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商品參數

酒店餐飲服務業會計從入門到精通
	定價	49.80
	齣版社	化學工業齣版社
	版次	1
	齣版時間	2016年08月
	開本	16開
	作者	滕晉 主編
	裝幀	平裝
	頁數	254
	字數	267
	ISBN編碼	9787122272386

內容介紹
《酒店·餐飲服務業會計從入門到精通》
欲從事會計崗位的人員學什麼呢？作為新手，必須要學：
? 從事會計工作的基礎知識。
? 會計工作的業務流程及各個環節的操作步驟、技巧、方法。
《酒店·餐飲服務業會計從入門到精通》一書就是為新手學習提供的一個途徑，為欲從事會計崗位的人員學習的一本好書，本書的內容包括：酒店餐飲企業建賬，酒店餐飲業資産核算、收入核算、成本和稅金核算、負債核算、債權核算、所有者權益和利潤核算，以及會計報錶編製、酒店財務分析等多方麵內容。
《酒店·餐飲服務業會計從入門到精通》一書的特點是不僅為會計人員提供工作指引，更提供實操的工作開展的步驟、方法、細節、技巧，相信新從業的會計員們閱後有助於快速地融入企業、快速地進入工作狀態、快速地成為會計高手，能快速地成為企業重用的人纔！


作者介紹
滕晉，山西財經大學華商學院畢業，現在深圳民聲第三方監管有限公司任職。先後在同匯酒店管理有限公司、天大會計事務所、衡潤聯閤稅務師事務所實習和工作，具有有經濟分析、會計、審計及稅務工作經驗，對於金融知識、財務管理、體係建立有獨到的認識和理解，諳熟國傢財經法規政策。參與主編《中小公司財務管理全解》《財務部:10大管理模闆與工具》等圖書。

目錄

第1章  酒店餐飲企業建賬
第1節  科目設置 3
一、資産類科目 3
二、負債類科目 5
三、所有者權益類科目 7
四、成本類科目 8
五、損益類科目 9
第二節  會計建賬 18
一、賬簿設計的原則 18
二、建賬的數量 20
三、建賬的基本程序 23
四、總賬的設置 24
五、日記賬的設置 25
六、明細賬的設置 27
七、備查賬簿的設置 33
八、企業賬簿的選擇 34
九、年初建賬的基本方法 35


第二章  酒店餐飲業資産的核算
第1節  貨幣資金的核算 39
一、現金的核算 39
二、銀行存款的核算 46
三、其他貨幣資金核算 51
四、外幣業務核算 53
第二節  酒店餐飲業固定資産的核算 55
一、酒店餐飲企業的固定資産範圍 55
二、固定資産科目的設置 56
三、固定資産取得的會計處理 56
四、固定資産的摺舊 59
五、固定資産清查核算 64
六、固定資産的清理 66
七、固定資産修理的核算 68
第三節  酒店餐飲業存貨的核算 71
一、酒店餐飲業的存貨分類 71
二、原材料的核算 71
三、燃料的核算 82
四、物料用品的核算 83
五、包裝物的核算 85
六、低值易耗品的核算 87
第四節  無形資産及其他的核算 91
一、無形資産核算 91
二、其他資産業務核算 93


第三章  酒店餐飲業收入的核算
第1節  客房收入的核算 97
一、酒店客房收入的特點 97
二、客房收入的形成過程 98
三、客房收入的會計核算 102
第二節  餐飲收入的核算 106
一、餐飲企業營業收入的內容 106
二、餐飲企業的銷售收款方式 107
三、餐飲企業營業收入的核算 109
四、宴會銷售收入的核算 110
第三節  其他經營業務收入的核算 112
一、商品部收入的核算 112
二、美容經營業務的核算 115
三、桑拿浴室經營業務的核算 116


第四章  酒店餐飲業成本費用和稅金的核算
第1節  酒店餐飲業成本費用的核算 121
一、營業成本，期間費用的劃分、認定 121
二、成本費用的核算程序 123
三、營業成本核算 123
四、期間費用核算 134
第二節  酒店餐飲業稅金的核算 137
一、增值稅 137
二、城市維護建設稅 140
三、教育費附加和地方教育附加 141
四、印花稅 141
五、企業所得稅 142
六、個人所得稅 146
七、雙定戶的納稅 149


第五章  酒店餐飲業負債的核算
第1節  流動負債的核算 155
一、短期藉款 155
二、應付賬款 156
三、預收賬款 157
四、應付票據 158
五、應付職工薪酬 159
六、應交稅費 164
七、應付利息 168
八、應付利潤 168
九、其他應付款 169
第二節  非流動負債的核算 169
一、長期藉款 169
二、長期應付款 170


第六章  債權的核算
第1節  應收及預付賬款的核算 173
一、應收賬款的核算 173
二、預付賬款的核算 174
三、其他應收款的核算 175
第二節  應收票據核算 176
一、應收票據的計價 176
二、票據到期日的確定 176
三、應收票據的貼現 177
四、應收票據的核算原理 177
第三節  壞賬準備與壞賬損失 180
一、壞賬的確認 180
二、計提壞賬準備的方法 180
三、壞賬準備與損失的賬務處理 181


第七章  所有者權益和利潤的核算
第1節  所有者權益核算 187
一、實收資本核算 187
二、資本公積核算 190
三、盈餘公積核算 194
四、未分配利潤核算 195
第二節  利潤核算 197
一、本年利潤核算 197
二、利潤分配核算 203


第八章  會計報錶編製
第1節  資産負債錶 207
一、資産負債錶的格式 207
二、資産負債錶的內容填製 208
第二節  利潤錶 215
一、利潤錶的內容 215
二、利潤錶的格式 216
三、利潤的計算 217
四、編製利潤錶 218
第三節  現金流量錶 220
一、現金流量的分類 221
二、現金流量錶的編製方法 222
三、現金流量錶的具體編製 223


第九章  酒店財務分析
第1節  酒店財務指標的分析 231
一、短期償債能力分析 231
二、長期償債能力分析 234
三、營運能力分析 240
第二節  撰寫財務分析報告 243
一、  財務分析報告的框架 244
二、財務分析報告的起草 244
三、財務分析報告的修改和審定 246

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