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刘佳 编
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店铺: 诚达互联图书专营店
出版社: 中国人口出版社
ISBN:9787510124709
商品编码:26559587262
丛书名: 备孕怀孕坐月子怎么吃
开本:16开
出版时间:2014-06-01

具体描述

 

作 者:罗立华 主编
出 版 社:中国人口出版社
出版时间:2011-6-1
版 次:1
页 数:191
字 数:100000
印刷时间:2011-6-1
开 本:16开
纸 张:胶版纸
印 次:1
I S  B N:9787510107245
包 装:平装
定    价:28.8元  重量:0.6

 

内容简介

《月子要炖补:月子护理与营养全书》分如下七章进行讲解:月子护理和保健;月子期的炖补调养;月子饮食调养原则;调养食材与滋补药材;产后调养食谱;养颜瘦身食谱;产后食疗。 

编辑推荐

《月子要炖补:月子护理与营养全书》由北京医院妇产科主任、知名专家编写,具有30余年的实践经验。
吃是硬道理!全书以炖补和食疗为主导,让女人完美地坐好月子,变得更健康、更美丽!
 

作者简介

罗立华,卫生部北京医院主任医师,硕士生导师,知名妇产科专家,北京医院妇产科主任。罗立华医生毕业于北京大学医学部医疗专业,曾留学于日本奈良医科大学,并多次到国外进行学术交流。从事妇产科工作30余年,近十年主要从事围产医学领域的临床研究工作,特别注重高危妊娠及孕期、产后营养方面的研究。参著了《老年人健康保护》、《实用计划生育临床手册》、《实用糖尿病学》、《实用血脂学》等多部有关妇女保健方面的医学书籍,并撰写了大量有关妇女及孕期保健方面的科普文章。

 

目录

第一章 月子护理和保健
一、产后24小时自我护理 14
顺产后24小时 14
剖腹产后24小时 17
二、产后护理 18
产后日常护理 18
产后伤口护理 19
产后个人卫生 22
三、产褥期保健 27
产褥期要适当活动 27
产后性生活 28
做好产后检查 29
产后忧郁的心理调节 30
产褥期休养环境 32
第二章 月子期的炖补调养
一、月子妈妈体虚症状与调养 34
产后身体虚弱的症状表现 34
产后虚弱的调养与炖补 35
二、炖的烹饪技巧与秘诀 37
炖的主要器皿 37
炖品美味的不败秘诀 39
汤与调味品的调和 42
五大基础调味料 44
第三章 月子饮食调养原则
一、三阶段“月子餐”原则 46
开胃为主的产后第一周 46
进行催奶的分娩半月后 47
补血为要的产后第二周 47
二、剖宫产妈妈的饮食调理 48
产后饮食指导原则 48
产后三周补身计划 49
三、素食新妈妈饮食原则 50
多豆少油 50
多粗少精 51
菜品多样 51
水果常新 51
