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产品特色

编辑推荐

　　吃好辅食，决定宝宝的一生！
　　选对辅食添加时机很重要！选对辅食
　　几个月开始加辅食，4个月or6个月？
　　6个月、7~9个月，10~12个月到底该添加什么辅食？
　　怎么判断宝宝吃饱了？
　　1周岁前加盐还是不加盐？
　　吃好辅食，决定宝宝的一生！
　　钙铁锌是妈妈们非常关心的微量元素，到底该怎么通过辅食来补？
　　宝宝怎样吃辅食才能长高个？
　　辅食怎样做才能让宝宝不感冒？
　　帮助宝宝探索新世界！
　　让宝宝手指更灵活
　　锻炼宝宝咀嚼能力
　　培养宝宝对食物的兴趣
　　零基础也能做好辅食
　　挑好工具，省时省力
　　辅食切多大？告诉你具体数字
　　20克、50克……到底是多少？教你用勺子量
　　宝宝辅食储存、保鲜，妈妈有高招！

内容简介

　　宝宝辅食何时添加，是4个月还是6个月？从什么食物加起，有哪些注意事项和误区？如何通过观察宝宝生长发育调整辅食添加？宝宝不爱吃饭怎么办？宝宝营养跟不上怎么办？
　　吃好辅食，决定宝宝的一生！除了摄取营养，帮助消化功能发育，还对孩子的牙齿发育、舌头发育、颌骨发育都有很大影响，甚至会影响到孩子的性格形成，所以科学喂养是极为重要的。
　　这是一本超细月龄划分的宝宝辅食书，也是一本简单、好做的宝宝辅食书。400多道辅食保健专家亲自审定。每一道辅食都附有“宝宝爱的营养”“功效”“注意事项”等，爸爸妈妈能清楚地知道这些辅食对宝宝有哪些具体的好处，制作时该注意什么，做起来也更有底气！对宝宝的补钙、补铁、补锌、益智健脑等需求，第一时间给予宝宝充足的营养；对宝宝常见的湿疹、过敏、腹泻、便秘等小毛病，让宝宝尽可能在不打针不吃药的情况下，恢复健康。

作者简介

　　史文丽，中国康复研究中心北京博爱医院，临床营养科副主任营养师，中华医学会北京临床营养学分会委员。从事临床营养工作20多年，有着扎实的营养学基础及丰富的疾病营养治疗经验，重视婴幼儿的营养保健和食疗养生方面的研究。曾在北京生活频道、中央财经频道、吉林卫视等电视台作为嘉宾录制多期营养健康类节目。

内页插图

目录

Part 1：辅食这样添加，宝宝才健康
添加辅食的最佳时间：4 个月还是6 个月
宝宝想吃辅食的几大信号
吃好辅食，对宝宝的未来很重要
辅食添加7 大基本原则
最好的第一口辅食：婴儿营养米粉
辅食吃多少，家长别强求
喂养好不好，要看生长曲线
巧用器具让妈妈更放心
原味辅食才是最好的辅食
从现在开始培养良好的进餐习惯
这么喂辅食，宝宝就是爱吃
6 个月：让宝宝在愉悦的氛围中吃辅食
7~9 个月：进一步锻炼宝宝吃辅食的能力
10~12 个月：以喂辅食为主，但可以让宝宝体验用手抓东西吃的乐趣
远离辅食喂养7 大误区
营养专家解答辅食添加过程中常见疑惑
手抓食物，让宝宝爱上自己吃饭
Part 2：巧做辅食，妈妈省力又省心
用彩虹食物巧搭营养素
玩转普通工具让做辅食简单又轻松
从新鲜食材开始，做好辅食每一步
制作辅食常用食材的大小和粗细
火眼金睛看出不同食材的计量方法
告诉你，辅食食材的处理窍门
妈妈一定要会做的常见基础辅食
宝宝辅食储存、保鲜，妈妈有高招
这些食材0~1 岁宝宝是不能吃的

