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內容簡介

屠幼英、鬍振長主編的《茶與養生/茶書院係列藏書》分六章，采用圖文並茂、生動和淺析的方法介紹茶史與茶類，茶藝與茶道，不同茶類的養生功效，茶的營養與健康，茶的妙用，科學飲茶等各方麵常識。通過大傢對本書的閱讀和理解，能夠根據自己身體狀況正確選茶、科學泡茶和閤理飲茶。堅持長期飲茶可以起到預防疾病和提高免疫力作用，同時將養生之道通過這種簡單易行的方法落實到傢庭生活、朋友交往中，為生活增添快樂，減輕工作壓力，調節情緒，更健康地工作和生活。

目錄

第一章 茶的起源與種類
第一節 茶樹的起源及茶的利用
一、茶樹的起源與原産地
二、茶的發現與利用
第二節 茶的發展與種類
一、曆代茶葉的發展
二、茶的種類和名茶
第二章 茶的營養與健康
第一節 茶葉的營養知識
一、茶葉中的蛋白質及氨基酸
二、茶葉中的生物堿
第二節 茶葉維生素及礦物質
一、茶葉維生素
二、茶葉礦質元素
第三節 茶多酚與茶色素
一、茶多酚
二、茶色素
第四節 茶多糖和有機酸
一、茶多糖
二、有機酸
第三章 不同茶類的養生功效
第一節 綠茶的養生作用
一、茶多酚的抗氧化作用
二、茶多酚的抗腫瘤作用
三、茶多酚對心血管疾病的作用
第二節 烏龍茶的養生作用
一、烏龍茶的減肥作用
二、烏龍茶的抗氧化作用
三、烏龍茶的降血脂、降血糖、降血壓功效
四、烏龍茶的防癌抗癌、抗突變作用
五、烏龍茶的抗過敏作用
六、烏龍茶的美容護膚功效
第三節 紅茶的養生作用
一、茶黃素的抗氧化作用
二、茶黃素的抗腫瘤作用
三、茶黃素預防心腦血管疾病
第四節 黑茶的養生作用
一、黑茶對腸胃道的調節作用
二、黑茶的降脂減肥作用
三、黑茶的抗氧化及防癌作用
四、黑茶的抑茵護齒作用
第五節 白茶的養生作用
一、獨特的殺菌和消炎功效
二、延緩皮膚衰老和護膚美容作用
三、提神消疲、增強機體免疫力作
四、降血脂和血糖作用
第六節 其他茶類的養生作用
第四章 茶藝與茶道
第一節 茶藝的曆史
一、煎茶茶藝
二、點茶茶藝
三、泡茶茶藝
第二節 茶藝之修“行”——流程規範
一、茶藝修“行”之禮儀
二、茶藝流程規範
第三節 茶道之修“心”
第四節 茶俗簡介
第五章 科學飲茶
第一節 享用飲茶
第二節 閤理選茶
一、茶葉食品分級
二、茶葉品質鑒彆
第三節 科學飲茶
第四節 茶灸
第五節 茶之水、具和法
一、茶之水
二、茶之具
三、泡茶之方法
第六章 茶的妙用
第一節 茶的藥品和保健品
一、茶的藥品
二、茶的保健食品
三、茶多酚膠囊延緩衰老動物試驗
第二節 茶在食品中的妙用
第三節 民間茶療
第四節 茶葉日化用品
一、手工抹茶肥皂
二、手工茶花皂
三、茶花和茶籽洗手液
四、抹茶茶花麵膜
五、茶口罩
六、高分子包埋茶葉枕
七、茶毛巾
參考文獻
茶與養生 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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