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作  者:陈娆 等 编著 定  价:16 出 版 社:金盾出版社 出版日期:2014年09月01日 页  数:229 装  帧:平装 ISBN:9787508295534 陈娆编著的《新编农家乐经营手册》在着重介绍农家乐的内涵、特点、发展历程、发展类型和经营模式的基础上，深入剖析了农家乐的质量管理、财务管理、人员管理、安全管理和环境保护等内容，并介绍了日本、澳大利亚、法国和美国等国家发展乡村旅游的经验，为我国农家乐的健康发展提供了有益借鉴。该书既可以为农家乐经营者提供相关资料，也可以为同行研究相关内容提供参考。 ●**章 农家乐概述
●一、农家乐的内涵
●（一）以“农”为根
●（二）以“家”为形
●（三）以“乐”为魂
●二、农家乐的特点
●（一）乡土气息浓郁
●（二）产业发展带动
●（三）文化底蕴深厚
●三、农家乐的作用
●（一）宏观作用
●（二）微观作用
●四、农家乐的发展历程
●（一）国外乡村旅游的发展历程
●（二）国内农家乐的发展历程
●五、我国农家乐的发展趋势
●（一）实现由传统型消费向拓展型消费的创新
●（二）实现由自然型农产品向控制型农产品的创新
●（三）实现由浅表型展示向深入型挖掘的创新
●（四）实现由零散向集聚的创新
●部分目录

内容简介

陈娆编著的《新编农家乐经营手册》是“新农村经济社会管理手册丛书”中的一个分册。内容包括：农家乐概述，农家乐的发展类型与设计方案、经营模式、如何创办、质量管理、财务管理、人员管理、安全管理、环境保护以及国外乡村旅游的发展经验等。本书的特点是：经过“新编”，内容系统全面，查询性强；吸纳了近年来行业中的新理念、新经验，指导性强；引用了大量实例，通俗易懂，实用性强。
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