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编辑推荐

适读人群 ：设计师、室内设计师、设计专业师生、设计爱好者、餐饮业业主
《世界门店橱窗设计Ⅲ 餐饮篇》收录国内外经典橱窗门店设计，展示国际yiliu的陈设艺术。全书图片精美，内容翔实，资料丰富，信息量大，具有很高的参考意义，是商业设计不可缺乏的一本资料图库。

内容简介

《世界门店橱窗设计Ⅲ 餐饮篇》主要展示世界yiliu餐厅、茶楼、酒吧、咖啡厅、饮吧等餐饮类品牌名店设计，重点突出商业店铺设计在门店和橱窗的处理方式。橱窗和门店是店铺的di展厅，以店铺所经营的产品为主，巧用布景、道具，以背景画面装饰为衬托，配以合适的灯光、色彩甚至是文字说明展现空间的独特魅力，是一种进行产品介绍和宣传的综合性广告艺术形式。透过这种艺术化的形式，于有限、固定的空间中获得可变的、可延伸的、时尚的展示效果，传达设计师的设计理念与企业的精神风貌及其企业文化。本书精选近年来40个左右的项目，精彩设计一一呈现。

作者简介

DAM工作室长期致力于建筑类图书的策划与出版，策划方向涉及建筑设计、室内设计、园林景观设计等方面。成功策划《ji致奢华 居住空间》《创意办公空间》等十余本图书。

目录

Restaurante Gust
Blondie
Kisu
Segev Kitchen Garden
Madera Cafe
Restaurante Atrapallada Madrid
Solórzano Bar
摩天轮咖啡
秋叶日本料理重庆天地店
LA MARUCA
Orgaz Madrid
Selland's Market Cafe
El Moro
Madeleine Mon Amour
Botanique 酒吧
Holy Smoke
卡玛王子
Viscafe De Gouden Hoek
O' Mutfak 餐厅
O' Mutfak 快餐店
The Roast Room
The Room Sofiensäe
The Frypan 韩国炸鸡店
牛檬王东莞店
星炭锅锅香
Tsingtao1903 酒吧
花食间
B.ONE 彼湾映像餐厅
N&E; 咖啡

精彩书摘

该餐厅位于马德里市中心Genova 街5 号， 其室内装饰设计由ZoocoEstudio 主导设计，项目设计旨在打造一个既可以自助选餐又可以安静用餐的餐厅。因此设计师在空间内用一条宽敞的走廊将其一分为二，利用两个大空间增加了空间感，也成为连接两种空间氛围的桥梁。大厅中，设计师利用原有隔断，试图重现大都市餐厅典型的空间样式，延续着Genova 街强烈的都市感。另一个空间分为两个部分，空间亲切近人，让人有仿佛回到了家中的感觉，顾客可坐其间愉快用餐。
Blondie 汉堡店位于Tel Aviv 附近，是一家年轻时尚的汉堡店。餐厅的设计灵感源于对都市有独特诠释的漫画书《罪恶之城》。餐厅的承重墙上有特别为餐厅设计的手工绘画，手工画画在旧报纸做的剪纸上。在材质的选用上，餐厅使用了大量的木材，空间色调以黄色为主，并点缀着些许红色，让原本温润、安静的空间显得活泼大胆，而又带有点神秘色彩。
Kisu（ 即kiss） 是位于Tel Aviv 的一家亚洲餐馆。设计以亚洲风格为主，灵感主要源于日本文化。餐馆的每一面墙上都从另一个角度展示了这种神秘文化。入口墙上饰有密集且不同颜色的六边形图案，从不同的角度看会呈现出不同的色彩，给人以热烈而欢快的感觉，十分吸引人眼球。
另一堵墙靠近吧台，实际上是一堵隔断墙，由涂色铝链制成，上面饰有一幅稻田印刷图。欣赏这幅优美的图片需要与墙面保持一定的距离。吧台上方是装饰性灯架，由硬纸板制成，看起来宛若带着温暖光线的日式蜡烛。设计灵感源于远东的材质、香料和颜色。
Segev Kitchen Garden 是一家位于Hod-Hasharon 的新开的主厨餐厅，靠近Tel Aviv。餐厅的外观设计像一座温室，香草悬挂在室内墙上和天花板上，并且桌子之间也种有各种室内植物。所有香草均为真正的植物并被主厨用于菜肴的制作，也为餐厅带来了一股清新的绿色芳香。
餐厅设计中使用的材料均是自然材料，采用绿色、棕色和黄色色调，仿佛是从温室采撷而来。
Madera Cafe 坐落于筲箕湾一条满布传统美食及餐厅的港式小街，为附近地区增添现代时尚气息。设计的细节点出了中国的老香港及咖啡室主人的点滴，充满怀旧气息。
咖啡室创办人方树泉先生以芝麻、肉桂贸易起家，在19 世纪20 年代成立义德芝麻厂，这段发展时期在咖啡室中由布满墙身、木架的黑白芝麻及肉桂条的瓶罐再现出来，洗手间的门柄上也有所体现。深色藤椅亦带出方氏家族在生意起步时作为藤器贸易商的美好回忆。
面向厨房的位置有一个生动的霓虹装置：火苗由一小片开始，越烧越旺，然后在发亮的雨点碎片中消散。芝麻厂不幸在火灾中烧毁，但亦因此为方氏家族带来了新的机遇—开始了物业发展的黄金时期，为家族累积物业发展的宝贵经验。1948 年方氏家族成立了物业发展公司协成行。藤制的长方形及三角形盒子在天花上组成一个悬挂的天际线陈列，代表着这段从贸易转型至物业发展的历史。

