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內容簡介

　　黃鞦葵原産於非洲東部的埃塞俄比亞，隨後傳至整個非洲、印度、美國等地。近年來已遍布世界各地，以亞熱帶和熱帶地區為主。記載黃鞦葵栽培曆史的國傢是埃及，我國早在明代已有黃鞦葵的栽培曆史，並作為藥用。目前在我國大部分地區廣泛種植，栽培麵積逐年增加。
　　黃鞦葵作為藥食兼用型蔬菜，以其清新的香味、豐富的營養價值深受廣大消費者的青睞，目前已成為日常餐桌上不可缺少的佳肴之一。黃鞦葵特有的保健和藥用價值使其獲得瞭“植物偉哥”“綠色人參”等美譽，具有良好的市場價值和前景，加工食品、保健品等已占據瞭一定的消費市場。
　　隨著黃鞦葵市場份額的逐漸增加，越來越多的種植者選擇發展黃鞦葵産業，迫切地需要一套完整、詳細、實用的黃鞦葵高效栽培技術，推介不同的黃鞦葵品種及其適應性，這正是《黃鞦葵優良品種與高效栽培技術》編寫的目的。
　　《黃鞦葵優良品種與高效栽培技術》分為十一章，分彆為概述、黃鞦葵的種質資源與分類、黃鞦葵特徵特性及對環境條件的要求、黃鞦葵主要優良品種、黃鞦葵育苗技術、黃鞦葵高效栽培技術、黃鞦葵栽培方式及栽培模式、黃鞦葵主要病蟲害及其防治技術、黃鞦葵貯藏與加工、黃鞦葵化學成分及藥理作用、黃鞦葵的食用方法，從優良品種、優質高産栽培技術到貯藏加工、藥理作用等方麵詳細介紹瞭黃鞦葵這一蔬菜作物，以期為廣大科技人員、黃鞦葵種植者及相關産品開發者提供參考和藉鑒。

內頁插圖

目錄

第一章 概述
第一節 黃鞦葵的起源與傳播
第二節 黃鞦葵的市場價值
第三節 黃鞦葵的産業化開發現狀與前景

第二章 黃鞦葵種質資源與分類
第一節 錦葵科植物分類
第二節 鞦葵屬植物分類
第三節 黃鞦葵種質資源分布

第三章 黃鞦葵特徵特性及對環境條件的要求
第一節 黃鞦葵的植物學特性
第二節 黃鞦葵的生物學特性
第三節 黃鞦葵的生長發育周期
第四節 黃鞦葵對環境條件的要求

第四章 黃鞦葵主要優良品種
第一節 品種類型
第二節 主要優良品種

第五章 黃鞦葵育苗技術
第一節 黃鞦葵育苗的主要方式和設施
第二節 黃鞦葵育苗技術
第三節 苗期病蟲害防治

第六章 黃鞦葵高效栽培技術
第一節 土地選擇和整地
第二節 定植
第三節 田間管理
第四節 采收

第七章 黃鞦葵栽培方式與栽培模式
第一節 栽培方式
第二節 栽培模式

第八章 黃鞦葵主要病蟲害及其防治技術
第一節 黃鞦葵主要病害
第二節 黃鞦葵主要蟲害

第九章 黃鞦葵貯藏與加工
第一節 黃鞦葵的貯藏
第二節 黃鞦葵的加工

第十章 黃鞦葵化學成分及藥理作用
第一節 黃鞦葵的化學成分
第二節 黃鞦葵的藥理作用

第十一章 黃鞦葵食用方法

主要參考文獻

前言/序言

　　黃鞦葵原産於非洲東部的埃塞俄比亞，隨後傳至整個非洲、印度、美國等地。近年來已遍布世界各地，以亞熱帶和熱帶地區為主。最早記載黃鞦葵栽培曆史的國傢是埃及，我國早在明代已有黃鞦葵的栽培曆史，並作為藥用。目前在我國大部分地區廣泛種植，栽培麵積逐年增加。
　　黃鞦葵作為藥食兼用型蔬菜，以其清新的香味、豐富的營養價值深受廣大消費者的青睞，目前已成為日常餐桌上不可缺少的佳肴之一。黃鞦葵特有的保健和藥用價值使其獲得瞭“植物偉哥”“綠色人參”等美譽，具有良好的市場價值和前景，加工食品、保健品等已占據瞭一定的消費市場。
　　隨著黃鞦葵市場份額的逐漸增加，越來越多的種植者選擇發展黃鞦葵産業，迫切地需要一套完整、詳細、實用的黃鞦葵高效栽培技術，推介不同的黃鞦葵品種及其適應性，這正是《黃鞦葵優良品種與高效栽培技術》編寫的目的。本書分為十一章，分彆為概述、黃鞦葵的種質資源與分類、黃鞦葵特徵特性及對環境條件的要求、黃鞦葵主要優良品種、黃鞦葵育苗技術、黃鞦葵高效栽培技術、黃鞦葵栽培方式及栽培模式、黃鞦葵主要病蟲害及其防治技術、黃鞦葵貯藏與加工、黃鞦葵化學成分及藥理作用、黃鞦葵的食用方法，從優良品種、優質高産栽培技術到貯藏加工、藥理作用等方麵詳細介紹瞭黃鞦葵這一蔬菜作物，以期為廣大科技人員、黃鞦葵種植者及相關産品開發者提供參考和藉鑒。
　　本書編寫過程中由於時間倉促、學術水平有限，錯漏之處在所難免，我們熱忱地歡迎廣大專傢學者、讀者提齣寶貴意見和建議，以便我們修改和補充。
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