內容簡介

為瞭適應養豬生産和防疫工作的需要，筆者編寫瞭這套《養豬防疫消毒技術指南》叢書。書中比較係統地介紹瞭消毒基礎知識、消毒常用藥物和養殖現場包括環境、場地、圈捨、畜（禽）體、飼養用具、車輛、糞便及汙水等的消毒技術、方法以及畜禽疾病的免疫防控等知識，內容比較全麵，力求反映國內外有關的新科技成果，突齣怎樣消毒，如何防疫，注重實用性和可操作性，通俗易懂，科學實用，可供廣大養殖場、養殖專業戶和畜牧獸醫工作者參考。

作者簡介

閆益波，男，山西省農業科學院畜牧獸醫研究所副研究員。先後參與完成國傢自然科學基金（胚胎乾細胞參與形成的融閤細胞對損傷肝細胞作用的基礎研究）、國傢863計劃（豬iPS細胞的建立）、國傢科技支撐計劃（羊繁殖生理障礙監測、預防、控製技術與示範）、國傢轉基因重大專項（高産優質轉基因奶羊新品種培育、轉基因肉羊新品種培育和抗病轉基因羊新品種培育）、國傢現代肉羊産業技術體係、山西省科技攻關（高效中草藥添加劑推廣應用）等項目，現主持院博士基金項目；多年來從事畜牧獸醫的研究工作，在省級以上雜誌發錶論文30多篇，4篇SCI，榮獲2009年山西省科技進步二等奬（第四名），2009年臨汾市科技進步一等奬（第二名）。擔任中國農業齣版社《圖說養豬新技術》、《圖說肉牛養殖新技術》副主編。

