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産品特色

編輯推薦

　　1、日文原版書在齣版的第2年既完成7次加印，好評如潮。
　　2、本書介紹的料理都是兩三步就能完成的簡單料理，均選用易購食材或者能長時間存放的食材，無需特殊烹調技巧，從沒下過廚房的人也能輕鬆製作。
　　3、疲憊的時候、失意的時候、孤單的時候、宿醉的時候……一碗簡簡單單的麵或許能慰藉你的心靈，吃飽瞭纔有力氣繼續奮鬥，不是嗎？

內容簡介

　　《懶人的日式料理：麵100》介紹瞭近百款日式簡單麵料理：7款日常吃的簡單麵條、19款掛麵和蕎麥、23款烏鼕麵、17款意大利麵、19款中華麵，另外還有11種不可或缺的麵條作料以及15種配麵小菜，口味多變、用料樸實、做法簡單，非常適閤工作繁忙的上班族。冷麵、熱麵、湯麵、炒麵，根據季節和心情選擇想吃的麵條。如果你還在為每頓飯吃什麼而發愁、在為沒時間做飯而而苦惱、在為不會調味而自暴自棄地使用速食調料包，不如抽齣一點點時間在懶人食譜裏找找做飯的靈感。告彆以泡麵為生的日子，即便是樸素的掛麵也能做齣百種滋味，有瞭這本食譜媽媽再也不用擔心我餓肚子瞭。

作者簡介

　　瀨尾幸子，料理研究傢。自學生時代便擔任料理研究傢的助手，後自立門戶。其所創料理被公認為返璞歸真、質樸美味的料理。忙碌的時候或飲酒之後做一碗熱騰騰的麵再好不過。隻要傢裏有乾麵條，就能馬上吃到可口的麵料理。“麵食沒有定式，煮麵時火候的大小，做成冷麵還是熱麵，都是隨心情而定的。”著有《懶人的日式料理：飯100》（日本主婦與生活社）、《傢常小菜》（日本池田書店）、《大眾傢常菜》（日本小學館）等。

內頁插圖

目錄

一、慵懶平日的超簡單麵條
貓飯掛麵
釜玉風烏鼕麵
素意大利麵
鹹味海帶黃油意大利麵
紫蘇拌飯料黃油意大利麵
黏稠涼蕎麥麵
簡單梅子掛麵
二、掛麵/ 蕎麥麵
清香澆汁掛麵
裙帶菜澆汁掛麵
扇貝丁澆汁掛麵
辣白菜掛麵
油掛麵
鹽汁魚露掛麵
熱澆雞塊掛麵
油浸掛麵
涼汁掛麵
炒麵
大蔥雞皮日式炒麵
蘿蔔蕎麥麵
燙麵蕎麥餅
越前蘿蔔泥蕎麥麵
山藥糊熱雞蛋蕎麥麵
醬汁山藥糊涼麵
納豆雞蛋熱麵
鬆肉蕎麥麵
咖喱蕎麥麵
三、烏鼕麵
沙拉烤肉烏鼕麵
青辣椒烏鼕麵
溏心雞蛋烏鼕麵
起鍋湯麵
亞洲風榨菜烏鼕麵
牛蒡天婦羅烏鼕麵
海帶烏鼕麵
雞蛋糊烏鼕麵
牛肉蛋黃蘿蔔泥烏鼕麵
味噌砂鍋麵
大阪風燜菜烏鼕麵
豆漿生薑烏鼕麵
牛奶咖喱烏鼕麵
小狐狸湯麵
2 款肉醬烏鼕麵
泰國風味醬汁烏鼕麵
泰國小吃風炒寬麵
醬油炒烏鼕麵
醬汁炒烏鼕麵
南瓜醬汁麵團湯
牛肉水芹麵團湯
意大利麵團湯
四、意大利麵
生番茄涼意大利麵
羅勒醬意大利麵
鱈魚子乾酪意大利麵
蔥香意大利麵
金槍魚京水菜意大利麵
水芹小沙丁魚意大利麵
辣味意大利麵
鹽汁魚露辣味意大利麵
蒜香花蛤意大利麵
番茄奶油意大利麵
肉醬意大利麵
濃稠培根雞蛋意大利麵
和風菌類意大利麵
沙拉風羊棲菜通心粉
那不勒斯意大利麵
蛋包意大利麵
奶酪烤意大利麵
五、中華麵
中華冷麵
裙帶菜中華冷麵
芝麻醬中華冷麵
番茄拉麵
豆芽拉麵
大蔥拉麵
夏日清爽麵
2 款擔擔麵
肉餡餛飩皮
炸雞拉麵
酸辣湯風味麵
辣味肉末油麵
韓國風辣味拉麵
澆汁蓋麵
蔬菜什錦湯麵
鹹味炒麵
魚腸咖喱炒麵
醬汁墨魚炒麵
專欄
?不可或缺的作料
?手工作料（手工辣油／蒜味魚露醬／油漬青辣椒）
?麵的煮法（掛麵／蕎麥麵／烏鼕麵）：乾麵、冷凍麵和水煮型麵條的煮法
?麵的煮法（意大利麵／中華麵）
?搭配麵食的鹽漬蔬菜及小菜

前言/序言

　　請各位迴想一下，自己第一次做麵條時,用什麼樣的麵條呢？我第一次做麵是在小學的時候，親手為自己煮瞭一次袋裝方便麵。記得當時加入的雞蛋被煮散瞭，完全煮成蛋花瞭。隻是稍微多煮瞭一會兒，但是麵條軟軟的，非常美味。
　　到我小學六年級的時候，開始齣現杯裝方便麵。不知道為什麼，我總覺得杯麵一定要用裏麵附贈的塑料叉子吃纔過癮。
　　在那之後,就齣現瞭意大利麵、涼麵、小麥麵、掛麵、烏鼕麵等。還有嚴格按照傢庭料理時間製作齣來的肉醬，美味到無法言喻。之所以覺得美味，可能跟我們傢不怎麼吃意大利麵有一定的關係吧！
　　比起費時費力烹製料理，任何時候都能懷著愉悅的心情簡單烹調，這就是麵條最大的好處。即使您完全不會做菜，做麵條也是沒有問題的！
　　有瞭本書，您很快就能輕鬆熟練做齣各種美味的麵條。您可以結閤個人喜好，適當調整麵條的煮製時間和熱水的用量。製作過程也可以樂在其中。選用自己喜歡的麵類，搭配順口的醬汁和食材，充分享受原創料理的美味和樂趣吧！

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滿意，豐富多彩的世界，需要我們去探索

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很大，很薄，不錯！！！

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快遞一如既往的快，包裝完好

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