Part 3 ：6个月宝宝，可以吃泥状辅食了
6 个月宝宝能力发育图解
宝宝主食和辅食喂养要点
6 个月宝宝一日饮食计划
添加辅食不要影响母乳喂养
辅食和奶最好分开吃
宝宝辅食种类要多样化
6 个月以内宝宝的辅食不能以米面为主
这样黏稠度的食物适合6 月宝宝食用
食物调成糊状用小勺喂利于吞咽
饿着宝宝不是添加辅食最佳方法
蔬菜的营养优于水果
慎重对待市场上的婴儿辅食
婴儿米粉　提供生长发育多种营养
大米糊　健脾养胃
挂面汤　易消化、平衡营养吸收
……　……
Part 4：7~9 个月宝宝，可以吃末状辅食了
Part 5：10~12个月宝宝，可以吃碎状、丁块状、指状辅食了
Part 6：特效功能食谱，吃出宝宝好身体
补锌
哪些宝宝容易缺锌
宜多吃含锌量高的动物性食物
钙与铁可促进锌的吸收
补锌食材聪明选
牡蛎南瓜羹　健脑、补血、助消化
番茄鳜鱼泥　健脾胃
牛肉小米粥　促进宝宝大脑发育
补钙
镁是促进钙吸收的最佳伙伴
常晒太阳无须额外补充维生素D
蛋白质摄入过量会“排挤”钙
补钙食材聪明选
花豆腐　补钙、增强免疫力
虾皮鸡蛋羹　补钙、健脑益智
肉末海带面　补充钙质和能量
补铁
……　……
附录：0~1 岁宝宝体检全攻略

