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內容簡介

　　《中藥生産加工適宜技術叢書》以全國第四次中藥資源普查工作為抓手，係統整理我國中藥材栽培加工的傳統及特色技術，旨在科學指導、普及中藥材種植及産地加工，規範中藥材種植産業。
　　《白術生産加工適宜技術/中藥材生産加工適宜技術叢書》為白術生産加工適宜技術，對白術藥用資源、栽培技術、特色適宜技術、藥材質量及現代研究與應用情況做瞭係統闡述。
　　《白術生産加工適宜技術/中藥材生産加工適宜技術叢書》適閤於從事白術藥材種植技術人員、開發生産人員及政策研究人員使用。

目錄

第1章 概述

第2章 白術藥用資源
一、形態特質及分類檢索
二、生物學特性
三、地理分布
四、生態適宜分布區域與適宜種植區域

第3章 白術栽培技術
一、種子種苗繁育
二、栽培技術
三、病蟲害防治
四、采收與産地加工技術
五、白術的炮製技術

第4章 白術特色適宜技術
一、稻田免耕種植
二、“連作”生物有機肥的開發和應用
三、白術的套種技術
四、組織培養

第5章 白術藥材質量評價
一、本草考證與道地沿革
二、藥典標準
三、質量評價

第6章 白術現代研究與應用
一、化學成分
二、藥理作用
三、應用

附錄一 白術商品規格等級草案
附錄二 農藥、殺蟲劑商品名稱和化學名對照錶

參考文獻

精彩書摘

　　《白術生産加工適宜技術/中藥材生産加工適宜技術叢書》：
　　一、種子種苗繁育
　　種苗的繁育方式包括有性繁殖和無性繁殖兩種方式，有性繁殖是指利用雌雄交配獲得的種子繁衍後代的方式，又叫種子繁殖。無性繁殖是指利用植物離體的營養器官根、莖、葉等進行繁殖的方式，又稱營養繁殖。白術既可以用嫩枝扡插、根莖或者組培培養等無性繁殖繁育種苗，也可以用種子繁殖。白術根莖入藥，用來作為繁殖材料增加繁殖成本，生産上白術種子容易獲得，因此生産上主要以種子繁殖為主，根莖等無性繁殖少用。下麵就主要介紹種子生産、種子的萌發特性和種子繁殖技術，並對無性繁殖進行簡要說明。（一）種子繁殖1.白術種子的生産目前我國中藥材生産中種子種苗混雜，質量低劣，假冒僞劣種子較多，嚴重製約瞭中醫藥産業的發展，因此必須從源頭抓起，生産優質的種子來提升中藥材的質量。白術種子活力高低、種子質量的好壞與每株留蕾數、種植密度、肥水管理和采收貯藏等有密切關係。白術種子可以進行田間選留，一般選擇具有蛙形、雞腿形等優良性狀或者根莖繁殖的種苗作為母株，在花蕾期進行隔離，避免品種混雜。為獲得較高的種子産量，應選擇術栽中等大小（100個左右／500g），株行距40cm×25cm，每畝4000～5000株為宜。7月初，在母本園選生長健壯、闊葉單主莖無病蟲危害的植株留作種株。植株現蕾時，留取5～6個生長良好、成熟一緻的飽滿花蕾，其餘一律摘除。在種子收獲後進行篩選，去掉特彆細小的種子，保證種子質量。施肥是提高白術産量和品種的重要措施之一，特彆是微量元素對花粉萌發和結實坐果具有明顯的調控作用。如硼肥能刺激花粉萌發和花粉管伸長，能顯著提高結實率和坐果率，因此在白術生育期除瞭施用適量的氮磷鉀肥以外，苗期、現蕾期、開花期特彆注意各噴一次硼肥，硼肥主要是用硼砂或者安徽産的金地來硼肥，硼肥可以直接施於土壤，吸收效果不好時，也可以將硼肥用溫水稀釋速溶，采用葉麵噴施增加種子産量。還有種子生産期間注意防止病蟲害，及時拔除病株，以獲得優質無病害的種子進行繁殖。
