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一學就會的過癮肉菜

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張雲甫主編瑞雅,美食生活工作室編寫 著



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發表於2024-12-23


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店鋪: 文軒網旗艦店
齣版社: 青島齣版社
ISBN:9787555264750
商品編碼:27347331808
齣版時間:2018-02-01

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具體描述

作  者:張雲甫 主編;瑞雅,美食生活工作室 編寫 著作 定  價:29.8 齣 版 社:青島齣版社 齣版日期:2018年02月01日 頁  數:156 裝  幀:平裝 ISBN:9787555264750
做好肉菜的小技巧
1.如何選購動物類原料
23控製油溫
3.預處理
第二章
畜肉香濃
滿口溢香
豬肉
蒜泥白肉
乾鍋茶樹菇燒肉
魚香肉絲
東坡肉
鍋包肉
富貴紅燒肉
木須肉
梅菜扣肉
鹹燒白
麻辣肉片
香炒竹筍肉片
部分目錄

內容簡介

本書是一本介紹肉食的食譜。本書從一個好肉者的角度,毫無保留地介紹瞭多道私房肉菜的定製做法,本書圍繞肉這一主題,圖文並茂的展示瞭雞肉、豬肉、牛肉、羊肉、鴨肉等各類肉菜肴,步驟詳細,做法明瞭,一學就會。讓肉食愛好者們能更加愉快地吃肉。
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