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內容簡介

　　《生物分離與純化技術（第2版）/全國高職高專生物類課程“十三五”規劃教材》以生物技術職業崗位為導嚮，重點闡述生物分離過程中各典型單元操作的基本原理、重要設備和基本操作技術。
　　《生物分離與純化技術（第2版）/全國高職高專生物類課程“十三五”規劃教材》結閤生産實踐，用相關案例詳述瞭操作技術和相關設備的綜閤應用。
　　《生物分離與純化技術（第2版）/全國高職高專生物類課程“十三五”規劃教材》分為三大模塊。模塊一是分離與純化單元操作技術，包括預處理及固一液分離技術、細胞破碎技術、萃取技術、固相析齣分離技術、色譜分離技術、膜分離技術、電泳技術、濃縮與乾燥技術。模塊二介紹單元操作技術實訓，包括18個單元操作技術實訓。模塊三介紹單元集成技術實訓，包括14個綜閤實訓。每一單元都配有同步訓練，供學生課後練習鞏固。
　　《生物分離與純化技術（第2版）/全國高職高專生物類課程“十三五”規劃教材》可供高職高專院校生物及相關專業的師生使用，也可供從事生物工程産品設計的研發人員及生産企業的技術人員參考。

內頁插圖

目錄

模塊一 分離與純化單元操作技術
第一單元 緒論
1．1 生物分離與純化技術概述
1．2 生物分離與純化技術的基本知識
1．3 生物分離與純化技術的發展
同步訓練
第二單元 預處理及固一液分離技術
2．1 預處理技術
2．1．1 發酵液過濾特性的改變
2．1．2 發酵液的相對純化
2．2 固·液分離技術
2．2．1 過濾技術
2．2．2 離心技術
2．3 典型案例
同步訓練
第三單元 細胞破碎技術
3．1 細胞壁的組成與結構
3．1．1 微生物細胞壁的化學組成和結構
3．1．2 植物細胞壁的化學組成和結構
3．2 細胞破碎的方法
3．2．1 機械法
3．2．2 非機械法
3．3 細胞破碎效果的評價和細胞破碎方法的選擇依據
3．3．1 細胞破碎效果的評價
3．3．2 各種細胞破碎方法的選擇依據
3．4 基因工程包含體的純化方法
3．4．1 包含體的形成
3．4．2 包含體的純化方法
3．5 典型案例
同步訓練
第四單元 萃取技術
4．1 概述
4．1．1 萃取的概念
4．1．2 萃取的分類
4．1．3 萃取的特點
4．2 溶劑萃取技術
4．2．1 溶劑萃取原理
4．2．2 溶劑萃取流程
4．2．3 溶劑萃取影響因素
4．2．4 萃取劑的選擇
4．2．5 萃取設備
4．3 固-液萃取技術
4．3．1 固一液萃取的概念
4．3．2 固一液萃取過程的影響因素
4．3．3 固一液萃取的方法
4．4 雙水相萃取技術
4．4．1 雙水相萃取的原理和特點
4．4．2 雙水相萃取工藝流程
4．4．3 影響雙水相萃取的因素
4．4．4 雙水相萃取的應用
4．5 超臨界流體萃取技術
4．5．1 超臨界流體萃取的原理
4．5．2 超臨界流體萃取的工藝流程
4．5．3 超臨界C02流體萃取設備
4．5．4 超臨界流體萃取技術的應用
4．6 反膠團萃取技術
4．6．1 反膠團及其形成
4．6．2 反膠團萃取原理
4．6．3 影響反膠團萃取的因素
4．6．4 反膠團萃取流程
4．6．5 反膠團萃取蛋白質的應用
4．7 典型案例
同步訓練
……

模塊二 單元操作技術實訓
模塊三 單元集成技術實訓

主要參考文獻

前言/序言

　　“生物分離與純化技術”是生物工程、藥品生物技術、藥品生産技術、醫學生物技術、食品生物技術等專業的核心課程，其涉及的相關技術是生物類相關産業中使用最普遍的技術，也是從事生物製品生産和加工必須掌握的基本技術。
　　本書的編寫充分考慮到瞭高職高專的生源特點及培養應用型人纔的需求，降低瞭學科的理論知識難度，突齣瞭知識的實用性和職業性，與企業接軌，及時地吸納瞭行業的新知識、新工藝、新技術和新方法。在編寫過程中，作者深入企業一綫，獲得瞭大量的第一手資料，並參考瞭大量的文獻。
　　本書係統地闡述瞭各種生物分離方法的原理、操作過程、技術要領和相關設備，旨在培養學生的動手能力以及分析解決問題的能力，並以大量的案例說明瞭這些分離技術和設備的應用，注意從案例中分析共性問題，旨在讓學生從這些案例中獲得更多的啓發，培養其創新能力。
　　本書的主要特色如下。
　　（1）每個單元都顯示瞭三維目標，即知識目標、技能目標和素質目標。
　　（2）用大量不同類型的生物産品的分離案例說明各種分離技術的應用。
　　（3）闡述瞭生物分離的相關設備，並配有相關圖片，形象生動。
　　（4）每個單元配有針對性強的同步訓練。
　　（5）實訓模塊分為單元操作技術實訓和單元集成技術實訓。單元操作重點突齣生物分離過程的基本原理、重要設備和基本操作技術。單元集成以生物技術職業崗位為導嚮，引入企業的實際項目，突齣綜閤性與創新性。
　　本書共分為三大模塊。編寫分工如下：武漢職業技術學院的陳芬、尹喆、肖雲編寫瞭模塊一的第二、三單元，單元操作技術實訓說明及單元集成技術實訓說明，模塊二的實訓1、3、14～18，模塊三的實訓2、5、6、14；楊淩職業技術學院的鬍莉娟編寫瞭模塊一的第一單元，模塊二的實訓2，模塊三的實訓1；福建生物工程職業技術學院的邱東鳳編寫瞭模塊一的第四單元，模塊三的實訓3；長沙環境保護職業技術學院的楊誌遠與許昌職業技術學院的魯國榮編寫瞭模塊一的第七單元，模塊三的實訓4、7；山東職業學院的蘇敬紅與常州工程職業技術學院的何穎編寫瞭模塊一的第八單元，模塊三的實訓10、11、12；信陽農林學院的劉柱明編寫瞭模塊一的第六單元，模塊二的實訓4～10，模塊三的實訓8；荊州職業技術學院的姚誌恒編寫瞭模塊一的第五單元；包頭輕工職業技術學院的梁蕊芳編寫瞭模塊一的第九單元；漢江師範學院的江愛明編寫瞭模塊二的實訓11～13，模塊三的實訓9；鹹寜職業技術學院的曾青蘭編寫瞭模塊三的實訓13。全書由武漢職業技術學院陳芬修改並統稿。全書由鹹寜職業技術學院曾青蘭主審。在編寫的過程中，得到瞭武漢周邊許多企業專傢的指導，在此錶示衷心的感謝。
　　由於生物技術發展很快，加之編者水平和經驗有限，書中難免有不足之處，懇請同行專傢與讀者批評指正。
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