种茶技术100问

种茶技术100问 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

阮建云,梁月荣,黎星辉 著
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店铺: 英典图书专营店
出版社: 中国农业出版社
ISBN:9787109132306
商品编码:13041080002

具体描述

基本信息

书名:种茶技术100问

:6.00元

作者:阮建云,梁月荣,黎星辉

出版社:中国农业出版社

出版日期:

ISBN:9787109132306

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版次:1

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开本:32开

商品重量:0.141kg

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内容提要


目录


作者介绍


文摘


序言



《茶事杂谈:从嫩芽到杯盏的千年风雅》 引言 茶,这一被誉为“国饮”的古老饮品,早已融入中华民族的血脉,成为生活、文化乃至哲学的重要载体。从遥远的古代宫廷贵族的案几,到寻常百姓家的柴米油盐,茶的身影无处不在,它承载着历史的厚重,见证着岁月的变迁,更传递着人与人之间的温情与情谊。然而,我们对茶的认识,往往停留在“品饮”的层面,对于其背后蕴含的丰富知识、精湛技艺以及深厚的文化底蕴,却知之甚少。 《茶事杂谈》并非一本枯燥的技术手册,也不是一本包罗万象的百科全书。它更像是一位阅历丰富的老茶农,一位饱读诗书的文人墨客,一位在茶山茶海中漫步多年的行者,带着你我一同走进茶的广阔世界。这本书将从一个更加广阔和人文的视角,去探索茶的过去、现在与未来,去品味茶的千姿百态,去理解茶所蕴含的东方智慧。我们不局限于单一的“如何种好茶”的技术细节,而是将目光投向更远处,去感受茶的生命力,去触摸茶的文化肌理,去品味茶的独特韵味。 第一部分:茶的生命密码——从种子到新芽的奇妙旅程 我们常常惊叹于一杯清茶带来的清新提神,但可曾想过,这杯中的甘露,究竟经历了怎样的孕育与生长?《茶事杂谈》将带你深入了解茶树这一神奇植物的生命密码。 茶树的起源与演化: 我们将追溯茶树作为野生植物的古老根源,探索它如何从西南边陲的丛林走向世界各地的茶园。了解茶树的独特基因,它如何适应不同的地理环境,如何在漫长的历史长河中演化出如今我们所熟知的品种。这部分内容并非冰冷的植物学知识,而是试图通过生动的叙述,展现茶树顽强的生命力和适应性,让你体会到每一片茶叶都蕴含着大自然的鬼斧神工。 土壤与环境的耳语: 茶树的生长,离不开脚下这片土地的滋养。我们将探讨不同土壤类型对茶叶品质的影响,例如富含矿物质的红壤、排水良好的沙质土,以及这些土壤如何塑造茶叶的香气、滋味和内含物。同时,我们也会关注气候、湿度、光照等环境因素,理解它们与茶树生理活动之间的微妙互动。这些知识并非教你如何“改良土壤”,而是让你明白,每一片茶,都承载着它生长环境的“记忆”与“风土”。 孕育与萌发: 在寒冷的冬季沉寂之后,春天万物复苏,茶树也迎来了生命的勃发。我们将聚焦茶树在春季的萌发过程,从一颗沉睡的茶芽,如何汲取养分,逐渐舒展,最终成为我们采摘的对象。这不仅仅是植物学的描述,更是对生命力的赞颂,对自然循环的敬畏。我们将以散文般的笔触,描绘茶芽在晨曦中舒展的姿态,在雨露滋润下焕发的生机。 