序言
第一章 春天到初夏 四月·五月·六月
春季食谱
第二章 夏天到初秋 七月·八月·九月
夏季食谱
第三章 秋天到初冬 十月·十一月·十二月
秋季食谱
第四章 冬天到初春 一月·二月·三月
冬季食谱
后记
· · · · · · (收起)
第一章 春天到初夏 四月·五月·六月
春季食谱
第二章 夏天到初秋 七月·八月·九月
夏季食谱
第三章 秋天到初冬 十月·十一月·十二月
秋季食谱
第四章 冬天到初春 一月·二月·三月
冬季食谱
后记
· · · · · · (收起)
具体描述
料理，就是“料想”并“合乎”食物之道理。而只有用京都的菜、京都的水烹饪出的料理，才能叫做“京料理”。
四季流转，尊重自然的京都人应季而烹、应季而食。春天的味道犹如嫩芽萌发般细腻，竹笋的鲜甜激荡在舌尖；夏天的蔬果和鱼虾吸足了雨水，充满大地的力量；硕果累累的秋天浓缩万物精华，松茸和日本柚子的清香耐人回味；冬天的美味有如佳酿，娇嫩的笔头菜又满含人们对春回大地的期待。
代代传承的京都味道，都蕴蓄着古老的历史与传统，亦饱含着京都人享受四季的心境与况味。
用户评价
评分
##sisyphe tachiyomi
评分##sisyphe tachiyomi
评分食之道，旬之味，器之美。有别于人均上千的怀石，寻常生活中的京都料理更有风土人情味儿。
评分##下次去京都可以带一本
评分##2017.03.09 虹口区图书馆。
评分食之道，旬之味，器之美。有别于人均上千的怀石，寻常生活中的京都料理更有风土人情味儿。
评分##风雅且有趣，饱含生活的智慧，不仅是侘寂。
评分##买之前以为是介绍高级怀石料理，读了才发现是时令日常，还有食谱。不过材料很难买，大概是不会实践了，不影响它是一本看完会有平静的喜悦的书。
评分##风雅且有趣，饱含生活的智慧，不仅是侘寂。
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