四、月子饮食禁忌 53
滋补过量 52
生完孩子后马上节食 53
过量吃红糖 53
多喝高脂肪浓汤 54
吃辛辣温燥食物 54
多食味精 54
立即服用人参 55
吃麦乳精 55
喝浓茶 55
吃盐过多 56
多吃冷饮 56
乳母吃巧克力 56
多喝黄酒 57
过多吃鸡蛋 57
多吃少动 57
不吃蔬菜水果 58
产后忌口 58
五、产后瘦身饮食原则 59
产后四大瘦身饮食原则 59
产后瘦身30条健康饮食法 59
第四章 调养食材与滋补药材
一、产后调养食材 64
牛肉 64
鸡肉 64
骨头汤 64
鲤鱼 65
黄鳝 65
黄豆芽 65
鸡蛋 65
玉米须 66
海带菜 66
小米、芝麻 66
莲藕 66
二、产后催乳主要食材 67
猪蹄 67
鲫鱼 67
黑芝麻 67
黄花菜 67
花生 68
丝瓜 68
金针菜 69
茭白 69
莴笋 70
豌豆 70
豆腐 70
三、月子滋补常用药材 70
大补元气的人参 70
生津养血的党参 71
补气养阴的西洋参 71
补血活血的当归 71
固表止汗的白术 72
明目润肺的枸杞子 72
养心安神的莲子 73
益气养阴的山药 73
益气固表的黄芪 73
滋阴润燥的阿胶 74
养血安神的桂圆 74
温通经脉的肉桂 74
第五章 产后调养食谱
一、产后健脾开胃汤羹 76
板栗花生汤 76
什锦水果羹 77
花芸豆山药羹 77
土豆鲜蘑玉米汤 78
土豆三丝清汤 78
菜卷青豆汤 79
豆角菜花汤 79
荷兰豆肉片汤 80
卤肉年糕汤 80
红糟猪肉汤 81
烧汁鸽蛋牛肉汤 81
培根卷心菜汤 82
肉末小土豆汤 82
南瓜肉丸汤 83
牛肉萝卜汤 84
老鸭土豆杂烩 84
圆白菜烩豆腐丝 85
咖哩鸡汤玉米笋 85
凉拌玫瑰大头菜 86
木瓜西米捞 86
二、产后补血汤羹 87
养血益神粥 87
红枣百合雪耳汤 88
乌鸡莼菜汤 88
墨鱼仔烧肉汤 89
紫菜瘦肉花生汤 89
四季豆心管汤 90
猪心藕片汤 90
芦笋南瓜乌鸡汤 91
丝豆腐菠菜汤 91
低脂罗宋汤 92
花生炖牛筋 92
碧菠鱼肚 93
菠菜粉皮 93
三鲜炒饼 94
薏米羊肉汤 94
三、产后补钙汤羹 95
牛奶粥 95
杜仲河虾炒黄瓜 96
补气润肤鲜鱼粥 96
鸭泥豆腐汤 97
黄豆炖排骨 97
华彩鱼肉 98
香酥鹌鹑 98
葱烧海参 98
金钩芹菜 99
肉炖小鱿鱼 99
肉丁烧鲜贝 100
香菇西兰花 100
四、产后催乳汤羹 101
家常寿司 101
猪骨西红柿粥 102
乌鸡白凤尾菇汤 102
黑芝麻糙米粥 102
鲜香黑芝麻粥 103
花生红枣粥 103
豌豆炒鱼丁 104
萝卜炖羊肉 104
百合猪脚汤 105
猪蹄茭白汤 105
木瓜鲫鱼汤 106
鲫鱼炖豆腐 106
黄花杞子蒸瘦肉 106
橙汁冲米酒 107
木瓜炖牛奶 107
黄豆花生猪手汤 108
香菇鲫鱼汤 108
第六章 养颜瘦身食谱
第七章 产后食疗

