食帖19-下午茶时间到! pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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林江 著

图书标签:

• 美食
• 甜点
• 下午茶
• 烘焙
• 食谱
• 日式料理
• 料理
• 家常菜
• 甜品
• 休闲食品

店铺： 江阴新华书店图书专营店

出版社： 中信出版社

ISBN：9787508677385

商品编码：23598500805

内容介绍

【编辑推荐】

·          英国推理小说女王阿加莎·克里斯蒂曾说过：“感恩平凡日子里的下午茶！”英国布鲁斯乐手朗·约翰·鲍德瑞在作品中唱道：“D钟敲四下，一切为下午茶而停。”

·          下午茶不只对英国人来说意义非凡，也是全SJ每个现代人必需的小仪式，因为它不只是忙里偷闲，更是一次自我重启。

·          《下午茶时间到！》是超人气内容品牌「食帖WithEating」的D19本书，也是一本下午茶享用方式灵感手册。书中盘点了英式 / 法式 / 日式 / 中式 / 意式 / 德式 / 印度式等各国下午茶文化，同时解读QQ下午茶的新浪潮。

·          茶 / 咖啡 / 鸡尾酒 / 甜点 / 咸点 / 冷盘 / 暖食，除了解读文化，书中也包含45种下午茶饮品冲调指南+40种下午茶轻食做法详解，如果想亲手制作一份理想的下午茶，无论是为自己还是为友人，都一定能从中找到灵感。

·          这本书还附有QQ100家下午茶店铺推荐清单，建议旅行打卡随身携带。

 

 

 

 

「食帖WithEating」是一个关于“食物与生活方式”的垂直内容平台品牌。他们并非等于社交媒体账号，所探讨的主题，也不局限在狭义的“食物”领域。他们擅长以“食物”为切入点，与人文、旅行、家居、设计、艺术和阅读等多种生活方式相连接，展现不同的生活样本，及其背后蕴含情感温度的生活美学。自2014年底创立至今，他们传达的信念从未改变：You are what you eat，你J是你所吃的食物。这句话有很深的哲学意味。

 

在一个变革的时代里，他们努力与志趣相投的人相连接，一起发现并构建心中的理想生活。「食帖WithEating」的读者，通常具有多元的价值观和开放的心态，善于捕察生活中的细腻情感，对内容之美有敏锐的感受力。

 

 

【网友推荐】

“读的时候嘴角会莫名上翘，很暖心，很幸福，生活美好的感觉透露在字里行间。” ——@summer

“食帖的书在我眼中更像艺术品，每次都买两本，一本翻到烂，一本收藏。”——@徐哈哈

“深夜读食帖的书挺磨炼意志的。” ——@Vic

“从开始出书一直追到现在，编辑们的用心从文字中都能体会到，遗憾的是我比两年前胖了五斤。”——@jojo_talk

 “才知道食帖其实不是期刊，而是每本一个主题的书，但在排版装帧上又借鉴了一些期刊特征，更养眼好读。”——@小里

 

 

【内容简介】

 

《下午茶时间到！》是超人气内容品牌「食帖WithEating」的D19本书，也是一本超实用下午茶享用方式指南书。书中盘点了英式 / 法式 / 日式 / 中式 / 意式 / 德式 / 印度式等各国下午茶文化，同时解读QQ下午茶的新浪潮。另附45种下午茶饮品冲调指南、40种下午茶轻食做法详解，以及QQ100家下午茶店铺推荐清单。

 

 

·食帖WithEating，GN超人气内容品牌，探索有关食物的生活方式，每月出版一本特集书。

·现已出版19本特集书，全国同期热售。

 

《食帖01：Brunch吧！没那么赶时间》

《食帖02：只为喝杯好咖啡》

《食帖03：食鲜Z高》

《食帖04：肉！肉！肉！》

《食帖05：全宇宙都在吃甜品》

《食帖06：理想身材，吃即王道！》

《食帖07：大丈夫生于厨房》

《食帖08：自给自足指南书》

《食帖09：了不起的面包》

《食帖10：早餐，真的太重要了》

《食帖11：美食漫画万岁！》

《食帖12：厨房，治愈人生的避难所》

《食帖13：腐的品格！初心者的发酵料理书》

《食帖14：小聚会教科书》

《食帖15：便D灵感集》

《食帖16：大满足！J爱锅料理》

《食帖17：蔬菜多好吃啊！》

《食帖18：真的，烤箱什么都能做》

《食帖19：下午茶时间到！》

 

