書名：茶葉審評與檢驗（第四版）

作者：施兆鵬主編、黃建安副主編

齣版時間：2010-08

適用專業：園藝、農學

奬項：2005年全國高等農業院校優秀教材

ISBN：978-7-109-14785-0

開本：16

頁數：294

第四版前言
第三版前言
第二版前言
第一版前言
緒論
第一章 評茶基礎知識
第一節 評茶的設備與要求
第二節 茶葉扡樣
第三節 評茶用水
第四節 評茶程序
第二章 茶葉品質形成
第一節 茶葉色澤
第二節 茶葉香氣
第三節 茶葉滋味
第四節 茶葉形狀
第三章 茶葉品質特徵
第一節 綠茶品質特徵
第二節 黃茶品質特徵
第三節 黑茶品質特徵
第四節 青茶(烏龍茶)品質特徵
第五節 白茶品質特徵
第六節 紅茶品質特徵
第七節 再加工茶品質特徵
第四章 茶葉標準
第一節 概述
茶葉審評與檢驗（第四版） 施兆鵬 中國農業齣版社 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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