前言/序言

序言
1. 门店橱窗设计要注意哪些重要的元素？
橱窗设计其实就是主题设计的浓缩，由于人的第一眼决定印象，品牌主题的呈现是橱窗设计中最为核心的部分。在橱窗设计中，有三点应注意：切忌杂而全，要富有典型性；要随流行主题、季节主题的变化而变化，不可千日一面；橱窗设计应注意比例、均衡和协调，给人以美感。
2. 在门店橱窗设计中，色彩与灯光扮演怎样的角色？
橱窗内灯光的使用，是橱窗造型艺术表现的重要手段。有光就有影，有影就有形。选择光彩的色相要根据展示产品的主调色彩来决定，包括光照颜色的纯度（艳度）、色彩的冷暖都可以控制，根据色彩美学、色彩搭配美的规律法则进行配比、应用。这种光照色彩必须温柔、和谐、统一，可以使橱窗的情调和艺术表现达到更高的境界。
3. 如何提升门店的顾客体验？
从看见的到听到的，从服务里面体验的到相互之间交流的，这种多维的现实感受需要设计师精心去研究，找准每一个环节的发力点，做得更好，更有特色。这是一个年轻人的时代，这是一个讲究有趣、好玩的客户体验的时代，大胆的创新成为你下一个阶段努力的目标。
4. 设计如何带动门店经营？
门店必须精心谨慎设计，充分利用橱窗的商品陈列展示特点，艺术地展现品牌产品的款式、风格、文化理念和现代时尚的展示工艺。营造店面空间格调，配合店内、店外形象环境因素，以更鲜明的设计手法和展示材料运用来营造格调，凸显品牌产品的视觉风貌和品牌文化。
5. 科技发展如何影响门店橱窗设计？
橱窗作为现代设计的重要组成部分，现代设计发展必然会影响橱窗设计的发展，科学技术的进步也会影响橱窗的表现形式，中国橱窗设计要想在世界之林占有一席之地，就必须符合现代设计发展规律，并与现代科技相结合，深深地根植在民族文化的土壤中。
6. 对门店橱窗设计有何心得与感想？
展示设计在产品销售中扮演着重要的角色，一般来说，顾客走过店面的时间在10 秒以内。在这10 秒内，令顾客对店面产生好感并加以关注，引领顾客到店里来，这样一系列的流程就是要橱窗展示设计发挥它的作用。橱窗展示设计不仅是一场商业性质的宣传，也是顾客对品牌文化和店面理念的一种感观。
橱窗背景色多依据产品色彩作调整，避免小而复杂的装饰物；道具上，有些商店则追求隐蔽性，采用有机和无机玻璃材料作支架，以突出商品为原则，同时注意形式上的和谐美；为了追求新鲜感，有些橱窗会采用顶灯和角灯，但要求光源隐蔽，色彩要柔和，不能过于鲜艳复杂。
苏州大墅尚品装饰连锁机构创始人 由伟壮
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