 

【内容摘要】

 

“下午茶通常是工作中的休息时间，有时候天气太冷，J会通过下午茶温暖身体。通常是日本茶或咖啡，再加上一些比较快手的小甜点，我和雅子两个人一起说说话，讲一些比较琐碎的事，比如工作的事情、孩子的事情，还会讨论晚餐吃什么，时间J过去了。”——日本木器职人中岛裕基

 

“办公室里有一个饮茶区，工作日的下午茶，平日里会客、开会都在这个空间。下午三四点时，同事们便会聚在这个区域分享各自带来的零食。比较常见的是福州老食铺的一些传统小食，比如花生糕、芝麻酥、橄榄之类的。 ”——《HOMELAND家园》主编许灵怡

 

“通常人们说起下午茶，常常会认为，点心是主角，茶是配角。

而在我们的下午茶概念里，茶才是主角。”——“东京茶寮”创始人谷本干人

 

“下午茶与快节奏的现代生活之间也许有冲突，但同时，下午茶也提供了一个完美逃避忙碌日常的方式。我们每天都接受过多媒体和信息的狂轰滥炸，下午茶恰好提供了JJ的机会，让自己放松和充电。”——Laura & Caroline下午茶俱乐部（The AfterDon Tea Club）创始人

 

 

 

 

 

【作者简介】

［受访人］

谷本干人/ 日本“东京茶寮”品牌旗舰店、日本茶品牌Green Brewing创始人，LUCY ALTER DESIGN董事兼创意总监。

今村明优美 / 日本“樱井焙茶研究所”职业茶师。

Laura & Caroline / 英国人气博客“The AfterDon Tea Club”（下午茶俱乐部）创始人。

Eric Lanlard / 法国知名烘焙师，著有《埃里克·兰拉德的下午茶》。

中岛裕基 / 日本木器职人，“cogu”工作室主理人。

沈忠辉 / 现居台北，下午茶爱好者，平面设计师。

 

