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内容简介

　　《生物分离与纯化技术（第2版）/全国高职高专生物类课程“十三五”规划教材》以生物技术职业岗位为导向，重点阐述生物分离过程中各典型单元操作的基本原理、重要设备和基本操作技术。
　　《生物分离与纯化技术（第2版）/全国高职高专生物类课程“十三五”规划教材》结合生产实践，用相关案例详述了操作技术和相关设备的综合应用。
　　《生物分离与纯化技术（第2版）/全国高职高专生物类课程“十三五”规划教材》分为三大模块。模块一是分离与纯化单元操作技术，包括预处理及固一液分离技术、细胞破碎技术、萃取技术、固相析出分离技术、色谱分离技术、膜分离技术、电泳技术、浓缩与干燥技术。模块二介绍单元操作技术实训，包括18个单元操作技术实训。模块三介绍单元集成技术实训，包括14个综合实训。每一单元都配有同步训练，供学生课后练习巩固。
　　《生物分离与纯化技术（第2版）/全国高职高专生物类课程“十三五”规划教材》可供高职高专院校生物及相关专业的师生使用，也可供从事生物工程产品设计的研发人员及生产企业的技术人员参考。

内页插图

目录

模块一 分离与纯化单元操作技术
第一单元 绪论
1．1 生物分离与纯化技术概述
1．2 生物分离与纯化技术的基本知识
1．3 生物分离与纯化技术的发展
同步训练
第二单元 预处理及固一液分离技术
2．1 预处理技术
2．1．1 发酵液过滤特性的改变
2．1．2 发酵液的相对纯化
2．2 固·液分离技术
2．2．1 过滤技术
2．2．2 离心技术
2．3 典型案例
同步训练
第三单元 细胞破碎技术
3．1 细胞壁的组成与结构
3．1．1 微生物细胞壁的化学组成和结构
3．1．2 植物细胞壁的化学组成和结构
3．2 细胞破碎的方法
3．2．1 机械法
3．2．2 非机械法
3．3 细胞破碎效果的评价和细胞破碎方法的选择依据
3．3．1 细胞破碎效果的评价
3．3．2 各种细胞破碎方法的选择依据
3．4 基因工程包含体的纯化方法
3．4．1 包含体的形成
3．4．2 包含体的纯化方法
3．5 典型案例
同步训练
第四单元 萃取技术
4．1 概述
4．1．1 萃取的概念
4．1．2 萃取的分类
4．1．3 萃取的特点
4．2 溶剂萃取技术
4．2．1 溶剂萃取原理
4．2．2 溶剂萃取流程
4．2．3 溶剂萃取影响因素
4．2．4 萃取剂的选择
4．2．5 萃取设备
4．3 固-液萃取技术
4．3．1 固一液萃取的概念
4．3．2 固一液萃取过程的影响因素
4．3．3 固一液萃取的方法
4．4 双水相萃取技术
4．4．1 双水相萃取的原理和特点
4．4．2 双水相萃取工艺流程
4．4．3 影响双水相萃取的因素
4．4．4 双水相萃取的应用
4．5 超临界流体萃取技术
4．5．1 超临界流体萃取的原理
4．5．2 超临界流体萃取的工艺流程
4．5．3 超临界C02流体萃取设备
4．5．4 超临界流体萃取技术的应用
4．6 反胶团萃取技术
4．6．1 反胶团及其形成
4．6．2 反胶团萃取原理
4．6．3 影响反胶团萃取的因素
4．6．4 反胶团萃取流程
4．6．5 反胶团萃取蛋白质的应用
4．7 典型案例
同步训练
……

模块二 单元操作技术实训
模块三 单元集成技术实训

主要参考文献

前言/序言

　　“生物分离与纯化技术”是生物工程、药品生物技术、药品生产技术、医学生物技术、食品生物技术等专业的核心课程，其涉及的相关技术是生物类相关产业中使用最普遍的技术，也是从事生物制品生产和加工必须掌握的基本技术。
　　本书的编写充分考虑到了高职高专的生源特点及培养应用型人才的需求，降低了学科的理论知识难度，突出了知识的实用性和职业性，与企业接轨，及时地吸纳了行业的新知识、新工艺、新技术和新方法。在编写过程中，作者深入企业一线，获得了大量的第一手资料，并参考了大量的文献。
　　本书系统地阐述了各种生物分离方法的原理、操作过程、技术要领和相关设备，旨在培养学生的动手能力以及分析解决问题的能力，并以大量的案例说明了这些分离技术和设备的应用，注意从案例中分析共性问题，旨在让学生从这些案例中获得更多的启发，培养其创新能力。
　　本书的主要特色如下。
　　（1）每个单元都显示了三维目标，即知识目标、技能目标和素质目标。
　　（2）用大量不同类型的生物产品的分离案例说明各种分离技术的应用。
　　（3）阐述了生物分离的相关设备，并配有相关图片，形象生动。
　　（4）每个单元配有针对性强的同步训练。
　　（5）实训模块分为单元操作技术实训和单元集成技术实训。单元操作重点突出生物分离过程的基本原理、重要设备和基本操作技术。单元集成以生物技术职业岗位为导向，引入企业的实际项目，突出综合性与创新性。
　　本书共分为三大模块。编写分工如下：武汉职业技术学院的陈芬、尹喆、肖云编写了模块一的第二、三单元，单元操作技术实训说明及单元集成技术实训说明，模块二的实训1、3、14～18，模块三的实训2、5、6、14；杨凌职业技术学院的胡莉娟编写了模块一的第一单元，模块二的实训2，模块三的实训1；福建生物工程职业技术学院的邱东凤编写了模块一的第四单元，模块三的实训3；长沙环境保护职业技术学院的杨志远与许昌职业技术学院的鲁国荣编写了模块一的第七单元，模块三的实训4、7；山东职业学院的苏敬红与常州工程职业技术学院的何颖编写了模块一的第八单元，模块三的实训10、11、12；信阳农林学院的刘柱明编写了模块一的第六单元，模块二的实训4～10，模块三的实训8；荆州职业技术学院的姚志恒编写了模块一的第五单元；包头轻工职业技术学院的梁蕊芳编写了模块一的第九单元；汉江师范学院的江爱明编写了模块二的实训11～13，模块三的实训9；咸宁职业技术学院的曾青兰编写了模块三的实训13。全书由武汉职业技术学院陈芬修改并统稿。全书由咸宁职业技术学院曾青兰主审。在编写的过程中，得到了武汉周边许多企业专家的指导，在此表示衷心的感谢。
　　由于生物技术发展很快，加之编者水平和经验有限，书中难免有不足之处，恳请同行专家与读者批评指正。
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