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内容简介

　　《化妆品化学/人物形象设计系列教材，高等职业教育“十二五”规划教材》属于初中毕业生起点的五年制高职“人物形象设计”专业一年级学生使用的专业理论课教材。全书内容共分四个模块，十一个项目，教材首先定性地介绍了必要的化学基本概念和基础理论，例如物质结构、元素周期律、溶液的pH、有关溶液浓度的基本计算、胶体以及表面活性剂等内容。其次，分类系统地介绍了各主族元素及主要化合物：各类有机物的结构、分类、命名和性质，重点介绍与学生日常生活和专业有关的元素及化合物的相关知识。最后，从专业实际人手，着重对各种美容美发相关化妆用品具有不同的化学构成、性质、变化及其相关的化学安全常识加以初步探讨。
　　《化妆品化学/人物形象设计系列教材，高等职业教育“十二五”规划教材》同样适用于中职“美容美发”专业的学生使用。

内页插图

目录

绪论

模块一 基础知识（一）
项目一 物质结构元素周期表
任务一 原子结构同位素
任务二 元素周期律元素周期表
归纳小结
项目二 非金属元素
任务一 卤族元素
任务二 氧族元素
任务三 氮族元素
任务四 碳族元素
归纳小结
项目三 金属元素
任务一 碱金属元素
任务二 碱土金属元素
归纳小结
项目四 电解质溶液
任务一 溶液的基本概念
任务二 溶液的浓度及换算
任务三 电解质溶液
任务四 溶液的酸碱性和pH
归纳小结
项目五 胶体与表面活性剂
任务一 胶体
任务二 表面活性剂
归纳小结

模块二 基础知识（二）
项目六 有机化合物烃
任务一 甲烷烷烃
任务二 乙烯烯烃
任务三 乙炔炔烃
任务四 苯芳香烃
归纳小结
项目七 烃的衍生物
任务一 乙醇醇类
任务二 苯酚
任务三 乙醛醛类
任务四 羧酸酯类
归纳小结
项目八 有机营养素
任务一 糖类
任务二 脂类
任务三 蛋白质
任务四 维生素
归纳小结

模块三 专业知识
项目九 化妆品原料
任务一 化妆品的组成与特性
任务二 化妆品基质原料
任务三 化妆品辅助原料
任务四 化妆品功能性原料
归纳小结
项目十 美容化妆品
任务一 皮肤的构造与功能
任务二 护肤用品
任务三 美容面膜
任务四 化妆用品
归纳小结
项目十一 美发化妆品
任务一 毛发的构造与功能
任务二 美发用品
归纳小结

模块四 实践实训
化学实验须知
化学实验安全规则
实验室意外事故处理
化学实验报告格式
实验一 化学实验基本操作
实验二 元紊周期律
实验三 海带和碘盐中碘含量的检测
实验四 电解质溶液pH测定
实验五 胶体的性质
实验六 化妆品中的甲醇测定
实验七 糖类、脂肪、蛋白质的性质
实验八 雪花膏的制作
实验九 香水的配制
实验十 洗发香波的制作

参考文献

前言/序言

　　为了确保职业教育的教学质量，适应我国职业教育事业的快速发展，本书作为五年制高职学校的人物形象设计专业教材，力求贯彻培养目标，适合教学实际，努力提高学生的科学文化素养和专业理论知识，为今后的学习、进修和工作打下坚实基础。
　　本教材编写时注意广泛吸取了同类、同层次教材的长处，做好与初中化学课程的衔接，适应生源变化的实际，适当降低理论起点，致力于基础性和实用性的和谐统一，力求做到“重视基础、突出应用、反映前沿”，既能保证学生应有的科学文化素质，又能为学生的学科学习、终身学习和今后的自主发展打好基础。在教学内容的安排和取舍上遵循“尊重学科，但不恪守学科”的原则，删旧增新，适当减少理论推导，着重阐明实际应用价值，注意与专业课程的对接，力求做到立足实践与应用，拓宽基础知识面，强化能力训练和迁移，使一般能力的培养与职业能力的培养相结合。
　　本教材在初中化学知识的基础上，进一步加深化学的基础知识、基本理论和基本实验技能的学习与训练，提高学生的学习兴趣。编写过程中尽量结合专业操作和日常生活中的具体实例，并努力做到深入浅出，通俗易懂。教材遴选了一定数量的阅读材料与借鉴案例，每个项目的任务之后附有练习题。另外，本教材还安排了10个相关的学生实验，以提高学生的实际动手操作技能。
　　本教材由江苏省扬州商务高等职业学校副校长宋金海副教授担任主审，郑民副教授担任主编，负责教材的大纲编排、全书统稿并编写了其中部分内容。参加本教材编写的有：国家税务总局扬州税务进修学院的邱明、江苏省扬州商务高等职业学校的冯小兰、顾瑛、杨冬梅和陈彪等教师。特聘扬州大学化学化工学院吴星教授担任顾问，审读教材并提出了非常宝贵的建议和意见，在此一并表示感谢。
　　由于编者水平所限，缺点和不足在所难免，在使用过程中恳请广大师生提出宝贵建议和改进意见。
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