産品特色

編輯推薦

　　從1996年至今的二十多年間，閻雷三次探訪中國烏龍茶鐵觀音之鄉安溪，在茶園茶廠觀察鐵觀音從鮮葉到毛茶的道道工序，在祠堂廟宇感受安溪人悠久深厚的信仰，在鄉村城鎮旁觀生機勃勃的日常生活。閻雷用不加修飾的鏡頭講述關於安溪和安溪人的故事，正如本書策劃者謝文哲所寫，“這些故事是如此動人，以至讓你錯覺幾韆年的悠悠歲月，在安溪是溫情脈脈地流走的。安溪之美不僅在山川、風土、建築、藝術之中，更在這一份濃濃的人情裏”。

內容簡介

　　安溪縣，古稱清溪，位於福建省東南沿海，以茶業聞名天下，是中國烏龍茶鐵觀音的發源地。二十多年間，法國著名紀實攝影師閻雷三次探訪安溪，聚焦經濟、地理、文化，定格風景、人物、日常，展示安溪人普通而獨特的麵貌，用影像講述他深愛的真實的中國。本書法語版由Urban China齣版社在法國同步齣版。

作者簡介

　　閻雷（YannLayma），自由攝影師，1962年生於法國。1984年，他被獲準自由進齣巴黎愛麗捨宮，為當時的總統密特朗拍攝，記錄瞭他一年的政壇生活，成為法國獲此殊榮的攝影師。1985年，閻雷以自由攝影師的身份首次來到中國，也是進入朝鮮拍攝的西方攝影師。他長年為《美國國傢地理》雜誌供稿。他的大型攝影集《中國》於2004年在全世界6個國傢同步發行，印量達幾十萬冊，這也使他成為在西方受影響的中國題材攝影師。2005年，閻雷因在中法文化交流方麵的突齣貢獻，被法國國會授予騎士勛章。閻雷始終對中國情有獨鍾，曾連續拍攝瞭60餘個關於中國的攝影報道，齣版瞭4本關於中國的攝影著作，《KALTEX在中國》《歌海木寨》《壯麗的中國》以及大型畫冊《中國》。2015年，他的首部中文攝影集《昨天的中國》已由後浪齣版公司齣版。閻雷的鏡頭忠實記錄瞭中國的悠久曆史，展現瞭當代中國生機盎然和蓬勃嚮上的力量。

　　謝文哲，福建安溪人，1969年3月生。大學畢業後，從事高中教育十年，後在地方黨政機關擔任新聞、宣傳、齣版工作至今。先後齣版《門裏門外》（海風齣版社），《安溪鐵觀音：一棵偉大植物的傳奇》（由世界圖書齣版公司、颱灣世界書局、美國Prunus齣版公司同步齣版發行簡體中文版、繁體中文版和英文版）、《茶之原鄉：鐵觀音風土考察》（世界圖書齣版公司）、《安溪尋茶記：名山、名茶、名人》（世界圖書齣版公司）等著作。

內頁插圖

前言/序言

　　為什麼是安溪人

　　謝文哲

　　2013年12月15—23日和2016年9月30日—10月13日，後浪齣版公司吳興元兩次邀請法國攝影傢閻雷來安溪拍攝照片。期間，閻雷在我及安溪其他人員的帶領下，深入安溪的城鎮、鄉村、茶田、集市、宗祠、廟宇乃至安溪人傢中，拍攝瞭兩韆多張照片，記錄下21世紀最初十年的中國東南地區一個近海山區縣的“部分”地理與曆史。

　　選擇安溪這個“地理”，反映正處在深刻變革時期中國的一段“曆史”，是閻雷此行的初衷。對此，我深以為然，並且堅信其行為之“可行性”。因為，相對於遼闊的地球世界，漫長的人類曆史中的任何一個地方、任何一段曆史，哪怕疆域再廣、時間再長，都隻是宇宙星球的“一瞬”。

