每日一膳-春令节气养生篇 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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杨志敏 著

图书标签:

• 养生
• 节气
• 春季
• 膳食
• 食疗
• 中医
• 健康
• 饮食
• 食谱
• 传统文化

店铺： 海门新华书店图书专营店

出版社： 广东科学技术出版社

ISBN：9787535967640

商品编码：20548891349

包装：平装-胶订

开本：大16

出版时间：2017-07-01

内容介绍
《中医食养智慧系列》图书分为春、夏、秋、冬四本，包含了400余种不同的食材和药材，共有365款药膳。或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显中医饮食养生之智慧，中医药膳之精华。  《每日一膳——春令节气养生篇》顺应春季立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨6个节气精选岭南*代表性的91款食养药膳。 每一款药膳均配有赏心悦目的精美大图和清晰的步骤图，有详细的材料、制作方法描述，还有口感口味和养生功效分析。翔实的文字、细致的营养分析以及精美的图片都能给您带来赏心悦目的感受。

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中医食养文化源远流长，她由中华大地特有的地理、气候环境所孕育和培植，具有浓重的中华饮食文化特色。中医食养文化涵盖了中华儿女有关养生实践活动中展开的各种饮食生活的总和，她渗透了传统中医药膳的精髓，是中华食养文化中的智慧之花，在中华民族防病、治病和养生中起到了重要的作用。  国医大师百岁邓铁涛教授为图书题写书名。 国医大师禤国维教授为图书作序推荐。  顺应二十四节气饮食养生 每日一膳，健康吃出来 线上线下联动传播

