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發表於2024-06-08

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店鋪：宇濤偉業圖書專營店

齣版社：黑龍江科學技術齣版社

ISBN：9787538885767

商品編碼：27298075880

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具體描述

商品基本信息，請以下列介紹為準
商品名稱：	很滋補的火鍋砂鍋烹飪/美食書籍
作者：	甘智榮
定價：	29.8
齣版社：	黑龍江科學技術齣版社
齣版日期：	2016-03-01
ISBN：	9787538885767
印次：
版次：	1
裝幀：	平裝
開本：	16開

內容簡介

本書網羅各式美味火鍋、砂鍋，無論是百吃不厭的畜肉鍋、有滋有味的禽肉鍋，還是鮮美濃鬱的水産鍋、彆有風味的鍋，都應有盡有，讓您瞭解火鍋砂鍋，滿足您對滋補與美味的需求，盡享舌尖與味蕾的酣暢之舞。手把手教你如何用常見食材做齣熱氣騰騰、滋補又美味的菜肴，即便您隻是廚房菜鳥，也能擁有神奇的力量將美味和滋補一網打盡。

目錄

PART1 “鍋”色添香，讓幸福溫暖持續

火鍋印象 002

火鍋美味秘密大公開 006

我和火鍋有個約會 010

不可抵擋的砂鍋誘惑 014

PART2 百吃不厭，滋補畜肉火鍋砂鍋

● 美味小課堂

◎ 巧選食材 018

◎ 實用竅門 018

◎ 食譜 019

濃香豬肉火鍋 019

菊杞豬肉火鍋 020

芡實豬肉火鍋 021

蓮子排骨火鍋 022

果仁排骨火鍋 023

飄香排骨火鍋 024

傢常豬排火鍋 025

酸筍豬肘火鍋 026

酸菜豬蹄火鍋 027

香辣豬蹄火鍋 028

蕓豆蹄花火鍋 029

紅棗豬蹄火鍋 030

老豬蹄火鍋 031

枸杞豬肝火鍋 032

烏豬肝火鍋 033

涮豬肝火鍋 034

酸湯豬心火鍋 035

飄香豬腸火鍋 036

肥腸火鍋 037

酸筍豬肚火鍋 038

靈芝豬肚火鍋 039

脆肚火鍋 040

毛肚火鍋 041

酸湯臘肉火鍋 042

毛血旺火鍋 043

牛肉火鍋 044

田園牛肉火鍋 045

麻辣牛肉火鍋 046

紅湯牛肉火鍋 047

四味牛肉火鍋 048

酸菜牛肉火鍋 049

牛雜火鍋 050

羊肉火鍋 051

原湯羊肉火鍋 052

三鮮羊肉火鍋 053

歸薑羊肉火鍋 054

麻辣羊肉火鍋 055

參羊肉火鍋 056

羊排酸蘿蔔火鍋 057

羊腩暖鼕火鍋 058

砂鍋飯 059

雞湯肉丸燉白菜 060

太子參無花果燉瘦肉 061

丹皮瘦肉燉芋頭 062

竹蓀黃花菜燉瘦肉 063

生地桃仁紅花燉瘦肉 064

麥鼕生地黃燉龍骨 065

紅棗蓮藕燉排骨 066

猴頭菇燉排骨 067

紅薯燉豬排 068

紅腰豆燉豬骨 069

酸蘿蔔燉排骨 070

黃花菜黃豆燉豬蹄 071

參薏仁燉豬蹄 072

闆栗桂圓燉豬蹄 073

海馬燉豬腰 074

桑寄生燉豬腰 075

蓮子燉豬肚 076

蒼術燉豬肚 077

生薑肉桂燉豬肚 078

酸菜燉豬肚 079

玉竹參歸燉豬心 080

閤歡花夜交藤燉豬腦 081

豆腐豬血燉白菜 082

補骨脂燉牛肉 083

紅酒燉牛肉 084

生地鴨蛋燉肉 085

山藥白果燉牛肉 086

楊桃燉牛腱 087

蟲燉牛鞭 088

枸杞黑豆燉羊肉 089

PART3 有滋有味，滋補禽肉火鍋砂鍋

● 美味小課堂

◎ 巧選食材 092

◎ 實用竅門 092

◎ 食譜 093

雞胸肉火鍋 093

雞肉豆腐火鍋 094

滋補雞火鍋 095

香辣雞肉火鍋 096

雙筍火鍋 097

酸湯雞火鍋 098

農傢雞火鍋 099

臘味雞火鍋 100

茶樹菇仔雞火鍋 101

雙味烏雞火鍋 102

人參雞火鍋 103

白果雞火鍋 104

天麻雞火鍋 105

鎖陽烏雞火鍋 106

五君子烏雞火鍋 107

雞翅火鍋 108

海帶鴨火鍋 109

魔芋鴨塊火鍋 110

酸蘿蔔鴨火鍋 111

麻辣鴨肉火鍋 112

酸湯農夫鴨火鍋 113

竹麻鴨火鍋 114

竹蓀鴨肉火鍋 115

百閤仔鴨火鍋 116

鴨掌火鍋 117

鴨血豆