［特约撰稿人］

张春

《茶语芳香：探索下午茶的悠然时光》 翻开这本书，你将踏上一段穿越时空的品茗之旅。我们不仅仅是在品味一杯茶，更是在感受一种仪式，一种与世界短暂和解的宁静。从古老的东方智慧到维多利亚时代的精致下午茶文化，本书将带你深入了解下午茶的起源、发展及其演变，揭示它如何从最初的能量补充，演变成如今集社交、仪式、味蕾享受于一体的文化符号。 第一章：茶香氤氲的东方古韵 我们将从茶的故乡——中国开始。了解中国茶的悠久历史，从神农尝百草的传说，到唐代陆羽《茶经》的系统论述，再到宋代的点茶风雅。你会惊叹于不同茶叶的生长环境、采摘时节、制作工艺如何赋予它们独特的风味和功效。从清雅的绿茶、醇厚的红茶，到鲜爽的乌龙、陈香的普洱，每一类茶都有着属于自己的故事和品饮之道。本书将引导你欣赏中国茶的“色、香、味、形”，体验不同茶区的地域特色，并学习如何冲泡出一杯地道的中国茶，感受那份返璞归真的淡然与从容。 第二章：维多利亚的精致剪影 时光流转，我们来到19世纪的英国。本书将生动描绘维多利亚时代下午茶的兴盛景象。正是这个时期，下午茶从贵族阶层的私密享受到逐渐普及，成为一种重要的社交礼仪。我们将为你解析维多利亚下午茶的经典三层点心架：底层的三明治、中间的司康饼配奶油和果酱，以及顶层的精致甜点。学习一套完整的维多利亚式下午茶规矩，包括茶具的选择、茶点的搭配、谈话的艺术，以及如何优雅地享受这悠闲的时光。你将仿佛置身于那个华丽的年代，感受贵族们品茗谈笑的优雅风范。 第三章：环球下午茶风情画卷 下午茶的魅力并未止步于东方与维多利亚。本书将带你领略世界各地下午茶的独特风貌。从法国的马卡龙与闪电泡芙，到意大利的提拉米苏与意式浓缩，再到日本的和果子与抹茶，每一个国家都为下午茶注入了属于自己的文化 DNA。我们将探索日本抹茶道的严谨与禅意，品味法国甜点的精致与浪漫，感受意大利咖啡文化的奔放与热情。通过这些生动的描绘，你将发现下午茶原来可以如此多元，如此富有创意。 第四章：在家打造你的专属下午茶时光 拥有了对下午茶的全面了解，本书将化理论为实践，指导你如何在家中轻松打造属于自己的下午茶时光。我们将提供一系列实用的建议，从选择合适的茶具、茶叶，到准备简单易学的茶点食谱，再到布置温馨的下午茶场景。无论你是想一个人静静地享受片刻的宁静，还是想与家人朋友共度一段美好时光，本书都能为你提供灵感和指导。我们将分享一些创意茶点，如手指三明治的变奏、司康饼的多种口味尝试、以及简单烘焙的蛋糕和饼干。同时，也会探讨如何搭配不同的茶饮，以及如何营造出适合不同氛围的下午茶环境。 第五章：茶点中的故事与情感 每一份茶点，都承载着一份故事，一份情感。本书将深入挖掘经典下午茶点背后的历史渊源和文化内涵。为什么司康饼要搭配德文郡奶油和草莓酱？提拉米苏的“带我走”又蕴含着怎样的浪漫寓意？我们还将探讨茶点与时令、节庆之间的微妙联系，以及如何通过茶点来表达心意和传递情感。例如，在圣诞节制作姜饼，在情人节烘焙心形曲奇，这些都将为你的下午茶增添更多意义。 第六章：茶香伴侣：饮品与茶点的完美邂逅 茶与点心的搭配是一门艺术。本书将详细阐述如何根据茶叶的种类、风味，来选择最合适的茶点。例如，清淡的绿茶适合搭配口味清爽的水果挞；醇厚的红茶则能与浓郁的巧克力蛋糕相得益彰；而带有花香的乌龙茶，则可以尝试搭配带有坚果风味的饼干。我们将提供经典的茶饮与茶点搭配指南，并鼓励你大胆尝试，找到属于自己的味蕾偏好。 第七章：下午茶的现代解读与未来趋势 随着时代的发展，下午茶也在不断地被重新解读和创新。本书将关注现代下午茶的流行趋势，例如主题下午茶、健康下午茶、以及将下午茶与花艺、音乐等艺术形式相结合的跨界体验。我们将探讨如何在快节奏的生活中，依然保留这份悠闲的仪式感，并展望下午茶文化未来的发展方向。 《茶语芳香：探索下午茶的悠然时光》，不仅仅是一本关于茶和点心的书，更是一本关于生活美学、关于慢节奏、关于分享的书。它将引领你走进一个充满香气、色彩和情感的世界，让你在品味每一口茶、每一块点心的同时，也能品味生活中的点滴美好。无论你是初次接触下午茶，还是早已是下午茶的爱好者，这本书都将为你带来新的启发和无限的享受。

评分☆☆☆☆☆

这本《古韵新章：传统手艺的复兴之路》给我带来了非常深刻的触动。我一直对那些即将失传的传统手艺抱有深深的敬意，而这本书恰恰聚焦于此。它不是简单的罗列，而是以一个个鲜活的人物故事为主线，讲述了新一代手艺人如何将古老的技艺与现代的审美、市场需求相结合，让这些濒临消亡的传统工艺焕发出新的生命力。我特别被其中一位年轻的漆器匠人所吸引，他如何克服材料、技术上的重重困难，将失传已久的古法漆器重新制作出来，并在现代设计中融入，让漆器不再是博物馆里的陈设，而是融入日常生活的艺术品。书中还介绍了传统纺织、陶瓷、木雕等多个领域，每一个故事都充满了匠心和坚守。作者的文字朴实而有力，没有华丽的辞藻，但字里行间流露出的对传统文化的尊重和对匠人精神的赞美，却能直击人心。读完这本书，我不仅对这些传统手工艺有了更深的了解，更重要的是，它让我看到了传承的力量，以及在现代社会中，坚守传统、创新发展的重要性。这让我对未来的文化发展充满了希望。

