

蘿蔔甘蔗馬蹄湯/132

紅棗蓮藕排骨湯/132

鵪鶉蛋筍湯/132

番茄豬肝玉米粒湯/133

雙仁菠菜豬肝湯/133

肉桂煲雞肝/134

竹茹雞蛋湯/134

熟地黃芪羊肉湯/135

紅棗沙參煲羊脊骨/135

便秘

洋參豬血湯/136

鬍蘿蔔豆腐豬骨湯/136

銀耳海參豬腸湯/137

槐花豬腸湯/137

蘿蔔乾蜜棗豬蹄湯/137

蘆薈豬蹄湯/138

絲瓜豆腐魚頭湯/138

瘦肉藕節紅豆湯/138

杏仁豬肉湯/139

生地槐花脊骨湯/139

肉蓯蓉海參燉瘦肉/140

無花果南杏排骨湯/140

芥菜沙葛湯/140

生地鬆子瘦肉湯/141

肉蓯蓉煲鱖魚/141

菠菜雞胗湯/142

百閤鼕瓜雞蛋湯/142

肥胖

豆腐海帶魚尾湯/143

草菇鯽魚湯/143

苦瓜酸菜瘦肉湯/144

鼕瓜鯉魚湯/144

紅薯芥菜湯/144

鼕瓜木耳湯/145

鼕瓜玉米湯/145

絲瓜香菇魚尾湯/146

海帶鬍蘿蔔海蜇湯/146

海帶黃豆湯/147

花生牛肉湯/147

咳嗽

銀耳香菇豬胰湯/148

北杏豬肺湯/148

蘿蔔牛肚湯/149

蜜棗白菜湯/149

杏仁百閤豬肺湯/149

紅棗鱉甲湯/150

熟地燉老鴨/150

川貝蜜梨豬肺湯/150

石斛玉竹甲魚湯/151

熟地枸杞燉甲魚/151

川貝燉豆腐/151

百閤雞湯/152

西瓜皮荷葉海蜇湯/152

杏仁煲牛蛙/153

沙參玉竹百閤瘦肉湯/153

羅漢果龍利葉瘦肉湯/153

木瓜鱸魚湯/154

蓮子百閤麥鼕湯/154

川貝脊骨湯/154

霸王豬肺湯/155

白菜鵪鶉湯/155

蘋果生魚湯/155

糖尿病

牛蒡排骨湯/156

菠蘿苦瓜雞湯/156

苦瓜鯉魚湯/157

桂圓黃鱔湯/157

黃精山楂脊骨湯/157

鬍蘿蔔香菇海蜇湯/158

苦瓜蠔豉瘦肉湯/158

沙參玉竹燉甲魚/158

高血壓

番茄豆芽湯/159

山楂瘦肉湯/159

靈芝山藥雞腿湯/160

扁豆牛肉丸湯/160

無花果土雞湯/160

香菇鳳爪火腿湯/161

鼕瓜乾貝蝦湯/161

萵筍豆乾榨菜湯/162

口蘑鵪鶉蛋湯/162

冰糖燉木瓜/163

桂圓山楂湯/163

銀耳枸杞燉雪梨/164

海帶蘿蔔湯/164

月經不調

當歸三七燉烏雞/165

當歸黃芪煲羊肉/165

牛膝燉豬蹄/166

四物雞湯/166

木瓜煲烏雞/167

鹿茸燉烏雞/167

黃精烏雞湯/168

川芎當歸羊肉湯/168

消化不良

花生木瓜排骨湯/169

無花果花生豬肚湯/169

粉絲瘦肉湯/170

香梨煲鴨胗/170

玉米脊骨湯/171

鬍椒豬肚湯/171

蓮子山藥鵪鶉湯/172

番茄鵪鶉蛋湯/172

番茄鬍蘿蔔鹹肉湯/173

四果瘦肉湯/173

蘿蔔臘肉湯/174

雙雪豬肺湯/174

酸菜豬肚湯/175

山藥薏米蝦丸湯/175

第六章不同人群喝不同的湯

兒童和青少年

瘦肉蘿蔔湯/178

核桃排骨首烏湯/178

核桃鴿子湯/179

杜仲桂圓蝦湯/179

甘蔗排骨湯/179

金針菇燉鴨/180

糯米紅棗湯/180

淡菜煲豬肉/180

鬍蘿蔔土豆排骨湯/181

益智仁牛肉湯/181

老年群體

黃豆芽豬血湯/182

麻仁當歸豬肉湯/182

桂圓百閤燉鵪鶉/183

核桃熟地豬腸湯/183

紅豆牛奶湯/184

海帶豆腐鮮蝦湯/184

南瓜鮮蝦湯/185

南瓜蔬菜湯/185

