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周重林李明著

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發表於2024-11-07

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店鋪：中華商務進口圖書旗艦店

齣版社：聯經

ISBN：9789570850420

商品編碼：24216761938

包裝：平裝

外文名稱：民國茶範

開本：大25開

齣版時間：2017-12-06

用紙：輕型紙

頁數：344

正文語種：繁體中文

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具體描述

民國茶範民國茶範
圖書信息
作者：周重林, 李明齣版社：聯經齣版日期：2017/12/06語言：繁體中文ISBN：9789570850420叢書係列：曆史大講堂規格：平裝 / 344頁 / 15.5 x 22 cm / 普通級 / 雙色印刷 / 初版齣版地：颱灣本書分類：人文史地> 中國史地> 文化史本書分類：飲食> 飲食文化> 飲食文化/劄記
內容簡介
　　因為茶，他們結緣，聚閤在一起，過小日子！　　20世紀初期的中國茶館或有茶的客廳，是一個天纔結伴而來的地方！　　茶對於中國人，有特殊的意義與價值，民國纔子佳人們對茶的嗜好與依賴，　　在在呈現瞭他們以茶會友的日常往來、茶如何滋養瞭他們，甚至成為他們友情與靈感的泉源
《民國茶範：張愛玲、鬍適、魯迅、梁實鞦、巴金……與他們喝茶聊天的小日子》說的是民國天纔文人的故事，包括鬍適、魯迅、周作人、梁實鞦、林語堂、聞一多、鬱達夫、陶行知、汪曾祺、巴金、李叔同、蘇曼殊、豐子愷、張愛玲、張恨水和顧頡剛。
　　作者周重林說這本書是由鬍適的軼事引發的，他抱著好奇心，去看看他的朋友圈如何喝茶，是何等麵貌。
　　因而順著茶進入到瞭民國大師生活的局部，以茶為核心詞匯，串聯起他們的交往、品味以及時代風範。
　　龍井茶是鬍適、魯迅、周作人、梁實鞦、鬱達夫、張愛玲、巴金等人的摯愛，他們不認識的時候，分彆在同一個地方喝茶。他們認識後，又在同一個地方一起喝茶。如果說魯迅是冷峭的高山，不經曆滄桑世事難以明瞭。鬍適則是開滿鮮花的平原，讓人隨時隨地都能從他那裏獲得如沐春風之感。而汪曾祺是精緻的園林，有小橋流水、亂石橫空、修竹茅屋、野菜清茶、鍋碗瓢盆，讓人覺得親切。他一生慢悠悠的，畫幾幅畫，寫幾筆字，炒幾個小菜，喝口濃茶，寫寫文章。多少年之後，我們纔知道，這叫小日子。
　　這群民國纔子纔女們不僅學問做得好，也懂得如何生活。尤其是他們在動蕩的日子裏依然喝茶、創作、做學問，依然各自悠遊於茶香書香的曼妙之境。這些都可以作為現代人的人生追求參考。
作者周重林、李明為瞭寫本書，讀遍讀鬍適、魯迅等16人的大部分著作、日記、書信，在他們的文章中找尋與茶有關的文字，希望讀者可以看到，茶在這些民國大師的生活裏到底扮演著什麼樣的角色。
　　民國大師們的茶生活
　　「茶會」在鬍適日記裏齣現頻率很高，他是「以茶會友」的實踐者。「吾日日擇二三人來吾寓為茶會。」鬍適錶示：「此種歡會，其所受益遠勝嚴肅之講壇演說也。」在美國，在與友人的茶會上，他們吟詩作對，盡顯纔情。他們提齣瞭白話文運動，提齣瞭在中國普及「賽先生」，茶確實有助靈思。
周作人寫齣瞭可以傳頌韆古的金句：「喝茶當於瓦屋紙窗之下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二、三人共飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢。」
「茶館齣人纔。聯大學生上茶館，並不是窮泡，除瞭瞎聊，大部分時間都是用來讀書的。聯大圖書館座位不多，宿捨裏沒有桌凳，看書多半在茶館裏。」汪曾祺自言學問是在昆明的茶館裏泡齣來的。
　　巴金曾說：「友情一直在攪動我的心。過去我說過靠友情生活。我高興同熟人長談，沏一壺茶或者開一瓶啤酒，可以談個通宵。」
「我給您沏的這一壺茉莉香片，也許是太苦瞭一點。我將要說給您聽的一段香港傳奇，恐怕也是一樣的苦──香港是一個華美的但是悲哀的城。」張愛玲在文章中討好讀者，給人的感覺卻像斟茶人，給你續杯，同你聊天，時有動人心語，卻不讓你走進她的內心世界。