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《每日一膳-春令节气养生篇》是一本旨在指导读者如何根据中国传统春令节气，调养身心，以达健康之道的书籍。本书并非单纯的食谱汇编，而是将饮食养生与中国传统养生智慧相结合，深度挖掘春季独有的自然规律，并将其转化为可操作的、符合现代生活节奏的养生指南。 一、 春季养生的核心理念：顺应自然，蓄养生机 春季，万物复苏，生机勃勃。从自然界的角度看，大地回暖，冰雪消融，草木萌发，鸟兽欢腾。人体的生理活动也随之发生变化，阳气开始升发，肝脏功能最为活跃。本书将春季养生的核心理念定位为“顺应自然，蓄养生机”。这意味着我们要理解春季的生长、升发之气，并利用这一特点，帮助身体调整至最佳状态，为一年的健康打下坚实基础。 阳气初升，宜养肝气： 春季属木，与人体的肝脏相对应。肝主疏泄，调畅气机，对人体的情绪和消化功能至关重要。本书会详细阐述春季为何容易肝气郁结，以及如何通过饮食、作息等方式来柔和养肝，避免肝火过旺或肝气不畅。 祛湿化痰，清淡饮食： 春季雨水增多，湿气容易侵袭人体，导致脾胃功能受损，出现食欲不振、消化不良、乏力等症状。因此，春季饮食应以清淡、易消化为主，注重祛湿化痰。本书将提供一系列针对性的饮食建议，帮助读者排除体内湿气，让身体保持轻盈。 顾护脾胃，为身体“充电”： 经过漫长的冬季，脾胃的功能可能有所减弱。春季是调养脾胃的绝佳时机，为身体的“充电”和能量储备打好基础。书中会介绍一些健脾益气的食物和食疗方，帮助恢复脾胃的运化功能。 疏通经络，适度运动： 春季万物舒展，人体的经络也应随着阳气的升发而疏通。本书会强调春季适度运动的重要性，并推荐一些适合春季进行的运动方式，如散步、慢跑、太极拳等，以促进气血流通，缓解身体的僵滞感。 二、 春令节气的细微划分与针对性指导 中国传统节气将一年划分为二十四个阶段，每个节气都有其独特的自然特征和养生要点。本书将深入剖析春季的几个关键节气，并根据每个节气的特点，提供更为精细化的养生指导。 立春（阳气始萌）： 此时，冬日的严寒逐渐退去，大地开始回暖。本书会讲解如何在立春时节，温和地唤醒身体的阳气，避免过早出汗伤阳。饮食上，会推荐一些具有升发作用，但又不过于辛辣的食物，如韭菜、豆芽等。 雨水（湿气渐增）： 雨水节气，降雨量开始增加，空气湿度加大。本书会重点关注如何“防湿”，避免湿邪侵袭。饮食上，会介绍一些健脾祛湿的食物，如薏米、赤小豆、山药等，并提供相应的食谱。 惊蛰（万物复苏）： 惊蛰标志着蛰伏的动物开始苏醒，大地充满了生机。本书会强调此时应“动”起来，适度进行体育锻炼，疏通身体的闭塞。饮食上，会介绍一些有助于疏肝理气，促进新陈代谢的食材。 春分（昼夜均等）： 春分时，昼夜时长大致相等，阴阳平衡。本书会讲解如何在这个平衡的节气里，调整身心，达到“不偏不倚”的养生状态。饮食上，会建议保持饮食的中和，避免过酸或过苦。 清明（万物生长）： 清明时节，草木青翠，生机盎然。本书会强调清明时节的养肝护肝，以及如何利用自然界的勃勃生机来振奋精神。同时，也会提及清明节气后，气温逐渐升高，饮食上可以适当增加一些清凉的食物，但仍需注意春季特有的“发”性。 谷雨（降水充沛）： 谷雨之后，降水更为充沛，空气中的湿气和温度都进一步升高。本书会关注如何在谷雨时节，进一步巩固脾胃功能，并应对湿热的交替。饮食上，会提供更多针对祛湿、健脾，以及开始引入一些具有清热作用的食材。 三、 饮食养生的具体实践：食材选择与烹饪技巧 本书将提供一系列符合春季特点的食谱，这些食谱不仅注重食材的营养价值，更强调其与中医养生理论的契合度。 精选当季食材： 书中会详细介绍春季时令蔬菜、水果、谷物及肉类的养生功效，例如： 蔬菜类： 韭菜（助阳）、菠菜（养血）、春笋（利湿）、香椿（清热、疏肝）、小白菜（清热、利尿）等。 水果类： 草莓（养肝、润燥）、樱桃（补血、益气）、梨（润肺、化痰）等。 谷物与豆类： 燕麦（健脾）、小米（益气）、绿豆（清热解毒）、扁豆（健脾、祛湿）等。 