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运营管理(第4版)

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马风才 著



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发表于2024-05-18

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出版社: 机械工业出版社
ISBN:9787111579519
版次:4
商品编码:12198557
品牌:机工出版
包装:平装
丛书名: 高等院校精品课程系列教材
开本:16开
出版时间:2017-09-01
用纸:胶版纸
页数:337

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具体描述

内容简介

第4版在总结以往运营管理实践及教学经验的基础上,系统地介绍了运营管理的理论和方法,共分15章、4篇:通过运营管理赢得组织的竞争优势,运营系统的规划与设计,运营系统的运行与控制,运营系统的更新与改善。4篇相互联系,构成“运营视图”。第4版不仅涵盖了运营管理的经典内容,而且探讨了当今运营管理界的热点问题,融入了运营管理的新成果,如工业4.0、7层级战略金字塔、运营战略与商业模式的匹配、先进技术给运营管理带来的影响、SERVQUAL模型及应用、服务质量5GAP模型及应用、PMBOK十大知识领域、关键链、物联网环境下的供应链管理、公共部门的收益管理等。

作者简介

马风才,副教授,硕士生导师。北科大工商管理本科《运营管理》主讲教师,北科大普硕《运营管理》主讲教师,北科大MBA学位班《运营管理》主讲教授,北科大学SMBA《运营管理》课程20余次,受邀讲授中科院、贵州大学、东北大学MBA的《运营管理》课程,冶钢等近10家企业《运营管理》实训。

目录

前言
第一篇 通过运营管理赢得竞争优势
第1章 运营管理概论2
1.1 运营管理及其实质2
1.2 运营管理的主要内容4
1.3 运营管理的发展历程8
1.4 运营管理的新发展12
复习思考题14
案例分析1-1 快捷宝14
※案例分析1-2 北京水泥厂的低碳运营模式15
第2章 运营战略、竞争力与生产率16
2.1 运营战略16
2.2 运营战略与商业模式的匹配23
2.3 竞争力26
2.4 生产率28
复习思考题30
案例分析2-1 快捷宝的商业模式及其与运营战略的匹配性30
※案例分析2-2 麦当劳抓住了快餐的要旨——快与餐30
第二篇 运营系统的规划与设计
第3章 产品开发与流程管理32
3.1 概述33
3.2 DfX37
3.3 质量功能展开38
3.4 流程管理43
3.5 技术与运营管理52
3.6 服务设计57
复习思考题62
案例分析3-1 快捷宝的产品设计方案63
※案例分析3-2 联想通过ThinkPad X300打造品牌形象64
第4章 运营能力规划65
4.1 概述65
4.2 能力战略与实施68
4.3 决策论及其在运营管理中的应用73
4.4 运营能力规划方案的盈亏平衡分析78
4.5 排队论及其在服务运营能力规划中的应用80
4.6 学习效应84
4.7 需求预测与管理87
复习思考题94
案例分析4-1 快捷宝的能力规划96
※案例分析4-2 ELZH储蓄所种瓜为什么没有得瓜96
第5章 选址规划97
5.1 选址规划及其重要性97
5.2 选址规划要考虑的因素及程序98
5.3 选址方案的评价方法100
5.4 运输模型及其在物流系统规划中的应用103
复习思考题105
案例分析5-1 快捷宝的选址规划107
※案例分析5-2 首钢搬迁重组的启发效应107
第6章 设施布置108
6.1 设施布置及其基本类型108
6.2 流水生产线的平衡与优化111
6.3 工艺专业化布置115
6.4 办公室布置118
6.5 零售店布置119
复习思考题121
案例分析6-1 快捷宝的设施布置121
※案例分析6-2 鸿博园的设施布置121
第7章 工作系统研究122
7.1 工作研究122
7.2 方法研究126
7.3 人类工程学131
7.4 时间研究132
复习思考题140
案例分析7-1 快捷宝的工作研究141
※案例分析7-2 UPS与时间赛跑141
第三篇 运营系统的运行与控制
第8章 质量管理144
8.1 质量管理原理144
8.2 质量管理方法与工具151
8.3 统计过程控制与过程能力分析156
8.4 ISO 9000:2015族标准169
8.5 6σ管理181
8.6 卓越绩效模式190
复习思考题196
案例分析8-1 真的希望曾经的摩托罗拉又回来了198
※案例分析8-2 润通管件有限公司走上质量管理的快车道198
第9章 库存管理199
9.1 库存及其作用199
9.2 有效库存管理系统201
9.3 经济订货批量模型206
9.4 随机库存问题的订货量和订货点212
9.5 单期库存管理模型216
复习思考题218
案例分析9-1 科益精密机械加工有限公司的采购管理219
※案例分析9-2 福康大药房的库存管理219
第10章 综合计划及其分解220
10.1 综合计划220
10.2 编制综合计划的方法222
10.3 主生产计划227
10.4 服务业的综合计划230
复习思考题231
案例分析10-1 DZ药业有限公司的产销平衡会232
※案例分析10-2 In-Line Industries公司的综合计划232
第11章 从MRP到ERP233
11.1 MRP概述233
11.2 MRP的处理逻辑234
11.3 能力需求计划241
11.4 MRP II与ERP242
11.5 ERP系统245
复习思考题248
案例分析11-1 不上ERP等死,上ERP找死,ERP动了谁的奶酪248
※案例分析11-2 WH钢铁公司的生产管理系统249
第12章 作业计划250
12.1 作业计划要解决的问题及作业排序250
12.2 单一作业中心的排序254
12.3 两个作业中心的排序256
12.4 生产作业控制258
12.5 服务业的作业计划261
复习思考题267
案例分析12-1 大学排课原来并不简单268
※案例分析12-2 DR柴油机修理厂的生产控制系统268
第13章 项目管理269
13.1 概述269
13.2 项目管理的计划与组织274
13.3 网络计划技术276
13.4 项目计划优化281
13.5 MS-Project及其应用284
复习思考题284
案例分析13-1 装修房子,这事有点复杂285
※案例分析13-2 世纪之交东方的“泰坦尼克号”285
第四篇 运营系统的更新与改善
第14章 供应链管理288
14.1 概述288
14.2 物流管理291
14.3 基于供应链的采购管理292
14.4 基于供应链的库存控制296
14.5 供应链绩效评价299
复习思考题301
案例分析14-1 戴尔公司的价值链302
※案例分析14-2 惠普公司台式打印机的供应链303
第15章 新型运营方式304
15.1 精益生产304
15.2 敏捷制造312
15.3 大规模定制315
15.4 收益管理316
复习思考题324
案例分析15-1 当田园风光遇到VR324
※案例分析15-2 中国铁路总公司的收益管理324
附录A 部分复习思考题参考答案325
附录B 教学参考333
参考文献338