第二部分:茶的灵魂韵味——感官的盛宴与风味的探索 一杯好茶,不仅仅是它的外形,更是其内蕴的香气、滋味以及带给品饮者的全方位体验。《茶事杂谈》将引导你用更敏锐的感官去体会茶的灵魂。 香气的万千变化: 茶的香气,是大自然赋予它的独特语言。我们将细致入微地解析不同茶类所呈现的香气特征:绿茶的清香、花香;红茶的麦芽香、焦糖香;乌龙茶的馥郁花果香;普洱茶的陈香、樟香……我们还将探讨香气的来源,例如内含物在加工过程中的化学变化,以及它与制作工艺之间的紧密联系。这部分内容将如同一次嗅觉的旅行,带你领略茶香的丰富层次。 滋味的深邃感知: 除了香气,滋味更是茶的生命线。我们将从“鲜爽、醇厚、甘甜、苦涩”等基本味觉入手,深入浅出地剖析茶汤在口腔中产生的各种感受。从茶汤的入口、生津、回甘,到茶的喉韵,我们将引导读者通过细致的品鉴,去体会茶滋味的复杂性和层次感。我们还将探讨不同茶树品种、生长环境以及加工工艺如何赋予茶叶独特的滋味特征,让你学会“品”茶,而非仅仅“喝”茶。 茶汤的视觉艺术: 一杯茶,除了香和味,其汤色也是一种视觉的享受。我们将探讨不同茶类的汤色变化,例如绿茶的黄绿、红茶的金黄、普洱茶的红褐,以及这些汤色背后所代表的含义。我们也将关注茶汤的清澈度、明亮度,这些细节都反映了茶叶的品质与加工的精细程度。 风土与茶韵的联结: “风土”(Terroir)的概念,在葡萄酒领域早已深入人心,在茶的世界里同样至关重要。《茶事杂谈》将深入探讨产地、气候、土壤、品种以及世代传承的制作技艺如何共同塑造茶叶的独特风味。我们将以一些经典的茶产区为例,讲述它们是如何凭借独特的风土,酿造出闻名遐迩的佳茗,让你理解“一杯茶,就是一个故事,一段地域的传奇”。 第三部分:茶的文化脉络——历史、艺术与生活交融的千载风情 茶,早已超越了饮品的范畴,成为一种文化符号,一种生活方式,一种精神寄托。 茶的历史长河: 我们将回顾茶在中国悠久的历史,从药用到饮品,从宫廷到民间。了解历代文人墨客与茶的不解之缘,他们是如何在茶中寻求灵感,抒发情怀。我们将讲述那些与茶相关的历史传说、典故,让你触摸到茶的历史脉搏。 茶与艺术的对话: 茶,是无数艺术创作的灵感源泉。我们将探讨茶道美学,从茶室的布置、茶具的选择,到泡茶时的每一个动作,都蕴含着东方的哲学与美学。我们将欣赏那些以茶为主题的绘画、诗词、书法作品,感受茶在艺术领域所散发的独特魅力。 茶的多元形态: 除了我们熟悉的炒青绿茶、红茶,世界各地还有着丰富多彩的茶叶品种和饮用方式。《茶事杂谈》将带你认识抹茶、普洱茶、白茶、黄茶等,了解它们的独特制作工艺和饮用习惯。我们还将触及日本的茶道、英国的下午茶等不同地域的饮茶文化,展现茶在全球范围内的多元传播与演变。 茶的人生哲学: “柴米油盐酱醋茶”,茶早已融入中国人的日常生活。《茶事杂谈》将以更加人文的视角,探讨茶所蕴含的人生哲理。茶的“和、敬、清、寂”的精神,茶的“苦尽甘来”的韵味,茶的“淡泊明志”的境界。我们将通过一些故事和感悟,启发读者在品饮茶的同时,体悟人生的真谛。 结语 《茶事杂谈》并非一本告诉你“怎样”的工具书,它更侧重于“为什么”和“是什么”。它希望打开你的视野,激发你的兴趣,让你从一个全新的角度去认识茶,去喜爱茶。当我们捧起一杯茶,不再仅仅看到那片叶子,而是能联想到它生长的土壤,孕育它的阳光雨露,塑造它的双手,以及它所承载的千年文化。 希望这本书,能够成为你探索茶世界的一扇窗,一个引子,让你在品味每一杯茶时,都能感受到其中蕴含的生命力、文化底蕴和东方智慧,让你的生活,因此更加丰富而有滋味。

