出版社： 聯經出版事業股份有限公司
ISBN：9789570849851
商品编码：16092728
具体描述
内容简介
从中世纪至今的香料史和厨房烹饪史！香料，让你身心和味蕾都欢欣鼓舞，为你勾勒世界的版图！埃及艳后为什么以番红花和马奶沐浴？十八世纪的苦艾酒为什么会让人充满幻觉？在遥远印度尼西亚岛屿上收获的丁香如何进入古叙利亚的厨房？每一间厨房几乎都含有一瓶丁香或几根肉桂棒，每一道菜都免不了加一点孜然或辣椒，香料的意义与人类永远同在，它们的名字留下了言语的辛香，呼应了多姿多彩丰富又重要的过往，教人惊喜不已。在约翰?欧康奈活色生香的说明中，你将津津有味地消化香料大餐。 香料是稀世珍品，既熟悉又奇特，加在我们*爱的菜肴中安慰我们，同时又能激起我们对天涯海角异国风味、阿拉伯市集、贸易风、殖民地和大笔财富的遐想。英国知名饮食文化作家约翰?欧康奈在《香料共和国：从洋茴香到郁金，打开A-Z的味觉秘语》一书里，带领读者从历史、艺术、宗教、医学、文化、科学等各种角度来认识香料的特性、药效、神奇的魔力，以及藏在厨房食物柜与珍贵秘制食谱背后的迷人故事。他细诉穷毕生之力的热爱，教人食指大动！《香料共和国》呈现了许多美食作家不同的声音。作者约翰?欧康奈在说明每一种香料之时，阐述它的植物背景、历史的意涵，以及在烹调上的应用。他的使命是综合所有香料的大全，说一系列发人深省的有趣故事，说明香料在开发现代世界的过程中所扮演的角色。用户评价
评分
好！！！！！
评分一直想买，价格贵了些，赶活动入手
评分速度快 很好
评分一直想买，价格贵了些，赶活动入手
评分印刷很好，知识丰富虽然不是彩页，但也很值得。
评分速度快 很好
评分一直想买，价格贵了些，赶活动入手
评分内容还算丰富，就是有点笼统浅显，适合非专业人士
评分好！！！！！
相关图书
![IKEA的真相: 藏在沙發、蠟燭與馬桶刷背後的祕密 [Sanningen Om Ikea] pdf epub mobi 电子书 下载](https://pic.windowsfront.com/16011213/rBEDik-2BboIAAAAAACVe1qpQNEAAAAEwGZfyIAAJWT398.jpg)
![[台湾原版]13.67 陳浩基 皇冠出版 繁体中文 警察侦探小说 pdf epub mobi 电子书 下载](https://pic.windowsfront.com/10954283155/5ae140d8N9dc6031c.jpg)
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 windowsfront.com All Rights Reserved. 静流书站 版权所有