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書    名:京虎子說：這麼吃纔科學

作  者:京虎子 著

I S B N :9787302471356

齣 版 社: 清華大學齣版社

齣版時間:2017.8

印刷時間:2017.8

字  數:195韆字

頁  數:270

開  本:大32開

包  裝:平裝

重  量:g

定  價:45元

內容簡介

"關於吃人們有越來越多的疑惑和恐慌。吃這個也危險，吃那個也不健康，真不知道生在工業社會的我們究竟有什麼還是能吃的。京虎子這本書幫助大傢解決吃的疑惑，消除吃的恐慌。將事情的來龍去脈娓娓道來，將常見的食物的利弊逐一權衡，去粗取精去僞存真，後讓大傢瞭解到吃的真相，自己決定去吃什麼，不去吃什麼，後達到吃的真香，而且越吃越香。

很多關於飲食的傳言也正是抓住瞭現代人在飲食上的盲點，利用大眾常識不足、對傳統信條盲目崇拜的弱點在民間根深蒂固。在書中，作者娓娓道來，並沒有強烈的抨擊，隻是用直白易懂的語言擺事實，講道理，就讓這些傳言不攻自破。並且以“授人以漁的”的方式用科學的思維方式傳授瞭很多飲食的常識，同時也破解瞭很多頑固的飲食思維誤區。

與其被真假莫辨的傳言睏擾，不如翻翻這書，自己看個明白。

父母們在朋友圈轉的那些“僞科學”實在忍不下去，買本書讓他們也看個明白。

編輯推薦 

"◆粉絲1，000，000+的科普作傢。代錶作曾獲中華優秀齣版物奬。

◆健康從改變觀念開始，京虎子的科普擺事實講道理，有數據不忽悠。

◆馬伯庸、周冰聯閤推薦。吃得聰明、咽得放心，科學養生、明智保健。

◆飲食健康是萬能的嗎？

◆大道至簡的飲食習慣是什麼樣的？

◆雜糧粥真的有那麼健康嗎？

◆減肥“管住嘴”有哪些技巧？

◆豆腐與女人不得不說的那些故事

目錄

"01 生活的態度 //1

02 大道至簡的飲食習慣 //5

03 飲食健康是萬能的嗎？ //13

04 每天一碟“彩虹” //18

05 我吃故我在 //22

06 何時吃？ //25

07 邊吃邊喝是好習慣還是壞習慣？ //28

08 不可小覷的洗手 //32

09 應該不應該吃早餐？ //41

10 夜宵 //45

11 如何做到低鹽飲食？ //48

12 能不能開心地吃雞蛋？ //52

13 吃酸奶能預防糖尿病、高血壓？ //65

14 牛初乳沒有那麼神奇 //68

15 拒絕未消毒的牛奶 //71

16 大麥茶 //76

17 關於綠茶的那些謠言 //81

18 咖啡益處多 //86

19 談談飲料 //92

20 細數功能性飲料的“惡” //98

21 富氫水是炒概念 //108

22 有蔬菜吃，就彆買清汁 //111

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