评分☆☆☆☆☆

最近购入的这本《星辰低语：宇宙文明的碎片》简直让我惊叹不已。这本书以一种极其富有想象力的方式，构建了一个浩瀚的宇宙图景，但它不是那种硬核的科学理论堆砌，而是充满了哲学思辨和艺术化的表达。作者仿佛是一位穿越了时空的观察者，用诗意的语言描绘了不同星系中可能存在的生命形态，以及它们可能拥有的社会结构、文化艺术乃至哲学思想。我最喜欢的是书中关于“寂静之海”的章节，作者设想了一个几乎不存在物理交流的文明，它们如何通过意识的共振来维系社会，如何理解宇宙的本质，这部分内容真的让我脑洞大开。书中还探讨了宇宙的终极命运，以及人类在其中渺小又独特的位置。虽然很多内容是作者的猜想，但这些猜想却建立在对现有科学认知和人类情感的深刻理解之上，所以读起来一点也不显得空洞，反而充满了智慧的光芒。这本书没有图，但每一个字都仿佛在我的脑海中勾勒出壮丽的星河画面，每一次阅读都像是在灵魂深处进行一次涤荡。它让我对生命、对宇宙有了更深层次的思考，也让我对接下来的未知充满了期待。

评分☆☆☆☆☆

一本名为《城市漫步者：街头巷尾的探险家》的书，我最近读完，感觉真是妙不可言。作者以一种近乎孩童般的好奇心，带领读者漫游在我们熟悉的都市的每一个角落，但视角却完全不同。它不是那种介绍著名景点、推荐高级餐厅的攻略，而更像是翻开了一本活生生的城市日记，里面充满了那些容易被忽略的细节。从老城区里斑驳的墙壁上新旧交替的涂鸦，到城市边缘那些鲜为人知的市集，作者都用生动的笔触和细致的观察一一呈现。他会讲述一个街头艺人背后的故事，或者发现一家隐藏在小巷深处、口味却让人惊艳的面馆。更让我着迷的是，书中不仅仅是简单的描述，还穿插着作者的思考和感悟。他会探讨城市发展对老街区的影响，也会对现代人匆忙的生活方式进行反思。书中的插画也极具特色，不是那种流水线式的精美，而是带着一种粗粝的生命力，仿佛是从城市的泥土里生长出来的。每一次翻开这本书，都像是在进行一次全新的探索，总能发现一些意想不到的惊喜。它让我重新审视了自己生活了多年的城市，原来平日里擦肩而过的风景，都蕴藏着如此丰富的故事。

评分☆☆☆☆☆

最近我读完了一本名为《寂静的交响曲：自然之声的治愈力量》的书，这本书可以说是彻底改变了我对“安静”的理解。我一直以为的“安静”只是没有声音，但这本书让我意识到，真正的“寂静”是一种更加深刻的存在，它蕴藏着自然界最纯粹的生命力。作者以一种极其细腻的笔触，描绘了各种自然环境中细微的声音：风吹过树叶的沙沙声，雨滴落在屋檐的滴答声，鸟儿在清晨的低语，甚至远处溪流潺潺的声音。他不仅仅是在记录，更是在解读这些声音所传递的情绪和信息。书中还穿插了大量关于声音心理学和自然疗法的研究，解释了为什么这些自然之声能够有效缓解我们的压力、焦虑，帮助我们重新找回内心的平静。我尤其喜欢书中关于“雨声冥想”的部分，作者详细指导了如何通过倾听雨声来达到深度放松的状态。读这本书的时候，我常常会合上书，走到窗边，静静地感受周围的声音，仿佛真的能听到来自大地深处的呼唤。这本书为我提供了一种全新的与自然连接的方式，让我在喧嚣的生活中，找到了一片属于自己的心灵净土。

评分☆☆☆☆☆

我最近读到一本名为《时间织锦：光阴缝隙里的故事集》的书，感觉非常特别。这本书不是一本完整的小说，也不是一本散文集，而更像是一系列精心编织的时间碎片，每一篇都独立成章，但又在某种程度上彼此关联。作者的叙事风格非常跳跃，有时候像是穿越时空的旅行者，记录下不同年代、不同地域的瞬间。有时又像是镜头下的观察者，捕捉着人们在不经意间流露出的情感。我最喜欢的是其中一个关于“遗失的歌谣”的故事，讲述了一段古老的旋律如何在几个世纪的时光里，通过不同的口耳相传，最终以一种意想不到的方式重现。书中还有一些关于“等待”的主题，有的人一生都在等待一个答案，有的人却在等待中找到了属于自己的幸福。作者的文字充满了一种淡淡的忧伤，但又不会让人感到绝望，反而有一种对生命无常的豁达。每一篇故事的结尾都留有想象的空间，让读者自己去填补那些未说出口的结局。这本书就像一本打开的万花筒，每一次翻动都能看到不同的图案，每一次阅读都能获得一种新的感悟，是对时间、记忆和生命的一次温柔回响。