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正版烹飪基本技巧廚師基礎入門教程刀工配菜火候調味書籍
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發表於2024-06-01

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店鋪： 誠達互聯圖書專營店
齣版社： 河北科學技術齣版社
ISBN：9787537565738
商品編碼：26387488174
叢書名： 烹飪基本技巧
齣版時間：2014-02-01

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具體描述

烹飪基本技巧/姚金芝詳細目錄

基本信息

書名:烹飪基本技巧

定價：25.80元

作者:姚金芝編著

齣版社：河北科學技術齣版社

齣版日期：2014-02

ISBN：9787537565738

字數：暫無

頁碼：212

版次：

裝幀：暫無

開本：大32開

商品標識：新時代書目

編輯推薦

暫無

內容提要


本書從各種原料的選擇、處理到刀工、配菜，從火候到調味，從熱菜到冷菜等，對烹飪的基本技巧做瞭全麵解讀與技術指導，讓您一看就懂，一學就會。

目錄

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作者介紹

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文摘

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媒體推薦

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