基本信息

书名:《怀孕怎么吃——孕期营养与食谱全书》

原价:28.80元

作者:罗立华 主编

出版社:中国人口出版社

出版日期:2011-6-1

ISBN:9787510107498

字数:120000

页码:191

版次:1

装帧:平装

开本:16开

产品尺寸及重量:

编辑推荐

 

 

 


 

 

 

 

《怀孕怎么吃:孕期营养与食谱全书》从怀孕前的营养储备到十月怀胎的营养需求,进行同步解读和分析。100多道美味孕妇餐和12类食疗汤膳,即学即会。一部最实用、最科学的孕期营养全书。
    《怀孕怎么吃:孕期营养与食谱全书》由北京医院妇产科主任、知名专家编写,具有30余年的实践经验。

 

内容提要

 

 

 


 

 

 

 

《怀孕怎么吃:孕期营养与食谱全书》分四部分:孕前营养准备与食谱;孕期饮食宜忌与营养素;孕期同步营养方案与食谱;孕期常见症状食疗方法。

 

目录

 

 

 


 

 

 

 

第一章 孕前营养准备与食谱
  一、孕前女性营养准备
  二、孕前男性营养准备
  三、孕前饮食禁忌
  四、孕前营养食谱推荐
第二章 孕期饮食宜忌与营养素
  一、好孕之宜
  二、优生之忌
  三、孕期关键营养素
第三章 孕期同步营养方案与食谱
  孕1月——精子和卵子相爱了
  孕2月——幸福与不安的交织
  孕3月——缓解害喜症状
  孕4月——腹中有宝初长成
  孕5月——感受鲜活的小生命
  孕6月——营养、运动双丰收
  孕7月——努力孕育聪明宝宝
  孕8月——坚持就是胜利
  孕9月——为分娩做准备
  孕10月——胜利就在眼前
第四章 孕期常见症状食疗方法
  一、孕期呕吐
  二、孕期失眠
  三、孕期胃部不适
  四、孕期晕眩
  五、孕期抽筋
  六、孕期贫血
  七、孕期便秘
  八、孕期腹痛
  九、孕期水肿
  十、妊娠高血压综合征
  十一、孕期糖尿病
  十二、下肢静脉曲张
附录:孕期关键营养素的食材来源

