基本信息

書名：蔡瀾食單 中國捲1

原價：38.00元

作者：蔡瀾

齣版社：山東畫報齣版社

齣版日期：2011-08-01

ISBN：9787547404515

字數：100000

頁碼：243

版次：1

裝幀：平裝

開本：32開

商品重量：0.182kg

編輯推薦

內容提要

對於食物，我隻分好吃和不好吃，不會用很多花巧的詞句去形容。友人批評我的文字不能嚼噬，我一笑置之，嚼噬的應該是食物呀。《蔡瀾食單》係列圖書是萃輯蔡先生多年飲食文章，分地域匯編的最齊全、最強勢飲食百科全書。蔡先生這套書，是與我們一起共享幾十年的飲食經驗。《蔡瀾食單·中國捲1》是食單係列中，蔡先生有親身體驗過的中國菜和中國餐廳，值得記錄的美食經驗。

目錄

北京篇
重訪北京
涮羊肉
一軒餃子館
六星餐廳
華天早餐
阿凡提
老北京一條街
壇根院食坊
兩傢餐廳
招牌
粵菜在北京
護國寺小吃
王府井大街
麵點煌
鴨王
熱鼕
上海篇
吳越人傢
圓苑酒傢
滄浪亭
努力
王傢沙
福祿居
蓋碗
新光酒傢
怕怕
剪彩
上桌
上海麵館
返港
上海菜市場
王寶和
江蘇?浙江篇
周莊
陽澄湖
感覺
奎元館
浪費
杭州張生記
杭州娃娃
甬城
紹興
滬杭甬
蔥爆檜兒
名門
開心
豬油拌麵
杭州天香樓
基本功
青藤茶館
福建篇
第一次
醫肚
土筍凍
齋
定安市場
特彆安排
福州
泉州
把廟搬來
福建小食
福州米粉
山東篇
開始
匯泉王朝
青島大包
驢香
濟南
泰山
泰安賓館
山東之旅
四川篇
知青苑
重訪成都
麻
麻婆豆腐
擔擔麵
麻辣
成都小吃
成都篇
川菜
譚將軍
雲南篇
老滑頭
健康
過癮
過橋米綫
專傢
大皺
早餐
爸爸叫耳快
豐富
正宗滇萊
未能食素
昆明之旅
河南?陝西篇
大食中原
京都老蔡記
餓
饃
遼寜?青海篇
大連
大連印象
青海行

作者介紹

文摘

序言

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