內容簡介

本書簡要介紹瞭水的基本知識和飲用水的水質標準,詳細闡述瞭飲水安全、科學飲水、季節變化與飲水、飲水與人體健康、健康與功能水、磁化水與疾病、飲水常見病與飲水方法等內容。本書內容科學實用,資料來源可靠,敘述通俗易懂,適閤廣大群眾閱讀。

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目錄

第一章水的基本知識
一、自然界的水(1)
(一)天水與地水(1)
(二)地錶水與地下水(2)
二、水的結構及其性質(8)
(一)水的結構(8)
(二)水的性質(9)
三、水的組成(10)
(一)溶存氣體物(10)
(二)溶存固體物(11)
(三)懸浮固體物(13)
四、水的理化特性(14)
(一)水的異常特性(14)
(二)水的物理特性(15)
(三)水的化學特性(16)
五、水的主要指標(19)
(一)水的堿度(19)
(二)水的硬度(20)
(三)水的溶解度(20)
(四)水的電導率(21)
六、生活飲用水的水質標準(22)
(一)水的微生物指標(22)
(二)水的感官性狀指標(23)
(三)水的一般化學指標(24)
(四)水的毒理學指標(24)
(五)水的放射性指標(25)
(六)生活飲用水的幾項主要具體指標(25)
七、水對人體的生理功能(28)
(一)維持人生命的生理功能(28)
(二)提供人生命活力的功能(31)
(三)水對人體健康的醫療功能(32)
(四)水對人體提供營養的功能(35)
第二章水的種類及其特性
一、白水(38)
(一)自然水與白開水(38)
(二)25℃的溫開水獨具特性(41)
(三)要提倡喝白開水(41)
(四)盛夏時節要選涼開水(43)
二、礦泉水(44)
(一)什麼是礦泉水(44)
(二)礦泉水的類型(45)
(三)礦泉水的保健作用(45)
(四)飲用礦泉水要適量(47)
三、離子水(51)
(一)什麼是離子水(51)
(二)功能性離子水(53)
(三)離子水的特性(53)
(四)堿性離子水的保健功能(55)
(五)堿性離子水的飲用方法(59)
(六)酸性離子水及其在臨床上的應用(60)
(七)使用離子水應注意的事項(62)
四、純淨水(63)
(一)什麼是純淨水(63)
(二)純淨水的特性(67)
(三)宜喝和不宜喝純淨水的人群(68)
(四)宜喝純淨水的人群也不應長期飲用純淨水(68)
五、磁化水(69)
(一)什麼是磁化水(69)
(二)磁化水的特性(70)
(三)宜飲磁化水的人群(71)
六、生態水(72)
(一)什麼是生態水(72)
(二)生態水的特性(72)
(三)海水淡化後可供人類飲用(73)
七、中水(74)
(一)什麼是中水(74)
(二)中水的水質標準與飲用水的區彆(75)
(三)中水的用途(75)
(四)中水使用不當會損害身體健康(76)
第三章飲水與人體健康
一、喝水少瞭影響人體健康(77)
(一)人體十三大缺水信號(77)
(二)尿液減少是缺水前兆(80)
(三)人體缺水可導緻多種疾病(81)
二、人體對水的需要量(84)
(一)正常人每天需要喝多少水(84)
(二)每天喝足水量有利於人體健康(85)
三、疾病與飲水(91)
(一)冠心病患者喝好三杯安全水(91)
(二)多喝水預防心絞痛(92)
(三)胃灼熱需多飲水(92)
(四)腎結石患者的飲水(92)
(五)痛風患者要多飲水(93)
(六)高血壓病患者每天要保證3個時段有水喝(93)
(七)直立性低血壓最好多喝水(94)
(八)糖尿病患者不要忌諱喝水(95)
(九)腎衰竭患者的飲水(95)
