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得闲饮西茶香港三联书店李嘉雯9789620441684饮食文化

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发表于2022-12-01

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店铺: 联合书店专卖店
出版社: 香港三联书店
ISBN:9789620441684
商品编码:19075018962

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具体描述

许多香港人的下午,是从一杯奶茶和一件菠萝油开始的。

香港开埠初期洋人高高在上住在空间宽敞景色优美的半山区华人只能挤在空间狭小环境恶劣的山下然而洋人带来的西方饮食文化却无意间打破了这种华洋界限吃西餐从最初只是洋人及少数华人精英的身份象征在本地华人不断尝试下揉合了西餐中餐及香港人的饮食习惯创制出地道的豉油西餐及港式茶餐

不论是传统西餐厅,还是华人西餐厅、港式茶餐厅,皆体现着香港人的奋斗精神。一间高级餐厅,背后的是香港人力求上进的故事;一客招牌牛扒,背后的是父子两代信念的传承;一间日落而息的咖啡室,背后的是老板对员工的关怀。美食背后,处处渗透着浓浓的人情味。

《得闲饮西茶》一书又岂止是介绍餐厅历史、食物典故、烹调技巧?翻开本书,除了散发着让人回味无穷的「食物味道」外,更能够体会到那股自强不息的「香港精神」。

李嘉雯,狮子山下土生土长,一家靠酒楼点心养活。现职律师,喜欢文字,关爱香港。藉《得闲饮西茶》一书记录西方饮食文化在香港如何落地生根,谱写香港人的「茶餐厅精神」。




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