張恨水坦言：「我是個有茶癖的人，爐頭上，我嚮例放一隻白搪瓷水壺，水是常沸，叮呤呤的響著，壺嘴裏冒氣。這樣，屋子裏的空氣不會乾燥，有水蒸氣調和它。每當寫稿到深夜電燈燦白的照著花影，這個水壺的響聲，很能助我們一點文思。」
名人推薦
　　透過生動詼諧的文字串場，作者讓數十年後的我們，無論是否喜歡文學、無論是否茶人，全部拉到三○年代的茶桌前，傾聽他們交談。 ──吳德亮，颱灣知名茶文化作傢學者／詩人藝術傢
媒體推薦
　　在這種小日子裏，茶生活方式在某種意義上保留瞭這個世界的秩序、傳統和凝聚力。 ──日月雙懸，豆瓣讀書
　　茶，無疑是好的載體，它貼近土石，深愛大山。一路走來，人們難捨的，還是這份踏實，不急不慌，從容端起，悠然放下，這便是時代需要的氣息，也是文化長生的源泉。 ──陳軍，茶業復興專欄作傢，新茶網
　　兵荒馬未亂，國破傢未亡。世道到瞭什麼境地，生活還是要繼續。如果還有那麼一絲講究，還能從容的喝一盞茶，就是對殘酷世間好的告慰。忙，不是不喝茶的理由。時局再糜爛，中國也能容下一席茶。可要是心裏亂瞭，再太平的世界，你也聞不到茶香。這，就是民國茶範。 ──李樂駿，弘益茶道美學
作者介紹
周重林
　　茶文化學者。主要作品有《茶葉戰爭：茶葉與天朝的興衰》、《茶葉江山：我們的味道、傢國與生活》、《綠書：周重林的茶世界》等。其創辦的《茶業復興》自媒體是茶界影響力大的自媒體之一。 2014年，入選《生活》月刊「文藝復興百人集」。 2015年，獲得《中華閤作時報》「新媒體營銷推廣個人奬」。
　　2016年，獲得中國國際茶文化研究會「興文強茶」傑齣貢獻奬。
李明
　　雲南昭通人，茶文化研究學者。自媒體《茶業復興》編輯。閤著有《雲南茶生活百科全書》。目......錄
推薦序：進入民國先賢繽紛的茶世界（吳德亮）自序：為什麼天纔總是結群而來？（周重林）
鬍適：他是名副其實的茶博士魯迅：文壇差評師，喝茶有深意周作人：文人中的茶人，茶人中的文人梁實鞦：知識分子喝茶有什麼講究？林語堂：茶文化傳播大使聞一多：喝茶是過日子的低標準鬱達夫：人間有茶便銷魂陶行知：鮮為人知的茶葉教育汪曾祺：我的學問都來自泡茶館巴金：茶館裏的新舊中國李叔同：結社與雅集蘇曼殊：傳奇茶僧豐子愷：有生命的煙、酒、茶張愛玲：上海往事，茶裏人生張恨水：郎情妾意來碗茶顧頡剛：茶香書香的典範
附文參考文獻
序
為什麼天纔總是結群而來？
　　二○一五年四月，我們到雙江猛庫津喬茶廠做一個論壇，效果非常好，喝瞭幾口酒，我就說這是我參加過的好的論壇。為瞭證明這不是藉酒鬍說，我寫瞭一篇隨感：〈我們能不能低到泥土裏？〉。
　　文章說什麼呢？就說我們這樣開展論壇的獨特方式。彆人在城市，在酒店，穿著西裝，喝著紅酒、洋酒，談著資本，聊著概念，喊著口號，開高峰論壇。我們呢，來到山裏，踩著泥巴，穿著拖鞋??，叼著煙，喝著茶，開壩子論壇。
　　彆人的主角是錢和有錢人，我們的主角是茶與茶農，這樣的論壇真真是低到泥土裏。齣門就可以摘到茶葉，彎腰就可以與蟲蟻接觸，還有那陣陣的清香啊，聞之即醉。
　　在茶鄉追根究茶，是我們的一貫風格。
　　喝著茶，讀著書，又是我們的日常。
　　是工作，是愛好。
　　所以常常誇海口，我們是坐著掙錢的那批人喲。
　　可就在吃燒烤時，掏書包找煙找打火機，一陣摺騰，不小心把唐德剛那本《鬍適口述自傳》露瞭齣來，畫風頓時就有點尷尬瞭。
　　果然，就有人提問：「你隨身帶著這些書？」啊啊啊，我要怎麼說？
我主業雖然是研究茶，但平常看的，書名帶茶的書好像真的很少，旅行箱裏還有《創新者的窘境》、《旁觀者》以及《中國亞洲內陸邊疆》……我隻好說，錶麵上看來，這書確實與茶沒有一點關係，可是，茶味卻無不在其中啊。
鬍適之開篇就談自己是徽州人，徽州是茶鄉，他們傢還是茶葉世傢，六、七代做茶那種，傢庭依賴茶葉收入供他讀書，鬍適就齣生在上海的一個茶莊裏，我還去上海看過哩！
　　大傢將信將疑，酒桌上嘛，誰又會與你認真呢？
　　除瞭自己。　　晚上迴到賓館，我細想不對啊，這書我很早就讀過，但那個時候怎麼沒有注意到其中茶的部分？在唐德剛的注釋裏，他洋洋灑灑地談論自己在重慶茶館學習的經曆，又讓我想起汪曾褀筆下的昆明茶館，當時，王笛敘述成都茶館以及許多人寫的茶館一下子都浮現瞭齣來。看來，我還是讀瞭不少與茶有關的書。
　　那麼，鬍適與茶到底有沒有更多的故事？我看過的那些名傢與茶選本，都沒有選過鬍適的茶文。我齣的《茶葉江山》的編輯馮俊文送過我一本《捨我其誰：鬍適》，書中似乎很少談論他喝茶的場景，他的日記裏會不會有？
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