 

作者介绍

 

 

 


 

 

 

 

罗立华,卫生部北京医院主任医师,硕士生导师,知名妇产科专家,北京医院妇产科主任。罗立华医生毕业于北京大学医学部医疗专业,曾留学于日本奈良医科大学,并多次到国外进行学术交流。从事妇产科工作30余年,近十年主要从事围产医学领域的临床研究工作,特别注重高危妊娠及孕期、产后营养方面的研究。参著了《老年人健康保护》、《实用计划生育临床手册》、《实用糖尿病学》、《实用血脂学》等多部有关妇女保健方面的医学书籍,并撰写了大量有关妇女及孕期保健方面的科普文章。

 


孕期营养宝典:科学膳食,呵护生命萌芽 这本书籍并非一本简单罗列菜谱的烹饪指南,而是深入探讨孕期营养科学,旨在为每一位准妈妈提供一套全面、系统的饮食指导。从备孕期的身体调理,到孕早期、孕中期、孕晚期的营养需求变化,再到产后月子期的恢复与进补,本书将为您一一解析。它将带领您走出孕期饮食的误区,掌握科学的膳食搭配原则,确保母体健康,胎儿茁壮成长。 第一章:备孕期——为生命播下健康的种子 许多人认为,怀孕后再开始注意饮食即可,然而,科学研究表明,备孕期的营养储备对孕育健康的宝宝至关重要。本章将详细讲解备孕期女性的营养需求,重点突出叶酸、铁、钙、维生素D等关键营养素的重要性。您将了解到如何通过日常饮食来优化这些营养素的摄入,并了解哪些食物需要适量增加,哪些则需要谨慎食用。此外,本书还将探讨备孕期饮食与激素水平、卵子质量之间的关系,帮助您从源头为孕育生命的伟大旅程打下坚实基础。我们会深入剖析不同食物的营养成分,并提供具体的食物选择建议,例如如何通过食用富含叶酸的绿叶蔬菜、豆类来预防神经管缺陷;如何通过摄入富含铁的红肉、动物肝脏来预防孕期贫血;以及如何通过晒太阳、食用鱼类和蛋类来保证维生素D的充足。本书将摒弃模糊的“多吃”或“少吃”的说法,而是提供量化和具体的指导,让您一目了然。 第二章:孕早期——孕吐与营养的平衡艺术 孕早期是孕妇最容易出现孕吐反应的阶段,这常常让准妈妈们陷入“吃不下”的困境。本章将聚焦于解决孕早期营养摄入的难题。我们将深入分析孕吐产生的原因,并提供一系列行之有效的缓解方法,从饮食调整到生活习惯的改变,全方位帮助您度过这个特殊时期。本书将详细介绍适合孕早期的食物,这些食物不仅易于消化,而且能够提供必需的营养。您将学到如何通过少量多餐、选择清淡、易消化的食物来减轻肠胃负担;如何通过调整进食时间、改变食物的烹饪方式来减少孕吐的不适。例如,我们会推荐容易入口的粥、汤、面条,以及富含碳水化合物的谷物、水果等。同时,我们也会强调在孕吐严重时,如何确保水分和电解质的平衡,避免脱水。本书还会探讨一些传统观念中的“孕早期禁忌”是否科学,并给出基于现代营养学和医学的权威解答。 第三章:孕中期——胎儿快速发育的关键期 孕中期是胎儿体格发育和器官系统形成的黄金时期,对母体的营养需求也进入了一个新的高峰。本章将详细阐述孕中期母体和胎儿所需的各种营养素,如蛋白质、铁、钙、DHA等。您将了解到不同营养素在胎儿生长发育中的具体作用,以及如何通过合理的膳食搭配来满足这些需求。本书将提供丰富的孕中期食谱建议,这些食谱兼顾了营养全面性和口感多样性,让您在享受美食的同时,也能为宝宝提供最优质的营养。我们将详细讲解为何蛋白质对于胎儿细胞的分裂和生长至关重要,并推荐富含优质蛋白的食物来源,如瘦肉、鱼虾、鸡蛋、豆制品等。同时,我们会深入探讨DHA对胎儿大脑和视力发育的不可替代性,并给出如何通过食用深海鱼类、亚麻籽等来补充DHA的实用方法。此外,本书还会特别关注孕中期可能出现的缺铁性贫血问题,提供详细的补铁食谱和建议。 第四章:孕晚期——为分娩和哺乳做足准备 孕晚期是胎儿体重快速增加、为出生做最后冲刺的阶段,母体的身体也进入了为分娩和哺乳做准备的特殊时期。本章将重点关注孕晚期的营养补充,强调能量、蛋白质、钙、铁等营养素的充足摄入。同时,本书也将探讨孕晚期可能出现的妊娠期糖尿病、水肿等问题,并提供相应的饮食管理建议。您将学到如何在孕晚期合理控制体重增长,避免巨大儿的发生,同时又能保证胎儿获得足够的营养。我们将分析孕晚期母体对能量需求的增加,并推荐高能量密度、营养丰富的食物。关于钙的补充,我们会详细解析为何它对胎儿骨骼发育至关重要,并列出丰富的食物来源,同时也会提供关于孕期补钙的最佳时机和方式。本书还会提供孕晚期一些易于消化且富含膳食纤维的食物建议,以帮助缓解孕期常见的便秘问题,为顺畅分娩创造有利条件。 