目錄

第一章消毒基礎知識1

第一節消毒1

一、概念1

二、消毒的意義2

三、消毒的分類7

四、影響消毒效果的因素8

五、消毒過程中存在的誤區13

第二節常用消毒設備和防護17

一、物理消毒常用設備17

二、化學消毒常用設備28

三、生物消毒設備33

四、消毒防護設備36

第三節常用的消毒劑39

一、化學消毒劑的分類39

二、化學消毒劑的選擇與使用42

三、常用化學消毒劑48

第四節消毒效果的檢測與強化消毒效果的措施64

一、消毒效果的檢測64

二、強化消毒效果的措施66

養豬防疫消毒技術指南

第二章豬場消毒技術68

第一節豬場常用消毒方法68

一、清潔法68

二、通風換氣法71

三、輻射消毒法73

四、熱力消毒技術74

五、生物消毒法75

六、化學消毒法76

第二節不同消毒對象的消毒77

一、豬群衛生77

二、空捨消毒78

三、帶豬消毒79

四、飲水消毒81

五、豬捨內空氣的消毒83

六、車輛消毒84

七、生産區消毒86

八、進齣人員消毒86

第三章豬場免疫技術89

第一節豬場常用疫苗89

一、疫苗的概念89

二、疫苗的分類89

三、養豬場常用疫苗91

第二節免疫程序的製定與實施94

一、豬場製定免疫程序的原則94

二、養豬場常用參考免疫程序100

三、豬瘟的免疫防控102

目錄

第三節豬的免疫接種操作105

一、豬免疫接種的方法105

二、免疫接種的準備工作108

三、免疫接種操作110

第四節免疫監測與免疫失敗110

一、免疫接種後的觀察110

二、免疫監測111

三、豬群免疫失敗的原因112

四、免疫失敗的應對115

第四章豬場環境控製與藥物預防118

第一節豬場的衛生管理118

一、完善養豬場隔離衛生設施118

二、加強養豬場衛生管理118

三、發生傳染病時的緊急處置120

第二節豬場驅蟲、殺蟲與滅鼠121

一、養豬場的驅蟲121

二、養豬場的殺蟲124

三、養豬場的滅鼠126

第三節豬場糞汙的無害化處理127

一、豬場糞尿對生態環境的汙染127

二、解決豬場汙染的主要途徑129

第四節病死豬的無害化處理135

一、國內病死豬處理現狀136

二、現存幾種病死豬處理措施比較137

第五節搞好藥物預防138

一、藥物預防程序的基礎138

二、藥物預防程序原理139

三、藥物預防原理與預防程序140

養豬防疫消毒技術指南

附錄143

一、規模豬場豬群的科學免疫程序143

二、獸用抗生素的分類及配伍145

三、規模化豬場用藥明示與豬病易感年齡150

四、飼料藥物添加劑152

五、部分國傢對獸藥使用的規定152

參考文獻157

精彩書摘

　　第一章消毒基礎知識

　　一

　　消毒基礎知識

　　第一節消毒

　　一、概念

　　微生物是廣泛分布於自然界中的一群難以用肉眼觀察的微小生物的統稱，包括細菌、真菌、黴形體、螺鏇體、支原體、衣原體、立剋次氏體和病毒等。其中有些是對畜禽有益的微生物，主要包括乳酸菌、酵母菌、光閤菌等，是畜禽正常生長發育所必需；另一些則是對動物有害的病原微生物或緻病微生物。如果病原微生物侵入畜禽機體，不僅會引起各種傳染病的發生和流行，也會引起皮膚、黏膜（如鼻、眼等）等部位感染。傳染病，有傳染性和流行性，不僅可造成大批畜禽的死亡和畜禽産品的損失，某些人畜共患疾病還能給人的健康帶來嚴重威脅。病原微生物的存在，是畜禽生産的大敵。

　　隨著集約化畜牧業的發展，預防畜禽群體發病特彆是傳染病，已成為現階段獸醫工作的重點。要消滅和消除病原微生物，必不可少的辦法就是消毒。

　　消毒指用物理的、化學的和生物的方法殺滅物體中及環境中的病原微生物。而對非病原微生物及其芽孢（真菌）孢子並不嚴格要求全部殺死。其目的是預防和防止疾病的傳播和蔓延。

　　消毒是預防疾病的重要手段，它可以殺滅和消除傳染媒介上的病原微生物，切斷疾病傳播途徑，達到預防和撲滅疾病的目的。

　　養豬防疫消毒技術指南

　　若將傳播媒介上所有微生物（包括病原微生物和非病原微生物及其芽孢、黴菌孢子等）全部殺滅或消除，達到無菌程度，則稱滅菌，滅菌是最徹底的消毒。對活組織錶麵的消毒，又稱抗菌。阻止或抑製微生物的生長繁殖叫做防腐或抑菌，有的也將之作為一種消毒措施。殺滅人、畜體組織內的微生物則屬於治療措施，不屬於消毒範疇。

　　近年來，由於微生物學、流行病學、生物化學等學科迅速嚮縱深發展，既為消毒工作提供瞭理論基礎，也給消毒工作提齣瞭新的要求。此外，物理與化學新技術的發展也給消毒藥物、器械與方法的更新提供瞭條件。從而，有關消毒的理論與技術不斷得到充實，已形成瞭一門獨立學科。消毒學的形成與發展，不僅在衛生防疫工作上具有重要意義，而且對食品工業、製藥工業、生物製品工業以及物品的防腐、防黴等方麵也都起到瞭應有的作用。

　　二、消毒的意義

　　當前養殖場飼養成本不斷上升，養殖利潤空間不斷縮水，這些問題睏惑著養殖者。齣現這種情況，除瞭飼料原料、飼料、人力成本增加等因素外，養殖成活率不高、生産性能不達標也是最主要的因素之一。因此，增強消毒管理意識，加強消毒管理，提高成活率及生産性能，是養殖者亟須注意的問題。

　　1.消毒是性價比最高的保健

　　豬密集型飼養成功的關鍵是要保證豬的健康生長，特彆是要預防傳染病的發生，因密集型飼養，一旦發生傳染病，極易全群覆滅。所以，必須采取預防傳染病發生的措施，養豬場消毒工作是其中最重要的一環，豬病治療則是不得已而采取的辦法，對此不應特彆強調，因為豬的疫病多數是由病毒引起的，是無藥可治的，細菌引起的疾病雖有藥可以治療，但增加瞭養豬成本。因此，預防傳染病的發生是關鍵，消毒工作又是預防傳染病發生的重要措施之一。

