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茶的味道/优雅09

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张宏庸 著



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发表于2024-11-15

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店铺: 文轩网旗舰店
出版社: 中信出版社
ISBN:9787508672403
商品编码:14629417350
出版时间:2017-07-01

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具体描述

作  者:张宏庸 著作 定  价:68 出 版 社:中信出版社 出版日期:2017年07月01日 页  数:241 装  帧:平装 ISBN:9787508672403 还原千百年来中国人与美的对话,从古典中国寻找失落的优雅;台湾地区学者专家多年打磨,用一套书讲透中国文化独特之美,献给每一个想认真了解中国的人。10本书10个主题,锁线裸脊,全彩印刷。
1 系统完整:《优雅》丛书共10种,包含绘画、书法、图书、诗歌、陶瓷、建筑、花艺、茶艺、篆刻、昆曲共10个主题,涵括了中国文化的各个方面,对中国文化之美有全面介绍。
2 内容经典:《优雅》台湾地区版各分册出版后成为各自领域经典之作、重要参考书。其中《优雅03:陶瓷之路》获台湾地区等 绪论
  中国茗茶
  先秦茗茶
第二节  汉魏六朝茗茶
第三节  隋唐五代茗茶
第四节  宋、辽、金、元茗茶
第五节  明代茗茶
第六节  清代茗茶
第七节  民国茗茶
第八节  当代中国名茶
第二章  中国茶泉
  先秦茶泉
第二节  汉魏六朝茶泉
第三节  隋唐五代茶泉
第四节  宋、辽、金、元茶泉
第五节  明代茶泉
第六节  清代茶泉
第七节  民国茶泉
第八节  当代茶泉
第三章  中国茶器
部分目录

内容简介

《优雅丛书》共十种,分绘画、书法、图书、诗歌、陶瓷、建筑、花艺、茶艺、篆刻、昆曲十个方面阐释中国文化之美。张宏庸著的《茶的味道》为其中一种,对中国茶艺进行了系统而全面的介绍。作者认为,茶艺是美的体现,包括四个领域:茗茶、茶泉、茶术、茶器。茶艺就是主人做出优选的茶汤,客人品尝、欣赏很好的茶汤。在这个过程中,四个领域的美均可体现出来。作者运用大量古典文献与图片,再现了中国传统茶艺的这四个领域,体现了中国茶艺之美。 张宏庸 著作 何寄澎  台湾地区大学中国文学所博士,曾任台湾地区大学中文系教授、主任,现任台湾地区大学中文系名誉教授、考试院考试委员。并曾任幼狮文化公司总编辑,主持出版《观念史大辞典》、《世界文明史》、《幼狮少年百科全书》等经典作品。研究领域包括唐宋散文、现代散文、中国文学史等,著有《唐宋古文新探》、《北宋的古文运动》、《典范的递承:中国古典诗文论丛》等,并编辑整理了台静农的《中国文学史》。     自序
    东方艺术以“美感”为主流,以“丑感”为亚流,以“充符”为集成。“美感之学”宜称“美学”,与西方的aethetic 无关。东方艺术美学特重“止于至善”,以“真美善圣”为指导原则,以“尽善尽美”为指导方法,以“艺法道,道法天”为实践基础,以选择、类型、秩序、创新、实用为美学历程。
    举茶艺为例。茶艺至少可分为十种茶术,相相各殊,趣旨大异。选择了什么样的茶术,就注定了往后的茶艺美学历程。茗茶如何制造才是好的茗茶;茶泉如何取得与烹煮浸泡(案:当代研发“冷泉泡茶法”),才符合茶术要求;茶器如何选用,才是适当茶器;茶术如何掌控,才能尽善尽美;茶汤如何品鉴,才是鉴赏要领…… 每项必须用心经营,丝毫草率不得,否则将远离茶艺之等
序言
中国文化曾经使古典的中国辉煌,而在现在乃至未来的中国,也必然继续具有历久弥新的意义。这是毋庸置疑的。
然而令人迷惑的是,如此优美而博大的文化,何以长久以来竟日趋衰落而黯然无光?是因为人们的轻视与漠视吗?还是由于其他更重要的原因?经过不断的思索、再思索,我们终于获得一个结论。我们认为,中国文化所以渐趋黯淡,是因为从没有人配合着现代人的环境与生活,透过浅明易解的方式,正确而完整地把中国文化的精华传达给广大的群众。
人们对自己的传统文化既然无从认识,也无从了解,又如何能奢谈赏爱与肯定?今天中国文化之所以被轻视、漠视,基本而关键的因素正在于此!
知之则当行之,由是我们勇敢地出发了。毕竟,在今天,我们不愁没有文笔优美的专家学者,不愁没有设计优良的美术人才,更不愁没有印刷精美的印刷公司;一切都无虞,所欠的只是“东风”—那双策划、推动整个工作的手而已。以文化为职志的等
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