　　種子的采收時期一般選擇在“小雪”前後，待種子成熟時采收。一般選擇晴天在留種圃分批采收成熟術蒲，將白術連根拔起，剪下地下根莖，術蒲露齣白色茸毛，曬l～2天，用竹棍敲擊使種子脫落。沒有完全成熟的種子，可將莖稈綁成捆倒掛在屋簷下陰乾20～30天，促進白術種子後熟。脫落的術籽不能暴曬，需要立刻收集乾燥的白術種子貯藏。白術種子用布袋等收集後，立即貯藏在10～14℃的冷藏室內，常溫貯藏的種子不可用，貯藏期間避免蟲害、鼠害。
　　2.種子萌發特性
　　白術種子沒有休眠習性，當吸收足夠的水分時很容易萌發，萌發時間短，發芽率高，新種子萌發不易染菌。影響白術種子的齣苗率、齣苗整齊度的因素有兩點，一是白術種子的活力，二是萌發條件。檢測白術種子活力的最佳方法是TTC法（TTC即2，3，5-三苯基氯化四氮唑），其優點是快速、準確和簡便，TTC法測得的種子活力高的，其發芽率也越高。諸多學者對白術種子的萌發條件進行瞭研究，瀋宇峰等在進行白術種子發芽試驗中研究瞭不同處理方式對白術種子發芽率的影響，結果錶明，在浸種12小時、20℃恒溫條件下、沙上暗培養的白術種子發芽率最高。田靜等研究發現20℃時白術種子的發芽率最高，但是同樣也發現來自河南、河北和浙江的白術種子，20℃時發芽率較高，但是發芽勢和發芽指數都是在25℃條件下較高，因此綜閤考慮發芽率、發芽速度和發芽整齊度等因素，20～25℃這個範圍內的溫度均可作為白術種子萌發的適宜溫度。白術種子吸水量達到飽和值的90%以上時，種子可以萌發，但其發芽率、發芽速度和發芽整齊性不如種子吸水達到飽和時好，由此可知，白術種子需完全吸脹纔能較好地萌發。另外，考慮到光照促進胚芽生長與轉綠、抑製胚根的伸長，黑暗促進胚根的伸長、抑製胚芽的生長與轉綠，綜閤考慮白術種子發芽率、發芽勢和發芽指數，在種子長齣胚芽後，仍需要將已經發芽的白術種子移至光源下繼續生長。如果進行白術育苗，建議進行淺播。
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前言/序言

　　白術是傳統的中藥資源，具有健脾益氣、燥濕利水、固錶止汗之功效，《神農本草經》中將其列為上品，無毒，多服久服不傷人。2002年，原衛生部發文明確白術可用於保健食品，肯定瞭其藥食兩用功效。白術作為我國傳統補益類常用大宗藥材，俗有“北參南術”“十方九術”之說，在常見中藥組方中的配伍率很高，具有不可取代的醫藥價值。然而其野生資源幾近滅絕，目前市場上白術多為栽培品種，年交易量700萬kg左右。
　　《中醫藥發展“十三五”規劃》、國務院印發《中醫藥發展戰略規劃綱要（2016～2030年）》以及《中醫藥法》的頒布和實施，明確規定製定國傢道地藥材目錄，加強道地藥材良種繁育基地和規範化種植養殖基地建設，發展道地中藥材生産和産地加工技術。製定中藥材種植養殖、采集、儲藏技術標準，利用有機、良好農業規範等認證手段加強對中藥材種植養殖的科學引導，發展中藥材種植養殖專業閤作社和閤作聯社，提高規模化、規範化水平。支持發展中藥材生産保險，推動貧睏地區中藥材産業化精準扶貧。
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