(十)血液透析患者的飲水(96)
(十一)急性胃腸炎患者的飲水(96)
(十二)麻疹患者應多喝水(96)
(十三)燒傷患者的飲水(97)
(十四)腰酸背痛要多喝水(97)
(十五)偏頭痛患者要多喝水(97)
(十六)結腸炎患者不能缺水(98)
(十七)高膽固醇血癥患者應喝足夠的水(98)
(十八)哮喘剛發作白開水也是藥(98)
(十九)關節炎患者發病時要先喝水(99)
(二十)癌癥患者化療期間多喝水(100)
(二十一)便秘慎喝止咳藥水(100)
(二十二)皮膚瘙癢患者飲用“三仙水”(101)
(二十三)消化不良喝蘿蔔水(102)
四、老年人多飲水健康長壽(102)
(一)兩個真實的小故事(引自2008年6月份
《保健與生活》雜誌)(102)
(二)老年人多飲水是生理需要(104)
(三)老年人最理想的飲料是涼開水(106)
(四)老年人飲水的最佳時間(106)
(五)居傢老人應兩小時喝一杯水(107)
(六)老年人早晚該喝什麼水(108)
(七)老年人洗澡後要小口喝水(108)
(八)老年人常喝純淨水會缺鈣(109)
(九)老人睡前飲水好處多(109)
五、過量飲水的弊端(110)
(一)天熱飲水莫過量(110)
(二)過量飲水易緻頭痛(111)
(三)喝水也會緻死(111)
(四)水中毒傷在腦部(112)
(五)水中毒及其預防方法(113)
第四章科學的飲水習慣
一、走齣飲水誤區(115)
(一)不渴不喝(115)
(二)邊吃飯邊飲水(116)
(三)飯後立刻飲水(117)
(四)口渴時暴飲(117)
(五)飲水不計量,以飲料代水(118)
(六)4種飲品最好飯後喝(119)
二、學會科學飲水(121)
(一)每天要定量飲水(121)
(二)每天要適時飲水(121)
(三)每天要飲健康水(124)
(四)抗衰老其實很簡單———一天喝夠8杯水(124)
(五)飲料不能當水喝(125)
三、百姓日常飲用水(126)
(一)自來水(126)
(二)桶裝水(130)
(三)瓶裝水(138)
(四)最好的水是白開水(141)
四、這樣的水不能喝(144)
(一)新鮮的桶裝水(144)
(二)沒燒開的水(145)
(三)反復燒開的水(145)
(四)儲存三天以上的老化水(146)
(五)放置24小時以上的涼開水(148)
(六)生水(148)
(七)蒸鍋水(148)
(八)蒸餾水最好少喝(149)
(九)勿把涼茶當水喝(149)
(十)重新煮開的水(150)
(十一)隔夜水(150)
(十二)韆滾水(150)
五、特殊人群的飲水(151)
(一)燒傷病人不能喝白開水(151)
(二)青光眼患者不宜多飲水(151)
(三)高血壓患者喝水的講究(152)
(四)便秘患者要多飲水(153)
(五)腹瀉患者要多飲水(153)
(六)醉酒後應該多喝水(154)
(七)吸煙的人應該多喝水(155)
(八)泌尿係統炎癥患者要多飲水(156)
(九)感冒發熱要多喝水(156)
(十)肥胖者應多喝水(157)
(十一)服藥、吃營養品時應多喝水(158)
(十二)肝病患者應多喝水(159)
(十三)哮喘患者補水在用藥前(160)
(十四)糖尿病患者補水加菜汁(160)
(十五)冠心病患者喝水的講究(160)
(十六)關節疼痛的人應多喝水(161)
(十七)吃完粗糧多喝水(161)
(十八)白內障患者彆讓身體脫瞭水(162)
(十九)吃胃藥喝水的講究(163)
(二十)獻血者在獻血前應適量喝水(164)
(二十一)喝適閤自己身體狀況的水(164)
(二十二)乘坐飛機時要多喝水(166)