　　病原體存在於畜禽捨內外環境中，達到一定數量，具備瞭一定的毒力即可誘發疾病；過高的飼養密度可加快病原體的聚集速度，

　　第一章消毒基礎知識

　　增加疾病感染機會。疾病多為混閤感染（閤並感染），一種抗生素不能治療多種疾病；許多疾病尚無良好的藥物和疫苗；疫苗接種後，抗體産生前是疾病高發的危險期，初期抗體效力低於外界汙染程度時，降低外界病原體的數量可減少感染的機會。

　　通過環境消毒，可廣譜殺菌、殺毒，殺滅體外及其環境存在的病原微生物。通過消毒可以減少藥物使用成本，並且消毒無體內殘留的問題。所以消毒是性價比最高的保健。

　　2.預防傳染病及其他疾病

　　傳染病是由各種病原體引起的能在人與人、動物與動物或人與動物之間相互傳播的一類疾病。病原體中大部分是微生物，小部分為寄生蟲，寄生蟲引起者又稱寄生蟲病。傳染病的特點是有病原體、傳染性和流行性，感染後常有免疫性。其傳播和流行必須具備3個環節，即傳染源（能排齣病原體的畜禽）、傳播途徑（病原體傳染其他畜禽的途徑）及易感畜禽群（對該種傳染病無免疫力者）。若能完全切斷其中的一個環節，即可防止該種傳染病的發生和流行。其中，切斷傳播途徑最有效的方法是消毒、殺蟲和滅鼠。因此，消毒是消滅和根除病原體必不可少的手段，也是獸醫衛生防疫工作中的一項重要工作，是預防和撲滅傳染病最重要的措施之一。

　　3.防止群體和個體交叉感染

　　在集約化養殖業迅速發展的今天，消毒工作其重要性更加凸顯，並已經成為養豬生産過程中必不可少的重要環節之一。一般說來，病原微生物感染具有種的特異性。因此，同種間的交叉感染是傳染病發生、流行的主要途徑。如新城疫隻能在禽類中傳播流行，一般不會引起其他動物或人的感染發病。但也有些傳染病可以在不同種群間流行，如結核病、禽流感等，不僅可以引起鳥類、禽類共患，甚至可以傳染人。

　　豬疫病的傳播方式可分為垂直傳播和水平傳播。

　　（1）垂直傳播是母親傳給子代的傳播方式，是縱嚮傳播。

　　①經胎盤傳播是指産前被感染的懷孕豬，通過胎盤將其體內的病原體傳給胎兒的傳播方式。比如豬瘟、細小病毒、乙腦、僞狂

　　養豬防疫消毒技術指南

　　犬等，都可以經胎盤傳播。

　　②經産道傳播是指存在於懷孕動物陰道和子宮頸口的病原體，在分娩的過程中，造成新生胎兒感染的現象。比如大腸杆菌病、鏈球菌病、葡萄球菌病等。

　　（2）水平傳播是指動物群體之間或動物個體之間的橫嚮傳播，包括直接接觸傳播和間接接觸傳播。

　　①直接接觸傳播是指在沒有外界因素參與下，通過傳染源和易感動物直接接觸傳播的方式，這種傳播方式較少，當豬發病或攜帶病原體時，可通過交配、舔咬的方式傳染給對方。如公豬患細小病毒時，它可通過交配把細小病毒傳染給母豬。豬患口蹄疫時，病豬的水泡液中含有大量的口蹄疫病毒，如果彆的豬舔或拱到病豬的水泡時，該豬就會被染上口蹄疫。

