産品特色

基本信息

• 商品名稱：牛啤經(精釀啤酒**寶典)
• 作者：銀海
• 定價：68
• 齣版社：中原農民
• ISBN號：9787554213469

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2016-03-01
• 印刷時間：2016-03-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：16開
• 包裝：平裝
• 頁數：270
• 字數：210韆字

編輯**語

精釀啤酒運動起源於20世紀80年代的美國，強調啤酒的多元化、特色化、精品化以及本地化。30多年來在美國以**式方式發展，並波及日本、意大利、北歐一些**，甚至英國、德國。三四年前精釀啤酒文化開始進入中國，《牛啤經（精釀啤酒**寶典）》就是由精釀啤酒專業人士銀海結閤**國情與現狀而撰寫的有關精釀啤酒知識與文化的普及類書脊。包括啤酒與精釀啤酒的概念、世界啤酒風格與分類詳解、如何品啤酒、啤酒與健康等。並在*後設計瞭精釀啤酒愛好者*關心、*睏擾的疑惑與錯誤小闆塊。

作者簡介

銀海，**芯片設計專傢，轉型釀酒師。中國*早一批傢釀啤酒發燒友和精釀從業人員。北京自釀啤酒協會發起人。北京傢釀啤酒節、中國極限啤酒節發起人。北京牛啤堂釀酒師、創始人。**曆屆自釀啤酒比賽裁判。多傢啤酒網站、啤酒雜誌特約撰稿人。

目錄

緻謝
自序
序一
序二
序三
**章 啤酒與精釀啤酒
1.1 你真的喝過啤酒嗎
1.2 *美妙和*多元的飲料
1.3 到底什麼是精釀啤酒
1.4 啤酒釀造簡介
第2章 世界啤酒風格與分類詳解
2.1 源自英倫的傳統啤酒
2.2 到底什麼是德國啤酒
2.3 比利時啤酒的花花世界
2.4 來自美國的當代精釀啤酒
2.5 新世界的精釀啤酒
第3章 如何品啤酒
3.1 六步品啤酒
3.2 啤酒與美食
3.3 如何挑選和收藏啤酒
第4章 啤酒與健康
4.1 酒與健康
4.2 啤酒、葡萄酒與烈酒
結語
附錄