肉类： 鸡肉、鱼肉（适宜温和滋补）、鸭肉（润燥）等，并会根据不同节气和体质，给出选择建议。 多样化的烹饪方式： 针对不同的节气和食材，书中会推荐多种烹饪方法，包括： 蒸、煮、炖： 这些烹饪方式能最大程度地保留食材的营养，且操作简单，不易破坏食材的“阳气”。 焯水： 对于一些容易引起过敏或含有草酸的食材，如香椿、春笋等，会强调焯水的重要性。 凉拌： 在适宜的节气，会介绍一些健康的凉拌菜，以保持食材的生鲜和营养。 汤粥： 针对春季容易出现的消化不良或身体虚弱的情况，会提供一些健脾益气、滋补养血的汤粥类食谱。 药食同源的智慧： 书中还会融入一些药食同源的理念，介绍一些常用的、具有养生功效的中药材，如枸杞、菊花、甘草、姜、葱、蒜等，以及如何将它们巧妙地融入日常饮食中，达到食疗养生的效果。例如，如何用枸杞泡水或加入粥中，如何用姜葱蒜调味，如何用菊花泡茶缓解眼疲劳等。 四、 作息与生活方式的调整：内外兼修的养生之道 本书的养生理念并非仅限于饮食，更强调作息与生活方式的全面调整。 规律作息，顺应自然： 春季阳气升发，建议早睡早起，尤其要比冬季稍微早起一些，以顺应自然界的生发之气。本书会讲解晚睡对肝脏的损害，以及早起的好处。 适度运动，舒展身心： 春季万物生长，人体也应多活动。书中会推荐适合春季的户外运动，如踏青、慢跑、瑜伽、八段锦等，并讲解这些运动如何促进气血流通，疏通经络，缓解春季的倦怠感。 情绪管理，疏肝解郁： 春季容易出现情绪波动，肝气郁结。本书会提供一些情绪调节的方法，如冥想、听音乐、与朋友交流等，并强调保持心情舒畅对养生的重要性。 环境适应，防范病邪： 春季气候变化多端，风邪、湿邪容易侵袭。书中会给出一些关于如何根据天气变化增减衣物，以及如何清洁环境，保持室内空气流通的建议。 五、 针对不同人群的个性化养生建议 考虑到不同年龄、体质的人群在春季的养生需求可能存在差异，本书会提供一些个性化的建议： 儿童春季养生： 关注如何通过饮食帮助儿童增强免疫力，促进生长发育，以及如何预防春季常见的疾病，如感冒、过敏等。 中老年春季养生： 针对中老年人可能出现的肝肾亏虚、脾胃虚弱等问题，提供温和滋补的养生方案，以及如何通过饮食来预防和缓解慢性疾病。 女性春季养生： 关注女性在春季可能出现的月经不调、皮肤问题等，提供针对性的食疗和生活调理建议。 亚健康人群的春季调理： 为长期处于压力大、睡眠不足等亚健康状态的人群，提供一套能够帮助他们恢复活力、提升身体机能的春季养生方案。 《每日一膳-春令节气养生篇》将以一种温和、实用、充满智慧的方式，引导读者走进春季养生的殿堂，学会如何倾听身体的声音，顺应自然的规律，通过科学的饮食与生活方式，开启一年的健康与活力。本书是献给每一个希望通过智慧的生活方式，拥抱健康、享受生活的人们的礼物。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就透着一股清雅的春意，淡雅的色彩搭配上简洁的书名，让人一看就心生好感。我一直对食疗养生挺感兴趣的，但市面上大多养生书籍要么过于专业，要么内容陈旧。这本《每日一膳-春令节气养生篇》听名字就很有针对性，特别是“春令节气”这几个字，总觉得春天是一年里养生的关键时期，如果能在这时候打好基础，身体会受益很多。我尤其好奇它会怎么结合具体的节气来推荐饮食，比如立春、雨水、惊蛰这些节气，每个节气都有不同的气候特点和人体的变化，书中会不会详细解释这些原理，然后给出相应的食谱？我希望能看到一些简单易学、食材也容易购买的家常菜，而不是那些需要珍贵药材或者复杂烹饪技巧的菜肴。毕竟，养生应该是融入日常生活的，而不是一种负担。我特别期待书中能有关于如何通过饮食来调理春天容易出现的身体不适，比如春困、过敏等等。如果能附带一些食材的营养成分分析和功效说明，那就更好了，这样我不仅能知道怎么做，还能知道为什么这么做，吃进肚子里的东西心里也有个谱。而且，我希望这本书的排版也很舒服，图片清晰，文字大小适中，读起来不会费力，哪怕是睡前翻翻，也能让心情宁静下来。