用户评价

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说实话,我之前对种茶并没有太深入的了解,只是觉得这是一个需要耐心的活儿。但自从我开始认真阅读《种茶技术100问》之后,我才意识到,这背后蕴含着多么丰富的科学知识和实践经验。书中的“100问”形式,真的非常贴合我的需求,每一个问题都精准地触及了我可能遇到的困惑。比如,关于茶树的修剪,我之前一直很担心剪错会影响产量和茶树的生长,书中就详细讲解了不同时期、不同茶树品种的修剪方法和目的,还配有示意图,让我能够清晰地理解如何下剪。又比如,在谈到病虫害防治时,书中不仅列举了常见的茶树病虫害,还提供了多种防治方案,从物理防治到生物防治,再到化学防治,并强调了环保和可持续发展的理念。这让我感到非常安心,因为我一直希望能够用更自然、更健康的方式来管理我的茶园。我特别欣赏书中对细节的关注,例如采摘嫩芽的时机,不仅仅是看天,还和茶树的生长状态、当天的天气状况、甚至叶片的颜色都有讲究。这些看似微不足道的细节,却直接影响着茶叶的品质和风味,足以见作者的专业和用心。读完这本书,我感觉自己不再是那个对种茶一窍门不通的门外汉,而是有了一套完整的知识框架和实践指导,能够更有方向、更有章法地去实践。

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我之前尝试过自己在家种一些观赏性的植物,但对于真正意义上的农作物种植,尤其是像茶树这样需要长期投入和精细管理的作物,我一直望而却步。《种茶技术100问》这本书,彻底改变了我的看法。它用一种非常平易近人的方式,将种茶这项复杂的技术分解成了一个个具体的问题,让我觉得一切都是可以学习和掌握的。书中关于土壤酸碱度的调节,我以前觉得是很专业的术语,但作者通过生动的比喻和实例,让我一下子就理解了为什么茶树对土壤酸碱度如此敏感,以及如何通过简单的测试和改良方法来达到最佳状态。还有关于病虫害的防治,书中强调了预防为主,并介绍了许多绿色、无污染的防治手段,这让我非常认同,也愿意去尝试。我特别喜欢它在讨论一些技术问题时,会同时给出多种解决方案,并分析各自的优缺点,这让我能够根据自己的实际情况做出最适合的选择。而且,书中对于不同季节、不同地理环境下的种植策略也有详细的介绍,这让我明白,种茶并非一成不变,而是需要因地制宜,灵活应变。这本书为我这个完全的新手提供了非常宝贵的启示,让我不再对种茶感到畏惧,反而充满了尝试的勇气。

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我本身就是一名在茶园工作的多年老茶农,自认为对种茶多少有些经验。但是,《种茶技术100问》这本书的出现,还是让我大开眼界,受益匪浅。书中对于一些细节的处理,我之前可能只是凭经验在做,但这本书却从科学的角度,将这些经验进行了系统化的梳理和阐释。比如,关于茶树的病害防治,书中详细列举了各种病害的症状、发生原因以及防治措施,并且对于每一种措施都进行了详细的讲解,甚至包括如何准确辨别病症,如何把握防治的最佳时机。这对于我来说,无疑是更科学、更精准地指导。我还发现,书中对于一些新兴的种植技术,比如水肥一体化、智能化管理等也有所提及,这让我看到了传统种植技术与现代科技相结合的潜力,也为我今后的茶园管理提供了新的思路。虽然我可能已经掌握了大部分的基本技术,但这本书的深度和广度,还是让我感觉自己还有很多需要学习和提升的地方。它让我认识到,即使是经验丰富的茶农,也需要不断地学习新知识,更新技术理念,才能在不断变化的市场和环境中保持竞争力。

