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出版社： 青岛出版社
ISBN：9787555264682
商品编码：26878887187
出版时间：2018-02-01
具体描述
作 者:张云甫 主编；王森,臧倩嵘 编写 定 价:29.8 出 版 社:青岛出版社 出版日期:2018年02月01日 页 数:159 装 帧:平装 ISBN:9787555264682 ●走进西餐
●西餐常用食材
●装盘的讲究
●西餐上菜顺序
●西餐就餐礼仪
●第二章西餐常用
●基础酱汁
●白汁
●鸡高汤
●牛骨汁
●鱼高汤
●蓝莓汁
●龙虾汁
●黑胡椒汁
●迷迭香汁
●香槟汁
●松露汁
●红酒汁
●红酒黑醋汁
●千岛汁
●部分目录
●西餐常用食材
●装盘的讲究
●西餐上菜顺序
●西餐就餐礼仪
●第二章西餐常用
●基础酱汁
●白汁
●鸡高汤
●牛骨汁
●鱼高汤
●蓝莓汁
●龙虾汁
●黑胡椒汁
●迷迭香汁
●香槟汁
●松露汁
●红酒汁
●红酒黑醋汁
●千岛汁
●部分目录
内容简介
这是一本介绍西餐的食谱书。本书从餐前小食，到丰盛的主菜，各有特色的汤饮以及餐后小食，步骤清晰，指引明确，手把手地教你如何在家亲手制作一道道地道而浪漫的西餐。即便是从未接触过西餐的新手，也可以在这本书的带领下，做出高颜值高水平的西餐来。用户评价
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