第五章:月子期——产后修复与泌乳的营养策略 坐月子是新妈妈身体恢复、调养身心的关键时期,也是母乳喂养成功的基石。本章将为您提供一套科学、系统的月子期营养调理方案。我们将深入分析产后身体的恢复需求,以及如何通过饮食来促进伤口愈合、恢复体力、缓解产后疲劳。本书将提供丰富多样的月子餐食谱,这些食谱注重食材的温和性、滋补性,同时兼顾营养的全面性和易消化性,帮助新妈妈们尽快走出产后虚弱的状态。我们会详细讲解为何在月子期间需要补充足够的蛋白质和维生素来促进组织修复,以及如何通过食用鸡汤、鱼汤、猪蹄等传统滋补食材来达到温和进补的效果。同时,我们也将关注产后泌乳的问题,提供能够促进乳汁分泌的食物建议,例如黑芝麻、花生、小米粥等,并解答月子期饮食的常见疑问。本书将强调在追求滋补的同时,也要注意食物的均衡搭配,避免营养过剩或不足。 第六章:孕期饮食禁忌与宜忌大全 科学饮食离不开对禁忌食物的了解。本章将为您详细解读孕期常见的饮食禁忌,包括食物中毒的风险、可能影响胎儿发育的食材等。我们将基于科学的医学研究,为您提供权威、可靠的饮食指导,帮助您避开潜在的健康风险,守护母婴安全。本书将清晰罗列孕期应尽量避免或限制食用的食物,并解释其背后的原因。例如,我们将探讨生食、未煮熟的肉类和海鲜的潜在风险,以及某些加工食品可能含有的添加剂对孕妇和胎儿的影响。同时,我们也会区分哪些是绝对禁忌,哪些是可以适量食用的。本书还将针对孕期常见的疑问,如咖啡因、酒精、辛辣食物等,提供清晰的界限和建议,帮助您做出明智的饮食选择。 第七章:营养素的妙用——孕期健康的小百科 本章将以一种轻松易懂的方式,为您介绍孕期最重要的几种营养素。您将了解到叶酸如何预防神经管缺陷,铁如何帮助预防孕期贫血,钙如何构建宝宝的骨骼,DHA如何促进大脑发育等等。本书将用通俗易懂的语言,结合生动的例子,让您明白每一种营养素对母婴健康的重要性,以及如何在日常饮食中轻松获取。我们会将抽象的营养概念转化为具体的食物选择,例如,当提到叶酸时,我们不仅会告诉您它在哪里,还会列出不同种类的绿叶蔬菜,以及烹饪它们时如何最大程度地保留营养。对于铁的补充,我们会区分血红素铁和非血红素铁,并提供不同食物的摄入建议。本书还将包含一些关于孕期维生素补充剂的科学解读,帮助您了解何时需要,以及如何安全有效地使用。 第八章:孕期体重管理——健康增重的智慧 合理的体重增长是孕期健康的重要标志。本章将为您提供一套科学的孕期体重管理方案,帮助您实现健康增重,既避免胎儿发育不良,又能减少孕期并发症的风险。本书将根据孕周的变化,提供不同阶段的体重增长目标,并分析导致体重异常增长的常见原因。您将学到如何通过合理的饮食结构和适度的运动来控制体重,同时又不牺牲营养的摄入。我们将提供一些低脂、高饱腹感的食物选择,以及一些健康的加餐建议。本书还将探讨不同体型和体质的孕妇在体重管理上可能存在的个体差异,并提供相应的调整建议。 第九章:特殊孕期——为特定情况提供个性化指导 对于患有妊娠期糖尿病、高血压等特殊情况的孕妇,饮食管理显得尤为重要。本章将为这些孕妇提供个性化的营养指导和饮食建议。我们将邀请营养学专家和妇产科医生,为您解读特殊孕期的饮食原则,并提供针对性的食谱和注意事项,帮助您安全度过孕期。我们将详细阐述妊娠期糖尿病患者的饮食禁忌和推荐食物,例如如何控制糖分摄入,选择低GI食物等。对于高血压孕妇,我们将强调低盐饮食的重要性,并推荐富含钾、镁的食物。本书还将针对多胎妊娠、高龄孕妇等特殊情况,提供相应的营养补充建议。 第十章:现代孕期饮食的误区与真相 随着信息时代的到来,关于孕期饮食的各种信息充斥网络,其中不乏一些误导性的说法。本章将聚焦于揭示现代孕期饮食中的常见误区,并用科学的证据来澄清真相。我们将打破一些陈旧的观念,为您提供最前沿、最权威的孕期营养知识,帮助您做出更明智的饮食决策。我们将分析孕期“一人吃两人份”的片面性,强调科学摄入而非盲目增加食量。同时,我们也将探讨关于“孕期忌口”的一些过度解读,区分哪些是科学的禁忌,哪些是毫无根据的谣言。本书旨在为您建立一个清晰、理性的孕期饮食观念。 本书并非提供简单的食谱堆砌,而是希望通过深入浅出的讲解,帮助您真正理解孕期营养的科学原理,掌握科学的膳食搭配方法。我们相信,通过科学的饮食管理,您将能够拥有一个健康、愉快的孕期,孕育一个健康的宝宝。这是一本陪伴您走过孕育之旅的贴心指南,它将为您提供知识、信心和力量,让您从容应对孕期的一切挑战。