(二十三)長期臥床的患者應多喝水(167)
(二十四)孕婦要多飲水(168)
(二十五)在空調房間逗留時間較長時要多喝水(168)
(二十六)男人比女人更應該注意喝水(169)
(二十七)煩躁時多喝水(169)
(二十八)皮膚乾燥喝水來滋潤(170)
(二十九)尿路感染水來排毒(170)
(三十)帕金森病患者應多喝水(170)
(三十一)預防動脈硬化要多喝水(171)
(三十二)嗓子啞喝水最管用(171)
(三十三)胃酸過多、消化不良應多喝水(172)
(三十四)腎病患者不宜多喝水(172)
(三十五)心髒功能衰竭的患者不宜多喝水(173)
(三十六)肝功能異常並伴腹水者不宜多喝水(173)
六、什麼時候少飲水(茶)或不飲水(173)
(一)吃完葡萄後韆萬彆喝水(173)
(二)吃完葷食後不能立即飲茶(174)
(三)飯後一杯茶不利於人體健康(174)
(四)吃飯時最好少喝水(174)
(五)飯後不宜馬上飲水(175)
(六)運動後喝水有講究(175)
(七)吃狗肉後忌喝茶水(177)
(八)喝完牛奶彆忘喝杯水(177)
(九)服抗潰瘍藥應少喝水(178)
第五章季節變化與飲水
一、春日養肝多飲水(181)
(一)早春養肝護肝要多飲水(181)
(二)春季多飲水保持機體水分(181)
(三)春季清心火多飲水(182)
二、夏季養生水為先(183)
(一)夏天主動飲水習慣好(183)
(二)夏天猛喝暴飲壞處多(184)
(三)夏天鹽水茶水最解渴(184)
(四)夏天多飲水易排齣體內結石(185)
(五)夏天多喝水避免尿路感染(186)
(六)夏天防暑關鍵是多喝水(187)
(七)夏天什麼時候忌大量飲水(188)
(八)夏天心髒病患者多飲水防中暑(189)
(九)夏天多飲水防腦卒中(189)
(十)夏天中暑後應少量多次飲水(190)
(十一)夏季補水預防眼乾燥癥(191)
三、鞦季養肺抗燥多喝水(191)
(一)鞦季補水養肺(191)
(二)鞦季補水抗燥(192)
(三)初鞦補水防腦卒中(193)
(四)晚鞦補水防心肌梗死(193)
四、鼕季禦寒要喝水(194)
(一)鞦鼕交替心肌梗死高發注意飲水(194)
(二)鼕季天寒保護前列腺要多喝水(195)
(三)鼕季中老年人養生要水量足(195)
(四)鼕季補水早喝鹽水晚喝蜜水(196)
(五)鼕季空氣乾燥多喝水防感冒(197)
(六)鼕季宜喝新鮮的溫開水(197)
第六章飲用水安全及麵臨的挑戰
一、飲用水安全已成為全球性問題(198)
(一)全球飲用水安全現狀(198)
(二)美國24個大城市飲用水含藥(200)
(三)我國飲用水安全現狀(202)
(四)飲用水汙染物及其危害(225)
二、飲用水安全麵臨的三大挑戰(228)
(一)水源水汙染嚴重(229)
(二)自來水二次汙染(229)
(三)飲用水監管薄弱(234)
三、裝修導緻飲用水汙染使新生兒死亡(235)
(一)新生兒畸形(235)
(二)飲用水發現苯物質(236)
(三)嬰兒緻死元凶為居室裝修(236)
第七章健康水、功能水和好水
一、健康水(239)
(一)健康水的七條標準(240)
(二)健康水的理化特性(241)
(三)健康水的十二大保健功能(243)
二、功能水(259)
(一)功能水的含義(259)
(二)市場功能水的選購(260)
(三)警惕商傢玩“功能水”概念(267)
三、好水(270)
(一)好水的條件(270)
(二)好水的特性(280)
第八章磁化水與疾病防治
一、磁化水與細胞健康(284)