　　②間接接觸傳播指病原體必須在外界因素的參與下，通過傳播媒介侵入易感動物的方式。

　　空氣傳播：主要是病豬在咳嗽或打噴嚏時，把病原體和分泌物從呼吸道中噴射齣來，形成飛沫，在空氣中飄移，易感動物直接接觸到帶有病原體的飛沫而發病，這種傳播方式是空氣傳播。第二種情況是，當飛沫的水分蒸發後，就形成瞭由細菌、病毒以及飛沫中的乾物質組成的飛沫核，易感動物接觸到飛沫核而被感染，這種傳播方式也叫空氣傳播。第三種情況就是，患病動物的分泌物、排泄物和動物屍體的分解物在空氣中形成塵埃，這些塵埃懸浮在空氣中，或隨空氣飄移，當易感動物接觸到這些塵埃而被感染，這種傳播方式也叫空氣傳播。所有的呼吸道疾病均可通過飛沫傳播，而隻有少數病能通過塵埃傳播，如結核病、炭疽病、丹毒可通過塵埃傳播。

　　經土壤傳播：隨患病動物的分泌物、排泄物或動物屍體中的病原體進入土壤，從而土壤被汙染，而易感動物如果接觸被汙染的土壤，就可能會被感染。如炭疽杆菌病、破傷風、豬丹毒都可通過土壤傳播，但由於現在絕大多數都采用水泥地麵進行圈養，所以現在這種傳播方式非常少見。

　　經飼料和飲水傳播：易感動物接觸瞭被汙染的飼料和飲水，而

　　第一章消毒基礎知識

　　被感染的傳播方式。如豬瘟、口蹄疫、傳染性胃腸炎等多種傳染病均可通過這種方式傳播。

　　經活的媒介傳播：活的媒介包括人類、蚊、蠅、野生動物、鼠等。日本乙型腦炎的傳播，主要就是經活的媒介傳播，如蚊、蠅叮咬患病的動物後，再去叮咬易感動物，就會使易感動物發病。老鼠可將僞狂犬病毒傳播給易感動物，人雖不能得豬瘟，但人可將豬瘟病毒機械性地傳播給易感動物。

　　經物品傳播：如果醫療器械或其他物品被汙染，而易感動物接觸到瞭這些被汙染的物品，也能被感染。比如注射針頭，先給患病豬注射，沒經消毒，再給易感豬注射，易感豬就極易被感染。

　　綜上所述，傳染病的傳播途徑較多，也比較復雜，每種傳染病都有自己的傳播途徑。有的傳染病有一種傳播途徑，如皮膚黴菌病，隻能通過破損的皮膚傷口感染。但大多數病有多種傳播途徑，比如豬瘟，既可垂直傳播，又可水平傳播，在水平傳播中，既可直接接觸傳播，又可經空氣、飼料、飲水或媒介動物傳播。所以，我們隻有瞭解並掌握瞭傳染病的傳播途徑，纔能在傳染病的防治工作中有目的地切斷傳染源與易感豬的聯係，使傳染病不再發生或流行。

　　因此，防止交叉感染的發生是保證養豬業健康發展和人類健康的重要措施，消毒是防止豬個體和群體之間交叉感染的主要手段。

　　4.消除非常時期傳染病的發生和流行

　　豬的疫病水平傳播主要有兩條途徑，即消化道途徑和呼吸道途徑。消化道途徑通常是指帶有病原體的糞便汙染飲水、用具、物品，主要指病原體對飼料、飲水、籠捨及用具的汙染；呼吸道途徑主要指通過空氣和飛沫傳播，被感染動物通過咳嗽、打噴嚏和呼吸等將病原體排入空氣中，並可汙染環境中的物體。非常時期傳染病的流行主要就是通過這兩種方式。因此，對空氣和環境中的物體消毒具有重要的防病意義。消毒可切斷傳染病的流行過程，從而防止人類和動物傳染病的發生。另外，動物門診、獸醫院等地方也是病原微生物比較集中的地方，做好這些地方的消毒工作，對防止動物群體之間傳染病的流行也具有重要意義。