用户评价

评分

作为一名准妈妈,我一直都在为孕期的饮食做功课,希望能给宝宝提供最好的营养。这套书可以说是我近期以来最满意的一次购物体验。首先,它的内容编排非常合理,循序渐进,从孕早期到孕晚期,再到产后的恢复,都有详细的介绍。我尤其喜欢它关于孕期不同阶段的营养重点分析,这让我能够更清晰地了解在特定时期,身体需要什么样的营养支持。书中提供的食谱也是我非常看重的。我尝试着做了其中几道菜,不仅操作简单,而且味道也非常好,全家人都赞不绝口。更重要的是,这些食谱都考虑到了营养的均衡搭配,让我不再为如何组合食材而烦恼。而且,它还提到了一些关于如何缓解孕期不适的食谱,比如孕吐严重的时候可以尝试哪些食物,这一点对于很多孕妇来说都非常实用。我一直觉得,孕期饮食不仅仅是为了自己,更是为了宝宝的健康发育,所以这本书在这方面做得非常到位,让我感觉很安心。另外,它对月子期间的饮食建议也非常具体,这让我对即将到来的产后恢复有了更清晰的规划。

评分

怀孕这件事情,对我来说既是喜悦的,也是充满责任感的。我希望在孕期能够给宝宝提供最好的成长环境,而健康的饮食是其中的重中之重。这套书真的给了我很大的帮助。它不是那种只列举食谱的书,而是更像一位全面的营养指导老师。我惊喜地发现,它不仅提供了各种美味的食谱,更重要的是,它非常细致地解释了孕期不同阶段的营养需求,以及为什么需要这些营养。比如,它会详细讲解叶酸在孕早期为什么如此关键,以及哪些食物富含叶酸。到了孕中期,它又会重点强调蛋白质和钙质的摄入,并给出相应的食谱建议。我特别喜欢它关于“孕期不宜”的部分,详细列举了孕妇应该避免食用的食物,并解释了原因,这让我能够更加谨慎地选择食物,避免对宝宝造成不良影响。此外,它对月子期间的餐食安排也提供了非常实用的建议,考虑到产后身体的恢复和母乳喂养的需求。这本书的语言风格非常亲切,读起来没有压力,就像在听一位有经验的妈妈分享她的心得。

评分

我一直认为,孕期是一个身体发生巨大变化的时期,而合理的饮食是支撑这些变化的基石。这套书真的让我受益匪浅。它不仅仅是提供了一堆食谱,而是更侧重于孕期营养的科学性。我特别喜欢它在讲解食谱时,还会附带相关的营养知识,让我知道为什么推荐这道菜,它能提供哪些关键的营养素。这本书的亮点在于它的全面性,从孕早期的孕吐缓解,到孕中期的营养补充,再到孕晚期的体重管理,都有详细的指导。我最看重的是它关于月子餐的食谱,这部分内容非常实用,详细介绍了产后身体恢复所需的营养,以及如何通过饮食来促进身体的恢复。它还考虑到了不同体质的产妇,提供了一些个性化的建议。我尝试着按照书中的食谱为自己准备了几餐,不仅口味不错,而且让我感觉身体更轻松了。这本书的排版也很舒服,图片清晰,文字大小适中,阅读起来非常享受。它让我对孕期和产后饮食有了更科学、更系统的认识,也让我更有信心去面对这个重要的阶段。

评分

坦白说,我一直认为怀孕期间的饮食是一个既要科学又需要兼顾口味的大学问。市面上关于孕期食谱的书籍琳琅满目,但真正能让我眼前一亮的却不多。这次偶然翻到这套书,真的让我有种“踏破铁鞋无觅处,得来全不费工夫”的感觉。我最欣赏的是它在内容上的深度和广度。它不仅仅是简单地提供食谱,而是像一位经验丰富的朋友,娓娓道来孕期饮食的方方面面。例如,它会详细解释为什么某些食物在孕期需要特别注意,或者为什么某些营养素对于胎儿的健康发育至关重要。更难得的是,它没有使用过于专业的术语,而是用通俗易懂的语言将复杂的营养知识传达给我们。我特别喜欢它关于“月子餐”的部分,这对我来说是一个即将面临的挑战,而书中的建议给了我极大的启发。它不仅仅是讲如何“补”,更是讲如何“科学地补”,如何通过合理的饮食让产妇身体尽快恢复,同时又能保证母乳的质量。我注意到它里面还有一些关于孕期不同阶段的禁忌食物清单,这一点非常重要,可以帮助我们避免一些潜在的风险。这本书的图片也非常精美,让原本可能有些枯燥的食谱变得生动起来,看着就很有食欲。

评分

我一直对孕期饮食特别关注,尤其是我身边的朋友们也陆续进入了备孕或怀孕阶段,所以每次看到相关的好书都会忍不住买来翻翻。最近我入手了这套书,虽然我还没能深入研读,但仅仅是初步翻阅,就让我觉得非常超值。书的整体设计很用心,纸张的质感也很不错,拿在手里沉甸甸的,很有分量。我特别喜欢的是它不仅仅罗列食谱,还对孕期不同阶段的营养需求做了很细致的讲解,比如孕早期可能容易孕吐,所以会推荐一些清淡易消化的食谱,同时补充叶酸的食谱也会特别突出。孕中期胎儿发育加快,对各种营养素的需求量也随之增加,这本书里对这部分的讲解就非常详尽,提供了很多均衡搭配的建议。我最看重的是它的实用性,里面的菜谱都比较家常,食材也容易在市场上买到,不会像有些书那样,动不动就出现些稀奇古怪的食材,让人望而却步。而且,它还考虑到了一些孕妇可能存在的特定情况,比如妊娠期糖尿病的食谱,或是贫血孕妇的补铁食谱,这些都非常有针对性。整体来说,这套书给了我很多信心,让我觉得孕期的饮食管理并没有想象中那么复杂,只要掌握好方法,就能吃得既健康又美味。

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