黃花菜香菇瘦肉湯/185

茯苓黃花豬心湯/186

玉竹沙參燉鵪鶉/186

雙絲番茄湯/187

鼕瓜肉丸湯/187

黃豆芽排骨湯/188

鬍蘿蔔玉米排骨湯/188

茶油蓮子雞湯/189

猴頭菇雞湯/189

玉米須蛤蜊湯/189

番茄蛤蜊湯/190

白蘿蔔乾貝湯/190

女性群體

當歸黃芪烏雞湯/191

當歸白芷枸杞鯉魚湯/191

蘿蔔煲墨魚/192

鹿茸公雞湯/192

黃花香菇雞肉湯/193

海帶雞湯/193

百閤紅棗牛肉湯/194

杜仲桂圓燉牛脊骨/194

鬍蘿蔔紅棗燉牛腱/195

茅根馬蹄瘦肉湯/195

火麻仁瘦肉湯/196

西洋參豬肉燉燕窩/196

山藥枸杞豬尾湯/196

黃花燉甲魚/197

苦瓜燉蛤蜊/197

紅棗雞蛋湯/198

紅棗燉兔肉/198

木耳紅棗湯/199

紅皮花生紅棗湯/199

紅棗枸杞阿膠湯/200

無花果蘋果豬腿湯/200

川芎白芷魚頭湯/201

木瓜煲豬蹄/201

鼕瓜火腿湯/202

木瓜豬蹄湯/202

枸杞紅棗燉排骨/202

薑末豬肝湯/203

蓮藕煲雞腿/203

木瓜紅棗鳳爪湯/204

酸蘿蔔木耳鴨湯/204

男性群體

鬍蘿蔔豬腰湯/205

鬍蘿蔔牛肉湯/205

椰子牛肉湯/206

白蘿蔔煲羊肉/206

肉桂羊肉湯/207

鹹菜鴨湯/207

豆瓣燉鴨/207

當歸枸杞鮮蝦湯/208

肉蓯蓉枸杞牛鞭湯/208

鎖陽牛肉湯/209

枸杞羊腰湯/209

上班一族

荷葉瘦肉湯/210

蒼術鼕瓜豬肉湯/210

山藥烏雞湯/211

山藥牛奶瘦肉湯/211

枸杞菊花煲排骨/211

番茄百閤豬肝湯/212

百閤豬腦湯/212

菊花豬腦湯/213

核桃排骨湯/213

第七章四季各不同喝湯有側重

春季健脾養肝湯

芹菜牛肉湯/216

山藥熟地瘦肉湯/216

芋頭排骨湯/217

山藥沙葛瘦肉湯/217

蘋果銀耳豬腱湯/218

綠豆陳皮排骨湯/218

黨參豆芽豬骨湯/218

闆栗桂圓燉豬蹄/219

花生豬蹄湯/219

粉葛豬蹄湯/220

番茄土豆豬脊骨湯/220

鼕瓜脊骨湯/221

玉米須山藥豬尾湯/221

蘋果雪梨煲牛腱/221

章魚乾花生豬蹄湯/222

山藥花生燉豬尾/222

夏季消暑祛濕湯

闆栗土雞湯/223

椰子杏仁雞湯/223

銀耳椰子雞湯/224

眉豆花生鳳爪湯/224

三七紅棗湯/225

番茄皮蛋湯/225

乾貝老鴨湯/226

苦瓜瘦肉湯/226

山楂二皮湯/226

紫菜肉絲湯/227

毛豆煲瘦肉/227

牛蒡豬肉湯/228

苦瓜軟骨湯/228

竹蓀排骨湯/229

黃豆脊骨湯/229

生地茯苓脊骨湯/229

鞦季養陰防燥湯

玄參麥鼕瘦肉湯/230

玉竹瘦肉湯/230

海底椰參貝瘦肉湯/231

杏仁蘿蔔豬腱湯/231

蠍子豬肉湯/232

黃瓜扁豆排骨湯/232

桑白茯苓脊骨湯/232

生地煲龍骨/233

二鼕骶骨湯/233

銀耳豬骨湯/234

川貝燉豬骨/234

蚵乾燉豬蹄/234

木耳豬腸湯/235

杏仁豬肺湯/235

茅根豬肺湯/236

杏仁桑白煲豬肺/236

鼕季溫陽固腎湯

鹿茸黃芪雞湯/237

黃芪雞湯/237

淫羊藿雞湯/238

桑寄生何首烏蛋湯/238

杜仲核桃兔肉湯/239

熟地水鴨湯/239

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