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我是一名对生活品质有一定追求的都市白领,一直以来都对茶有着浓厚的兴趣,但对于茶叶的产出过程知之甚少。偶然间看到了《种茶技术100问》这本书,被其标题吸引,心想着或许能借此了解一些关于茶叶的“前世今生”。翻开书,我被其详实的内容震惊了。它不仅仅是回答了100个问题,更是将种茶的整个过程,从最初的选种育苗,到后期的采摘管理,都进行了细致入微的讲解。我尤其喜欢书中关于茶树修剪和病虫害防治的部分,它用非常浅显易懂的语言,解释了这些看似复杂的技术,并且强调了科学、环保的理念。例如,在讲解如何修剪茶树时,书中会告诉你为什么要这样修剪,修剪的目的是什么,以及不同时期、不同品种的茶树修剪的侧重点。这种“知其所以然”的讲解方式,让我一下子就明白了其中的道理,不再是盲目地学习。书中还穿插了一些关于茶叶生长习性和环境因素的知识,让我对为什么不同产地的茶叶会有不同的风味有了更深的理解。这本书不仅仅教会了我种茶的技术,更让我对茶叶多了一份敬畏和理解。

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作为一名资深茶友,我一直对茶叶的生产过程颇感兴趣,尤其是茶树的种植和管理。一直以来,我总觉得种茶是一项充满艺术性和技术性的工作,需要对自然有深刻的理解,对植物有精细的观察。《种茶技术100问》这本书,恰恰满足了我对这方面的求知欲。书中的内容极其详尽,从茶树的萌发到成荫,从幼苗的培育到成龄的管理,每一个阶段都涉及到了关键的技术要点。我印象最深刻的是关于茶树抗逆性的章节,书中详细解释了如何通过改良土壤、科学施肥、合理灌溉等方式,来增强茶树抵御干旱、寒冷、病虫害的能力。这不仅仅是简单的技术介绍,更是一种科学的、系统的思维方式,让我认识到种植好茶,需要与大自然和谐共处,顺应天时地利。书中对不同茶树品种的特性和适宜生长环境的介绍也十分到位,让我能够更好地理解为什么不同地区会产出不同风味的茶叶。它不仅仅是一本技术手册,更是一部关于茶文化的百科全书,让我对这片承载着千年历史的叶子有了更深的敬畏和热爱。我从中学习到的不仅仅是种植技巧,更是对茶叶生产全过程的理解和尊重。

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这本书的标题《种茶技术100问》非常直接,但其内容远比我预期的要丰富得多。我一直对农业技术,特别是与植物生长相关的知识很感兴趣,而茶叶作为一种重要的经济作物,其种植过程自然也引起了我的注意。书中关于茶树生长环境的论述,让我深入了解了不同土壤类型、气候条件对茶树品质的影响。它详细解释了为什么某些地区特别适合种植特定品种的茶叶,以及如何通过科学的方法来优化生长环境。我对于书中关于茶树病虫害的章节尤其感兴趣,它不仅仅罗列了常见的病虫害,还提供了多种防治方案,并且强调了绿色环保的理念,这让我看到了可持续农业的可能性。让我印象深刻的是,书中在解释一些技术难题时,往往会引用实际的案例和数据,这让抽象的技术变得更加具象化,也更容易被理解和接受。此外,书中对于茶树不同生育期的管理,从春季的萌发到秋季的休眠,都有详细的指导,让我看到了一个完整、系统的种植流程。它不仅仅是一本技术手册,更是一部关于茶叶生命周期的科普读物。

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拿到《种茶技术100问》的时候,我本来是抱着随便翻翻的心态,因为我对种茶的了解仅限于“叶子泡水喝”。但没想到,这本书的内容深深吸引了我,让我爱不释手。它简直就是一本为我量身定制的种植指南!书中涵盖了从茶树的选种、育苗,到种植、管理,再到采摘、初加工的方方面面,而且每一项都解答得非常细致,甚至连一些我从来没有想过的问题,它都考虑到了。比如,书中关于茶树的定植,不仅仅是告诉你怎么挖坑埋树,还详细讲解了定植的深度、株行距、以及定植后的缓苗期管理,让我明白了每一个步骤的重要性。还有关于施肥,书中列举了多种肥料的种类和使用方法,并根据茶树的不同生长阶段给出了具体的施肥配方和时间表,这让我不再是盲目地撒肥,而是能够科学地为茶树提供养分。我最喜欢的一点是,书中在讲解技术的同时,还穿插了一些茶树的生长规律和生理特点,让我能够更好地理解为什么这样做是正确的。这种“知其然,更知其所以然”的学习方式,让我感觉自己不仅仅是在学习技术,更是在学习如何与茶树“沟通”。

