内容简介

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运动营养实践指南+运动饮食手册:无需长跑与节食的科学健身指南 2本

9787115442833定价：58元 9787115422767定价：49元

运动营养实践指南：运动员提高成绩和快速恢复的营养饮食指导

目录

目录
作者...........................................　5
第1章　运动营养学历史：从早期到未来................　7
本特·萨尔丁和阿斯克·约肯德鲁普
第2章　运动员饮食的组成.......................12
利兹·布罗德和格雷格·考克斯
第3章　赛前饮食..............................17
阿斯克·约肯德鲁普
第4章　比赛中碳水化合物的摄入：时间、种类和摄入量.......23
阿斯克·约肯德鲁普
第5章　水合作用：创新之处............................29
阿斯克·约肯德鲁普
第6章　脂肪燃烧：方式和原因..........................35
阿斯克·约肯德鲁普
第7章　康复营养学...................................44
路易斯·布尔克
第8章　营养、睡眠和恢复.............................　49
修纳·L.　哈尔森
第9章　锻炼肌肉.....................................55
斯图尔特·菲利普斯和马克·塔诺波斯基
第10章　在低糖原水平下训练，在高糖原水平下比赛.........59
基斯·巴尔
第11章　通过控制蛋白质摄入来优化训练适应力............　64
凯文·蒂普顿
第12章　替代燃料....................................72
阿斯克·约肯德鲁普
第13章　膳食补充剂.................................78
汉斯·布劳恩
第14章　与膳食补充剂使用相关的风险..................84
罗纳德·莫恩

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运动饮食手册:无需长跑与节食的科学健身指南

目录

简介 
食物基础知识 
1降低胰岛素，从碳水化合物下手 
2碳水化合物初级知识，以及为什么可以少吃蔬菜 
3如何使自己不再每天饥肠辘辘 
4轻松节食 
5节制食量并非万全之策 
6不要搞估食物多样性的益处 
7增加脂肪、减少碳水化合物摄入后，食量将变小 
8碳水化合物摄入过少的危险 
9过多蛋白质使你发胖，而不是让你变强壮 
10从脂肪中获取主要卡路里 
11如何吃三明治 
12停止你那“清淡版相扑摔跤手”增重计划 
134种低碳水化合物饮食法 
14你需要的是食物，而不是什么食物金字塔或其他数据表格 
15一天中重要的一餐——跳过它 

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