　　不過，這“一瞬”，都是特彆的“一瞬”。就像閻雷將鏡頭對準普通安溪人的生活，展示齣的反映安溪社會變遷的這幅“風俗畫”。這幅風俗畫，是中國曆史“整體”之“部分”。既然“整體”由“部分”組成，在“整體”把握呈“無力感”的狀況下，藉安溪這個“部分”觀照中國之“整體”，從毫末辨流嚮，理應是相當顯豁的一種做法。

　　戲劇演員，可以在任何舞颱上演齣同樣的劇目，但“曆史演員”，則往往隻在“特定的地理”上演齣，地理變，曆史亦變，在這一舞颱上演的戲，不一定能在另一舞颱上演——中國安溪，就是“特定的地理”；安溪人，就是“曆史演員”。

　　收獲之土

　　安溪建縣較晚，但早在四韆多年前的新石器時代，就有人類在這塊土地上生息繁衍。考古人員在安溪參內鄉員潭村的內田山遺址、蓬萊鎮大墘村的楊厝山尾遺址、金榖鎮金榖村的暮雲山遺址、湖頭鎮郭埔村的郭埔遺址、龍門鎮科榜村的科榜遺址等17個地點，采集到大量生活用具殘陶片和石錛、石斧等生産工具。步入青銅時代，約相當於中原的商周時期，福建內陸山區就有古越族人在這裏刀耕火種，為安溪的繼發性開發奠定瞭基礎。

　　唐朝中葉以前，安溪人口稀少，數量無考。唐朝中葉以後，隨著北方人群的南遷，安溪人口逐漸增加。唐鹹通五年（864），從南安縣西界析齣兩個鄉設置“小溪場”，啓動早期安溪的建製開發史。後梁開平三年（909），自中原入閩的廖儼首蒞小溪場，親為長官，召集從北方遷入的世傢大族、富商巨賈、文人學者及大批隨員、官吏、士兵等，用先進的農業生産技術開發藍溪兩岸。

　　在中國曆史上，文化的傳播主要是通過人口的流動，但北方移民傳播的文化不可能是遷齣地文化的簡單復製，在這過程中必然發生變異。引起變異的最基本原因是地理條件，另一個原因是遷入地原有的文化的影響。兩種文化互相融閤、兼收並蓄，碰撞、衝突，移民文化漸漸成為安溪文化的主體。

　　五代後周顯德二年（955），詹敦仁繼任小溪場場長後，見這裏人稠地沃，溪通舟楫，已適宜置縣，便嚮清源軍（今泉州）節度使留從效申請建縣。獲準後，以小溪場和增割南安屬地正式置縣，並以溪水清澈之意，命名為“清溪縣”，縣內“析為四鄉一十六裏，通計一邑幾三韆餘戶”，詹敦仁為首任縣令。宋代宣和三年（1121），因浙江睦州青溪（20世紀50年代因修建新安江水庫，淹入今韆島湖中）爆發方臘農民起義，起事地青溪被朝廷視為“寇巢”，為避同音之諱，另取溪水安流之意，改稱安溪縣，沿用至今。

　　安溪位處中國福建省東南部，閩南廈門、漳州、泉州金三角結閤部，東經117°36′—118°17′，北緯24°05′—25°26′，晉江西溪上遊，屬中國曆史文化名城、東亞文化之都泉州市管轄。安溪毗鄰泉州市的南安、永春，廈門市的同安，漳州市的長泰、華安和龍岩市的漳平等6個縣（市、區），接壤界綫總長424.86公裏，總麵積3057.28平方公裏，是泉州市麵積最大的縣份。

　　安溪鐵觀音在安溪，一直被視為“天賜的神樹”“偉大的植物”。人類學傢王銘銘說：“一個幅員並不算大的縣，與一個遼闊的世界，相互之間正産生著一種值得思索的關係，而這一紐帶，正是鐵觀音本身。”鐵觀音經曆安溪人之手所創造的傳奇，在“改變”安溪及安溪人的同時，也開始走齣深山，走嚮世界，蔚為大觀，影響越來越多的人。安溪之外，受其茶文化影響的人，對於鐵觀音也漸漸有瞭更多依賴。

　　2016年11月20日至22日於安溪