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编辑推荐

曾國城、陳喬恩、夏于喬強力推薦

内容简介

三立最受歡迎的美食節目『型男大主廚』節目宣傳
集結『型男大主廚』節目中最受歡迎、觀眾回call詢問度最高的單元
──「指定菜」＆「微波爐出好菜」２大單元70道料理
在其最受歡迎的「指定菜」──為大家都愛吃想要學的超人氣料理，每道料理先指出一般人在做該料理最常犯的錯誤，緊接著由阿基師＆詹姆士告知應該怎麼做才正確。
在簡單好做的「微波爐出好菜」──精選近20道最適合微波爐製作的料理，每道料理並告知為什麼要那樣操作的重點，並在前面介紹微波爐的選購＆操作＆清洗保養的重要。
最受家庭主婦歡迎的指定菜料理！
簡單易學的超美味微波爐料理！
糖醋魚、椒鹽排骨、五更腸旺、宮保中卷、玉米濃湯、墨魚義大利麵……
為什麼自己在家做就是會NG？
跟著五星級大主廚──
阿基師＆詹姆士的私房撇步，避掉大家都會犯的錯誤──
蔥薑蒜要先大火爆香！
麵條煮熟後，先泡冷水！
只要了解食物＆料理的特性，就能輕輕鬆鬆做出一道道超人氣料理喲！
隨書附贈影音DVD

作者简介

三立電視台
以製作多部高收視率、高人氣的偶像劇聞名。如：薰衣草、MVP情人、海豚灣戀人、西街少年、雪天使、格鬥天王、天國的嫁衣、王子變青蛙、綠光森林、愛情魔法師、微笑Pasta、愛情經紀約、放羊的星星、櫻野3加1、命中注定我愛你等，部部都是最熱門的超級話題之作！

目录

阿基師序
詹姆士序
曾國城序
喬恩序
喬喬序
本書的計量標準＆換算
指定菜．1 教你做海料理達人
．宮保中卷
．生炒花枝
．泰式涼拌海鮮
．芹菜炒魷魚
．炒蟹腳
．螃蟹粉絲煲
．滑蛋蝦仁
．鳳梨蝦球
．糖醋魚
．豆酥鱈魚
．乾煎白鯧

指定菜．2 教你做肉類料理達人
．蠔油雞翅
．三杯雞
．番茄炒蛋
．洋蔥炒蛋
．魚香烘蛋
．鐵板蛋豆腐
．黑胡椒牛柳
．沙茶牛肉
．蠔油牛肉
．韭黃牛肉
．蒼蠅頭
．打拋豬肉
．雪菜肉絲
．竹筍炒肉絲
．魚香肉絲
．蔥爆豬肉
．咕咾肉
．蜜汁排骨
．椒鹽排骨
．五更腸旺
．麻油雙腰
指定菜．3 教你做好吃的主食料理
．肉絲炒米粉
．紅油抄手
．榨菜肉絲麵
．蚵仔麵線
．客家炒粄條
．乾炒牛河
．蝦仁蛋炒飯
．鳯梨炒飯
．青椒牛肉炒飯
．蛋包飯
．親子丼
．韓式炒年糕
．日式炒烏龍
．義大利肉醬麵
．青醬蛤蜊義大利麵
．香蒜蛤蜊義大利麵
．白醬義大利麵
．墨魚義大利麵
指定菜．4 教你做好湯
．豬血湯
．玉米濃湯
．蛤蜊冬瓜湯
．味噌湯
．蚵仔湯
．南瓜濃湯
特別企劃
微波爐出好湯
微波爐好好用
微波爐功能全解析
微波爐使用的YES & NO
如何清潔微波爐
微波爐選購小秘訣
如何用家中的微波爐做出本單元的好菜
．炒米粉
．微波薑燒豬肉
．白菜魯
．白醬雞腿
．五色健康米粉
．番茄中捲
．和風叉燒
．白醬鮭魚
．咖哩雞肉飯
．泰式辣椒蛤蜊
．紅咖哩雞肉
．生牛肉
．油豆腐袋煮
．柴魚風味蛋捲
．螞蟻上樹
．海瓜子薑絲白菜冬粉
．麻婆豆腐蓋飯
．高麗菜蓋飯

精彩书摘

阿基師、詹姆士終於又要出書了……（也賺太多了吧！）
但是我可是真心的在推薦這本書，因為以前一起在做節目的時候，看到他們對食材的專業度也太令我歎為觀止了!
做節目常常一天要做十幾道菜，可是這兩位達人總是讓我看到他們和工作人員一遍又一遍、不厭其煩的展現他們對美食領域上的專業，連我這個對美食才剛了解的人也為他們對食材的用心感動不已。
《型男大主廚．2──指定菜&微波爐出好菜》是一本太適合現代人的書了，因為在現場看到他們實際操作以後，對我們這些外食族的人來說，真是大大的有福報ㄚ！
起碼我在北京都想去買微波爐了呢……只恨不能夠把他們兩個帶在身邊，好好的用這簡單的電器做出一桌的好菜。
如果不行的話就要去買書囉……這麼好的一本書，相信大家在哪裡都能感覺到阿基師跟詹姆士的用心……
希望大家多多支持這本書，也要多多學習裡面的小撇步，像我一樣可以呼嚨變成大廚師ㄛ……（PS.開玩笑的啦！這本書可是兩位天才的傑作呢！）

前言/序言

型男大主廚 2：指定菜&微波爐出好菜 电子书 下载 mobi epub pdf txt

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