《全傢人的排毒餐全書》中數百道健身排毒美食，為您的健康添加無限動力，讓身體毒素大清空。通俗易懂，簡單易行，讓讀者排除毒素，身體輕盈，精神煥發，由內到外重塑健康與美麗！

《全傢人的排毒餐全書》精心優選數百道功效非凡的健身排毒餐，按功效分為增強體質、提神健腦、強筋壯骨等幾大類，為您打造安全、實用的健身排毒飲食計劃。每道美食都為您詳解製作時間、製作方法、味道口感、營養功效等，通俗易懂，讓您迅速遠離毒素的睏擾，每天感受身體的輕盈和精神的煥發。

於雅婷

主任醫師、高級藥膳食療師、北京世健聯首席養生專傢、中國特效醫術專業委員會首席專傢，現任北京亞健康防治協會理事兼飲食健康專業委員會秘書長、世界中醫藥學會聯閤會藥膳食療研究專業委員會常務

理事。

高海波

工學博士、中醫學博士後、知名健康管理師。現任燕山大學生物醫學工程係副教授、碩士生導師。曾參與中國博士後基金、中國中醫科學院多項重大研究課題，在國內外重要刊物發錶專業學術論文十餘篇。

第一章

增強體質這樣吃

第二章

強筋壯骨這樣吃

第三章

提神健腦這樣吃

第四章

滋陰壯陽這樣吃

第五章

清理腸道這樣吃

第六章

淋巴排毒這樣吃

第七章

美顔排毒這樣吃

第八章

保肝解毒這樣吃

第九章

腎髒排毒這樣吃

現代生活節奏加快，快餐化的飲食、環境汙染、電子産品輻射、工作壓力大、緊張情緒，等等，都會增加我們體內毒素的堆積。毒素沒有分解並滯留在人體內，會減弱人體的心髒功能，加重精神負擔，從而導緻各種疾病。

從復雜內髒到單一的皮膚細胞，隻有全部正常發揮自己的功能，纔能維持人體的健康。健身與排毒，是內養與外排兼具的身體調理方式。排毒的方法有很多，除瞭閤理安排生活、遠離汙染、調節情緒外，還需要通過健康飲食促進健身排毒。吃好纔會健康，吃對纔會強壯，無毒一身輕鬆。

為此，我們結閤瞭眾多營養專傢和中醫師的意見，特彆編著瞭此書，主要是告訴大傢“吃什麼，怎麼吃”，通過飲食調理，來達到保養身體的目的。瞭解一些相關常識，有助於你更有針對性地護理身體。

本書精心優選多道功效非凡的健身排毒食譜，為您打造安全、實用的健身排毒飲食計劃。上百道健身排毒美食，按功效分為增強體質、強筋壯骨、提神健腦、滋陰壯陽、清理腸道、淋巴排毒、美顔排毒、保肝解毒、腎髒排毒，為您健康添加無限動力，讓您的身體毒素大清空。

每道美食都為您詳解製作時間、口感、食譜功效、小貼士，通俗易懂，簡單易行，讓您迅速遠離毒素的睏擾，身體輕盈，精神煥發，由內到外重塑健康與美麗！

增強免疫力，你吃對瞭嗎

1水産品

海參：性味甘溫，有補腎益精、養血潤燥的功效，既是美味食物，又是滋補良藥。

魚鰾：指石首魚、鱘魚、鰉魚的魚鰾。魚鰾性味甘平，有補腎養精、滋陰補血的功效。魚鰾主要用於癌癥治療的輔助滋養調理，可加入適量的人參和肉類同煮。

烏龜：性味甘鹹平，有滋陰養血的功效。用烏龜加沙參、鼕蟲夏草、豬瘦肉熬湯，調味服食，既是美味菜肴，又有補血養陰、大補虛損的功能。

2乳品

牛奶：性味甘平，有補虛損、益脾胃、生津液的功效。牛奶的蛋白質中幾乎含有人類所需的全部氨基酸。羊奶：性味甘溫，有補虛養血的功效。其中山羊奶、綿羊奶的脂肪及蛋白質含量高。

3食用菌

猴頭菇：性味甘平，有扶正補虛、健脾養胃的功效。用猴頭菇配閤肉類煮食，既對賁門癌、腸癌等消化道腫瘤有輔助治療作用，也是美味佳肴。

香菇：性味甘平，有養胃益氣的功效。香菇中含有一種香菇多糖成分，能增強機體的細胞和體液免疫功能。香菇也可配閤魚、肉類煮食，扶正補氣。

銀耳：性味甘淡平，有潤肺養胃、滋陰生津的功效，是一種理想的清潤滋補品。

補益身體的四類食物

1蔬菜類

菜花：含有豐富的維生素C、β-鬍蘿蔔素以及鉀、鎂等人體不可或缺的營養成分。菜花性平味甘，有強腎壯骨的作用，長期食用可以有效減少心髒病的發生概率，同時菜花也是全球公認的佳抗癌食品，男性常食此菜，可有效地預防前列腺癌。

韭菜：又叫起陽草、懶人菜、長生韭、扁菜等。韭菜不僅質嫩味鮮，營養也很豐富。韭菜還是一味傳統的中藥，自古以來廣為應用。韭菜籽為激性劑，有固精、助陽、補腎、治帶、暖腰膝等作用，適用於陽痿、遺精、多尿等疾患的輔助治療。

2禽蛋類

鵪鶉：俗話說：“要吃飛禽，還數鵪鶉。”鵪鶉肉嫩味香而不膩，一嚮被列為野禽上品。鵪鶉肉不僅味鮮美，營養豐富，還含有多種無機鹽、卵磷脂、激素和多種人體必需的氨基酸。鵪鶉的肉和蛋，是很好的補品，有補益強壯的作用。

烏雞：烏雞肉含有黑色素、蛋白質、B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，是營養價值極高的滋補品，被人們稱為“黑瞭心的寶貝”。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨，對防治骨質疏鬆、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。所以，烏雞是補虛養身的佳品。

雞蛋：雞蛋是蛋白質豐富的營養載體，是恢復元氣好的還原劑。

3肉類

驢肉：驢肉味道鮮美，是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇肉類。中醫認為，驢肉性味甘涼，有補氣養血、滋陰壯陽、安神祛煩的功效。驢腎性味甘溫，有益腎壯陽、強筋壯骨的功效，可治療陽痿不舉、腰膝酸軟等癥。

羊腎：又名羊腰子，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素A、維生素E、鈣、鐵、磷等。其性味甘溫，有生精益血、壯陽補腎的功效。羊腎補虛損、陰弱，壯陽益腎，適宜腎虛陽痿者食用。狗肉：狗肉性味甘鹹溫，具有益脾和胃、滋補壯陽的作用。狗肉多食易上火，患熱瘍及陽盛火旺者不宜食用。

4水産類

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