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刚拿到这本《种茶技术100问》,书名就抓住了我这个新手茶农的眼球。一直以来,我对种茶这项传统又精深的技艺充满好奇,但总觉得门道太多,无从下手。翻开书,果然内容丰富,包罗万象。从最基础的茶树品种选择,到土壤的改良和施肥技巧,再到病虫害的防治,甚至是茶叶的采摘时机和处理方法,书中都给出了详尽的解答。我特别喜欢它在解答问题时,不仅仅是简单罗列事实,而是深入浅出地解释了背后的原理。比如,为什么某种土壤更适合某种茶树,为什么在特定的季节需要施用特定的肥料,这些都让我茅塞顿开。书中还穿插了一些实际操作的案例和图示,这对于我这种需要动手实践的人来说,简直是雪中送炭。我曾经在网上搜集过一些资料,但零散的信息总是让我感觉碎片化,难以形成完整的知识体系。而这本书就像一位经验丰富的老茶农,循循善诱,将复杂的知识系统化地呈现出来,让我能够一步一步地理解和掌握种茶的关键环节。它不仅回答了我已有的疑问,还激发了我更多深入探索的兴趣。我发现,原来种好茶,需要考虑的因素如此之多,细节之处更是决定成败。这本书无疑为我打开了一扇通往真正掌握种茶技艺的大门,让我对接下来的实践充满了信心和期待。我迫不及待地想将书中的知识运用到我的茶园里,看看能否种出更优质的茶叶。

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作为一名业余的园艺爱好者,我一直喜欢在家中种植一些绿植。但对于像茶树这样需要系统性知识和长期管理的作物,我之前一直没有尝试过。《种茶技术100问》这本书,恰恰为我打开了新的视野。它用一种非常友好和易懂的方式,将种茶这项复杂的技艺分解成了一系列具体的问题,让我觉得一切都是可以学习和掌握的。书中关于土壤改良和施肥的章节,让我深刻认识到土壤的重要性,以及如何通过科学的方法来为茶树提供充足的养分。特别是关于不同季节、不同生长阶段的施肥方案,让我看到了一个循序渐进、科学合理的种植过程。我对于书中关于茶树采摘的描述也印象深刻,它不仅告诉了我什么时候采摘最合适,还讲解了不同采摘标准对茶叶品质的影响。这种对细节的关注,让我明白了每一片茶叶都来之不易。这本书不仅仅是技术指导,更是一种科学种植理念的普及,它让我更加尊重自然,也更加懂得如何通过科学的方法来获得更好的收成。

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一直以来,我对茶叶都有一种莫名的情怀,尤其喜欢品味不同产地、不同品种的茶叶。然而,真正去了解茶叶是如何从一颗种子变成我们手中那一杯清香的饮品,却是近几年来才开始的。这本《种茶技术100问》就像是我探索茶叶世界的一本“地图册”。书中用清晰的语言,将种茶过程中可能遇到的各种问题,用问答的形式呈现出来,让我能够根据自己的好奇心,随意翻阅,找到答案。我特别欣赏书中对于“为什么”的解答,它不仅仅告诉你“是什么”,更重要的是解释了“为什么会这样”。例如,关于茶树的移栽,书中不仅指导了移栽的步骤,还解释了为什么需要进行修剪、为什么需要遮荫,以及这些措施对茶树成活率的影响。这种深入的讲解,让我能够从根本上理解种植技术,而不是死记硬背。书中的一些关于气候、土壤、养分的论述,也让我对自然环境对茶叶品质的影响有了更深的认识。它让我明白,一杯好茶的背后,凝聚了多少的辛劳和智慧,也让我更加珍惜手中的每一杯茶。

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