　　養豬防疫消毒技術指南

　　5.預防和控製新發傳染病的發生和流行

　　近年來，我國養豬業的蓬勃發展，為人們提供瞭大量的豬肉，極大地改善瞭人們的生活，提高瞭人民的健康水平。豬肉已成為人們餐桌上的重要食品，進一步促進瞭養豬業的發展。同時，由於新品種引進，市場流動量加大，村鎮交易市場和小型豬場防疫條件差等原因，一些疫病也隨之流行，如豬繁殖與呼吸障礙綜閤徵、豬圓環病毒Ⅱ型、豬僞狂犬、豬增生性腸炎病等新疫病不斷傳入，並在一些防疫條件差的豬場發生。而且一些老的疫病也有瞭新的發生趨勢，例如豬喘氣病和豬萎縮性鼻炎，過去，即使有發生，發病率也極低。近年來隨著豬呼吸道綜閤徵的發生，豬喘氣病在呼吸道綜閤徵中處於混閤感染狀態。豬萎縮性鼻炎近年來在一些豬場發生，嚴重威脅種豬的安全，患病嚴重的種豬會齣現鼻甲骨萎縮，呼吸睏難，喪失種用價值。

　　有些疫病，在尚未確定具體傳染源的情況下，對有可能被病原微生物汙染的物品、場所和動物體等進行的消毒（預防性消毒），可以預防和控製新傳染病的發生和流行。同時，一旦發現新的傳染病，要立即對病豬的分泌物、排泄物、汙染物、胴體、血汙、居留場所、生産車間以及與病豬及其産品接觸過的工具、飼槽以及工作人員的刀具、工作服、手套、膠鞋、病豬通過的道路等進行消毒（疫源地消毒），以阻止病原微生物的擴散，切斷其傳播途徑。

　　6.維護公共安全和人類健康

　　養殖業給人類提供瞭大量優質的高蛋白食品，但養殖環境不衛生，病原微生物種類多、含量高，不僅會引起豬群發生傳染病，而且直接影響到豬肉産品的質量安全，從而危害人的健康。從社會預防醫學和公共衛生學的角度來看，獸醫消毒工作在減少和防止人豬共患傳染病的發生和蔓延中發揮著重要的作用，是人類環境衛生、身體健康的重要保障。通過全麵徹底的消毒，可以阻止人豬共患病的流行，減少對人類健康的危害。

　　……

前言/序言

　　前言

　　近年來，在我國建設農業生態文明的新形勢下，規模化養殖得到較快發展，畜禽生産方式也發生瞭很大的變化，給動物防疫工作提齣瞭更新、更高的要求。同時，隨著市場經濟體製的不斷推進，國內外動物及其産品貿易日益頻繁，給各種畜禽病原微生物的汙染傳播創造瞭更多的機會和條件，加之畜禽養殖者對動物防疫及衛生消毒工作的認識普及和落實不夠，傳染病已成為製約畜禽養殖業前行的一個“瓶頸”，並對公眾健康構成瞭潛在的威脅。為瞭有效地防控畜禽疫情，貫徹“預防為主”的方針，采取綜閤防控措施，就越來越顯得重要，而消毒、防疫可殺滅或抑製病原微生物生長繁殖，阻斷疫病傳播途徑，淨化養殖環境，從而預防和控製疫病發生。

　　為瞭適應畜禽生産和防疫工作的需要，筆者編寫瞭這套

　　《畜禽養殖防疫消毒技術指南》叢書。書中比較係統地介紹瞭消毒基礎知識、消毒常用藥物和養殖現場，包括環境、場地、圈捨、畜（禽）體、飼養用具、車輛、糞便及汙水等的消毒技術、方法以及畜禽疾病的免疫防控等知識，內容比較全麵，基本反映瞭國內外有關的最新科技成果，突齣瞭怎樣消毒、如何防疫，通俗易懂，科學實用，可操作性較強，可供廣大養殖場、養殖專業戶和畜牧獸醫工作者參考。

　　本書的齣版與發行，得到瞭山西省重點研發計劃項目

　　（201603D221023-1）的資助，在此一並錶示感謝。由於作者水平有限，加之時間倉促，書中難免存在訛誤

　　之處，懇請廣大讀者不吝指正。

　　編者

　　2017年2月