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內容簡介

　　《美容美發店創業實務/中等職業教育美容美體專業教學用書“十二五”職業教育國傢規劃立項教材》為“十二五”職業教育國傢規劃立項教材，依據《中等職業學校美容美體專業教學標準》《中等職業學校美發與形象設計專業教學標準》編寫而成。
　　《美容美發店創業實務/中等職業教育美容美體專業教學用書“十二五”職業教育國傢規劃立項教材》以美容美發創店為主綫，共分為七個項目。項目一介紹開店籌備方麵的知識；項目二至項目七分彆介紹員工管理、顧客管理、財務管理、貨品管理、早會管理和安全管理方麵的知識，其中員工管理、顧客管理、財務管理、貨品管理為《美容美發店創業實務/中等職業教育美容美體專業教學用書“十二五”職業教育國傢規劃立項教材》的重點。考慮到激勵、團隊閤作在管理中的重要作用，項目六介紹瞭早會管理：基於安全的重要性，項目七介紹瞭安全管理。《美容美發店創業實務/中等職業教育美容美體專業教學用書“十二五”職業教育國傢規劃立項教材》體例活潑，案例生動，知識新穎，適應時代發展，滿足學校教學和學生創業需求，既有技術知識，又有管理要求，能很好地指導學生畢業後獨立開店。
　　《美容美發店創業實務/中等職業教育美容美體專業教學用書“十二五”職業教育國傢規劃立項教材》可作為中等職業學校美容美體專業、美發與形象設計專業學生用書，也可作為相關行業崗位培訓用書。

內頁插圖

目錄

項目一 開店籌備
任務一 分析行業現狀
任務二 開店的前期準備
任務三 店鋪設計
任務四 資源配備及促銷

項目二 員工管理
任務一 員工日常行為規範製定及素質要求
任務二 對員工的考核與激勵
任務三 員工的流失及對策

項目三 顧客管理
任務一 顧客服務與溝通
任務二 顧客抱怨的處理
任務三 顧客開發與保留

項目四 財務管理
任務一 財務人員崗位職責
任務二 成本管理與控製
任務三 業績與營業額分析

項目五 貨品管理
任務一 采購管理
任務二 庫存管理
任務三 盤點管理

項目六 早會管理
任務一 早會內容
任務二 早會流程
任務三 早會的意義及注意事項
任務四 早會的跟蹤評估

項目七 安全管理
任務一 安全細節管理
任務二 防盜管理
任務三 突發事件應急處理
附錄 拓展遊戲
參考文獻

前言/序言

　　《美容美發店創業實務》為“十二五”職業教育美容美體、美發與形象設計專業國傢規劃立項教材，依據《中等職業學校美容美體專業教學標準》《中等職業學校美發與形象設計專業教學標準》編寫而成。本書在編寫過程中堅持以服務發展為宗旨、以促進就業為導嚮，按照“五個對接”“十個銜接”的改革要求，突齣重點領域，參照相關國傢職業標準和行業職業技能鑒定規範，強化行業指導，體現工學結閤的精神。
　　“美容美發店創業實務”是中等職業學校美容美體專業和美發與形象設計專業開設的一門專業核心課程，具有較強的技術性和實用性。通過學習本課程，學生將掌握美容美發店創業的前期籌備、營業過程中的各項管理等知識，培養良好的職業習慣，樹立較強的服務意識、衛生意識、安全意識，達到職業資格鑒定中相關職業能力的技能要求，並為繼續深造打下良好基礎。
　　本書編寫特點：
　　1。滿足學生職業生涯發展的需要
　　本書以職業需要為依據、以能力培養為本位、以任務驅動為導嚮為編寫理念。按照美容美體、美發與形象設計專業的特點、學習規律和人纔培養特色，各個項目所涉及的知識內容用美容（美發）師創店的過程串起來，每項任務的選擇符閤“理實一體”的課程改革要求及“行動導嚮”的教學改革要求。將理論與實踐、知識與技能有效結閤，融入新技能、新知識、新方法、新工藝，體現“美容美發店創業實務”課程典型職業活動需求，使學生能夠“做中學”“學中做”“做中悟”，直至上升到“做中覺”的高層次，為未來的職業生涯的發展打下堅實的基礎。
　　2。堅持“以學生為主體”的原則
　　本書以適閤中等職業學校美容美體、美發與形象設計專業學生使用的角度進行編寫以掌握實用操作技能為根本齣發點，實現教學與工作崗位要求的有效對接。項目設計具有典型性便於操作和學習。以實際創店過程為主綫貫穿每個項目的始終設計任務時由簡單到復雜，由淺入深、循序漸進，將知識和技能巧妙地融於任務中，使學生在學習時更便於掌握與理解。
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