前言/序言

PREFACE前言运营管理就在我们身边。那么,作为三大核心职能之一的运营管理包括哪些内容?这些内容之间又是怎样的关系?本书将为读者解答这些问题。
工业4.0已经向我们走来,运营管理正在以前所未有的速度向前发展。本书在系统地介绍运营管理经典内容的基础上,将触及运营管理的热点问题,融入运营管理的新发展,介绍运营管理的新成果。
一、本书主要内容本书完整地阐述了运营管理的理论及应用,从通过运营管理赢得竞争优势到运营系统的规划与设计以及运营系统的运行与控制,再到运营系统的更新与改善,形成了一个完整的体系结构——运营视图。
全书分4篇15章。第一篇“通过运营管理赢得竞争优势”,包括运营管理概论以及运营战略、竞争力与生产率两章内容。第二篇“运营系统的规划与设计”,包括产品开发与流程管理、运营能力规划、选址规划、设施布置、工作系统研究五章内容。第三篇“运营系统的运行与控制”,包括质量管理、库存管理、综合计划及其分解、从MRP到ERP、作业计划、项目管理六章内容。第四篇“运营系统的更新与改善”,包括供应链管理、新型运营方式两章内容。
二、本书特色1.系统完整(1)本书沿用了最具特色的“运营视图”。运营视图是一种房子形状的结构,通过运营视图统领全书,整合了运营管理的全部内容。
(2)在第一篇和第二篇中,设计了一个系列案例:解决快递最后100米的快捷宝。把运营战略规划、产品研发、选址规划、设施布置、工作系统研究等必须解决的运营管理问题整合到了这个系列案例中。一方面,形成了一个主线;另一方面,达到了带着问题学习运营管理知识的目的。
(3)在生产计划模块,设计了一个系列算例:手摇铅笔刀。打通了从AP到MPS再到MRP的脉络。
2.内容新颖本书跟踪新的技术应用、新的运营管理实践,介绍了运营管理的新成果,如:
(1)工业4.0;(2)7层级战略金字塔;(3)运营战略与商业模式的匹配;(4)先进技术给运营管理带来的影响;(5)SERVQUAL模型及应用;(6)服务质量5GAP模型及应用;(7)PMBOK十大知识领域;(8)关键链;(9)物联网环境下的供应链管理;(10)公共部门的收益管理。
此外,本书补充了案例材料,在每一章都设计了两个案例。同时,更新了例题与习题。
3.深入浅出本书以明快、质朴的语言风格介绍了运营管理的每一部分内容。特别地,对重点内容从不同侧面加以解析,甚至给出图解式的说明。
4.配套材料齐备(1)本书的知识点清单、教师指导手册、PPT、补充习题及答案均已在机械工业出版社华章公司的网站(www.hzbook.com)上线,方便了教师和学生使用。
(2)已成功开发了为本书配套的教学软件《运营管理专家》,方便教师和学生用来解决典型的定量化运营管理问题,如能力规划、选址规划、质量控制、库存管理、计划编制、项目管理等。
三、致谢在此,特别感谢机械工业出版社华章公司的吴亚军先生,正是在他的支持和鼓励下,才使得本书从第1版一路走来,到今天的第4版与读者见面。
本书已列入北京科技大学“十三五”规划教材。教材的编写与出版得到了学校教材建设经费的资助,对此表示感谢。
在本书编写过程中,参考了国内外有关运营管理的大量著作和学术论文,限于篇幅,书后仅列出了其中主要的参考文献。在此,谨向国内外有关作者表示深深的谢意。
本书第4版的编写参考了读者对第3版所提出的一些修改建议。对这些读者表示感谢。
鉴于作者水平有限,书中肯定有不妥之处,恳请专家、同行以及读者批评指正。
没有数据,就没有管理;没有正确的数据,就没有正确的管理;只有正确的数据,也没有科学的管理;……马风才2017年4月于北京科技大学
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