评分☆☆☆☆☆

作为一个常年受皮肤困扰的人，每年春天我的皮肤都会进入一个“敏感期”，泛红、瘙痒、干燥，简直让人头疼。我之前也尝试过不少护肤品和方法，但总觉得治标不治本。最近听朋友说，很多身体内部的问题都可以通过饮食来调理，这让我眼前一亮。当我在书店看到《每日一膳-春令节气养生篇》时，立刻就被吸引住了。我关心的重点在于，这本书是否会专门针对春天容易出现的皮肤问题，提供一些内调的食疗方案？比如，有哪些食材富含维生素A、E，有助于修复皮肤屏障？或者有没有什么食物可以帮助身体排毒，减轻过敏反应？我希望书中能够提供一些具体到食材的建议，比如推荐一些富含胶原蛋白的汤品，或者可以缓解炎症的蔬菜水果。我尤其期待书中能有关于“应季”食材的介绍，因为我总觉得吃当季的食物，对身体的益处最大。如果能告诉我，在某个节气，哪些食材最适合我们食用，并且具体说明它们的功效，那真是太棒了。我希望这本书的描述能够深入浅出，不用太多的专业术语，让我这个普通读者也能轻松理解。而且，如果书中能有一些将传统食疗方法与现代营养学相结合的内容，那我会觉得这本书更有价值。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我平常的工作非常忙碌，几乎每天都是外卖或者快餐解决三餐，根本没有时间去研究什么养生食谱。但是，年纪越来越大，身体也越来越能感受到那种“疲惫感”，提不起精神，睡眠质量也不好。我一直想找一本能帮助我快速掌握一些简单又有效的养生方法的书，最好是能直接告诉我“今天该吃什么”，又不需要花费太多时间和精力去准备。这本《每日一膳-春令节气养生篇》的标题听起来就很符合我的需求。我特别好奇它是否能提供一些“快手菜”或者“懒人食谱”，比如那些十几分钟就能搞定的、食材也都是在超市随处可见的。而且，我希望书中能有明确的“食谱”，而不是泛泛而谈的建议。比如，“春分节气，推荐XX菜，具有XX功效，做法如下...”。这样我就能直接照着做了，非常省心。我也希望能看到一些关于如何通过饮食来提高免疫力，对抗春天容易出现的各种小毛病的内容。毕竟，我经常感冒，身体抵抗力比较差。如果这本书能帮我改善这些问题，让我吃得健康又轻松，那绝对是物超所值。

评分☆☆☆☆☆

我一直对传统中医的“天人合一”和“顺时养生”的理念深感认同。春季，万物复苏，人体也应该顺应自然界的规律，进行相应的调整。我之前也读过一些关于中医养生的书籍，但很多都比较理论化，实践性不强。这本《每日一膳-春令节气养生篇》的名称给我一种很强的实践指导意义。我特别想知道，书中是否会详细讲解每个春令节气的气候特点，以及这些特点对人体可能产生的影响。然后，根据这些影响，提供具体的饮食建议，比如如何通过食物来“疏肝理气”，如何“健脾益气”，如何“润肺养阴”。我希望书中能有详细的食谱，并且不仅仅是给出食材和做法，还能解释这些食材为什么适合在这个节气食用，它们具体有哪些药用价值和营养成分。我更期待的是，这本书能给出一些有操作性的建议，比如根据不同的体质，给出一些食谱的调整方法。而且，如果书中能加入一些关于春季运动、起居方面的建议，那将更加完美。总之，我希望这本书能成为我春季养生的“一本通”，让我能够真正做到“因时而食”，健康度过春天。

评分☆☆☆☆☆

我最近因为工作压力很大，经常感到焦虑，晚上也睡不好，白天精神不振，感觉身体被掏空了一样。我身边的一些朋友都在强调“吃对食物很重要”，尤其是在春天这个容易“肝火旺”的季节。我看到《每日一膳-春令节气养生篇》这本书，就觉得它可能是我一直在寻找的答案。我尤其关注书中是否会提供一些针对“情绪调理”和“安神助眠”的食谱。我希望它能推荐一些能 calming down，让心情平静下来的食物，比如一些有助于缓解压力的蔬菜、水果，或者是具有安神效果的汤品。我也不希望食谱太复杂，毕竟我连饭都懒得好好做，更别提那些需要精心烹饪的菜肴了。我希望是那些简单易学、食材容易获取的，哪怕我只是偶尔做一两次，也能感受到它的效果。我更希望这本书能告诉我，在春天，哪些食物是不宜食用的，吃了可能会加重我的焦虑或者影响睡眠。如果书中能解释清楚为什么不宜食用，以及它们对身体的潜在影响，那我就能更好地规避。总而言之，我期待这本书能成为我的“心灵鸡汤”式的食谱指南，让我通过饮食找到内心的平静，重拾生活的活力。