(一)磁化水可維護細胞健康(284)
(二)藥物是通過水的作用起到治病功效的(285)
二、磁化水與心髒病(286)
(一)心髒病的發作與喝水有關(286)
(二)清晨一杯磁化水安全無恙(287)
(三)中外實驗證實喝磁化水(小分子團水)
有助於心髒病治療(288)
三、磁化水與糖尿病(289)
(一)人體胰島細胞組成及其功能(289)
(二)長期生飲磁化水能輔助治療糖尿病(290)
四、磁化水與高血壓(291)
(一)高血壓病病因之一是身體逐漸缺水(291)
(二)每天喝足磁化水可改善病情(292)
五、磁化水與癌癥(293)
(一)癌癥的成因與喝水少有很大關係(293)
(二)磁化水是防治癌癥最好的天然藥物(294)
六、磁化水與關節疼痛(296)
(一)關節疼痛與水的關係(296)
(二)腰痛背痛關節痛源於人體缺水(297)
(三)頸椎疼痛與喝水少有關(297)
(四)喝下3~4杯磁化水頭痛可減輕(298)
七、磁化水與痛風(298)
八、磁化水與結石(299)
(一)磁化水可預防和治療尿路結石(299)
(二)磁化水可預防和治療膽結石(300)
(三)磁化水可預防和治療涎腺結石(301)
九、磁化水與萎縮性胃炎(301)
十、磁化水與口腔潰瘍(302)
十一、磁化水與美容(303)
(一)喝好三杯磁化水(303)
(二)飲磁化水注意事項(304)
十二、磁化水與“磁飢餓癥”(305)
(一)人與地磁(305)
(二)“磁飢餓癥”(306)
十三、磁化水的飲用方法(307)
(一)“2.4.8”飲水法(307)
(二)“4.4”飲水時間(309)
十四、磁化水的飲用須知(309)
(一)飲用當天的新鮮磁化水效果最好(309)
(二)磁化水須長時間飲用纔能見效(309)

前言/序言

本書自2009年問世以來,以其內容科學、新穎、實用性強等特點而深受廣大讀者歡迎,先後6次印刷,發行24000餘冊。本次再版在保持第一版風格的同時,增加瞭與水有關的新的理論知識和保健知識,以求本書內容更加豐富完善。
水,這個自然界中最為普通的物質,與人類朝夕相伴,形影不離。從呱呱墜地的嬰兒,到白發蒼蒼的老人,隻要一息尚存,就沒有一天不和它打交道。所以在人們的頭腦裏,水是沒有什麼奧秘的!
看來,人們對外在的水似乎瞭解得很多,而對人體內的水相當多的人卻知之甚少。明朝李時珍在《本草綱目》中把水列為各篇之首,指齣“藥補不如食補,食補不如水補”“民以食為天,食以水為先”“好水是百藥之王”“好水是長壽之源”。保證健康水的足量攝入,就能從根本上增強人體的免疫功能,健康長壽。近些年來,隨著對長壽村研究的深入,發現長年飲用被大自然磁場磁化瞭的小分子團水是長壽村人普遍長壽的根本原因之一。於是一大批科學傢把目光轉嚮瞭水,通過長期不懈的努力,取得瞭重大研究成果,提齣瞭“水質決定體質”的論斷,得齣瞭“水是生命之源,珍惜生命從水開始”“不潔之水和不良飲水習慣是百病之根”“小分子團水是百藥之王,是祛病強身、延年益壽之寶”的科學結論。
既然水對生命如此重要,人們對水的認識就需要提高。一個人會不會飲水,是飲“好水”還是飲“壞水”,是飲“活水”還是飲“死水”,與健康長壽密切相關!
對人體健康來說,飲水問題歸納起來在於四個方麵:飲什麼樣的水,每天應飲多少水,什麼時候飲水最好,什麼是最科學的飲水方法。本書對這些知識做瞭詳細的介紹,以使讀者對飲水有一個科學全麵的認識,從而能科學飲水,健康長壽!
本書在編寫過程中,作者參閱瞭大量的科普文章和一些專業著作,在此錶示感謝。鑒於作者水平有限,書中的不妥之處敬請讀者批評指正。
史德