精彩书摘

　　营养专家解答辅食添加过程中常见疑惑
　　■宝宝辅食的摄入量因人而异吗？
　　是的。开始每天有规律地喂2次辅食，每次的量应因人而异，食欲好的宝宝应稍微吃得多一点。不用太依赖规定的量，应控制在80~120克/次，不宜喂过多或过少。在比较难把握奶量时，可以用原味酸奶杯来计量。一般来说，原味酸奶杯的容量为100克，因此要选80克的量时，只取原味酸奶杯的2/3左右即可。
　　■可以用微波炉加热宝宝的辅食吗？
　　可以。与常用的烹调方法比起来，微波炉加热能更好地保存食物中的营养，比如，维生素C的损耗率比一般加热法低，维生素B2、维生素B12等水溶性维生素保持得更好。
　　■可以控制宝宝吃辅食的速度吗？
　　不可以。宝宝吃辅食的速度，并不是由妈妈来决定的。如果宝宝已经很饿或者辅食很好吃，宝宝自然就会吃得比较快或比较急。但是，如果妈妈准备的辅食口感不好、不容易吞咽或者宝宝并不是很饿，就会吃得比较慢。如果妈妈不希望宝宝吃得太急，可以比平常喂食的时间再提前30分钟喂给宝宝吃。
　　■宝宝的辅食越碎越好吗？
　　不是。细、碎、软、烂——这是多数爸爸妈妈在给宝宝添加辅食时遵循的准则，因为在他们看来，只有这样才能保证宝宝不被卡到，吸收更好。可事实上，宝宝的辅食不宜过分精细，且要随月龄的增长而变化，以促进他们咀嚼能力和颌面部的发育。6个月的宝宝辅食以泥糊状为佳；7~9个月宝宝辅食以末状为佳；10~12个月宝宝进入牙齿生长期，可喂一些烂面条、肉末蔬菜粥、烤面包片等，并逐渐改变食物的体积，由细变粗，由小变大，而不是一味地将食物剁碎、研磨。
　　■每天一定要严格遵守标准的饭量吗？
　　不是。宝宝的饭量要根据宝宝的消化功能和食欲来定。不同的宝宝身体情况各不相同，而且摄入的零食量也不固定，所以有的时候吃得多，有的时候吃得少。妈妈们没必要太遵守标准的饭量。当宝宝已经吃饱了，千万不要追着宝宝喂辅食，或者喂太多零食。
　　■怎么能知道宝宝是否消化了辅食？
　　宝宝吃了新添加的辅食后，大便出现些改变，如颜色变深呈暗褐色，或可见到未消化的残菜等，不见得就是消化不良，不需要马上停止添加辅食。只要大便不稀，里面也没有黏液，就不会有什么大问题。如果在添加辅食后宝宝出现腹泻或是大便里有较多的黏液，就要赶快暂停下来，待胃肠功能恢复正常后再从少量重新添加，并且要避开生病或天气太热的时候。
　　■宝宝添加辅食后体重增长缓慢怎么办?
　　宝宝添加辅食后体重增长缓慢主要有三个原因：
　　1.三大基础营养素摄取不足。三大基础营养素主要是指蛋白质、脂肪、碳水化合物。宝宝6个月添加辅食后，首先要保证碳水化合物的摄入量，至少占每次喂食的一半，如婴儿营养米粉、米糊等。此外，在保证碳水化合物的基础上，蔬菜、水果、肉类都不能少。
　　2.辅食形状不适导致的消化不良。1岁以内宝宝主要通过舌头和上颚碾碎食物或者牙龈磨碎食物来进食，所以一些辅食做得过大，直接吞进去，很容易导致大便内有原始食物的颗粒或排便量增多，所以父母做辅食的时候，要根据宝宝的发育情况，制作合适的辅食。
　　3.宝宝身体有疾病困扰，要及时就医。
　　■宝宝不爱吃蔬菜怎么办？
　　对于不爱吃蔬菜的宝宝，要适当多吃些水果。7个月以后的宝宝没有必要将水果榨成果汁、果泥。将水果皮削掉，用勺刮或切成小片、小块，直接吃就可以。有的水果直接拿大块吃就行，如去子西瓜、去核和筋的橘子等。
　　■鱼刺太多不好处理怎么办？
　　妈妈们在对鱼进行处理时，要先将鱼头和鱼尾去掉，再将鱼皮和鱼骨去掉，只留下鱼肉。把鱼肉蒸熟后，用纱布将鱼肉包裹紧，用小勺一点点地刮下从纱布缝隙中挤出的鱼肉，这时即使还有鱼刺，透过纱布也能很容易地发现。
　　■宝宝吃辅食时呛到应该怎么做？
　　当宝宝被呛到时，应暂停喂食，帮宝宝拍背，让宝宝休息一会儿。如果宝宝没有不舒服的情况，可以再继续喂食。如果宝宝是因为太饿吃得很急而呛到，妈妈应该将宝宝用餐的时间提前30分钟。
　　■怎样给宝宝喂食面条？
　　喂宝宝的面条应是烂而短的，面条可和鸡汤或肉汤一起煮，可以增加面条的鲜味，增强宝宝的食欲。最初应少量喂食，观察一天看宝宝有没有消化不良或其他情况。如情况良好，可增加喂食量，但也不能一下子喂得太多，以免引起宝宝胃肠功能失调，出现腹胀，导致厌食。
　　■添加辅食后出现“厌奶”现象怎么办？
　　宝宝天然喜欢甜味和咸味，排斥苦味和辣味。但宝宝接受了果汁、大人饭菜等味道的食物后，就会对平淡的配方奶甚至母乳失去兴趣。这就是为什么不建议大家过早给宝宝添加果汁、菜水等原因。想要纠正宝宝厌奶的问题，首先要找出宝宝到底喜欢什么味道，然后用这种味道作为印子，让宝宝逐渐恢复对奶的兴趣。如母乳喂养前，在乳头上涂上一些果汁，来提高宝宝对进食的接受度，然后逐渐减少，甚至恢复正常就行了。建议父母给宝宝制作辅食时，不要把辅食的味道弄得“特别好”，以免出现厌奶现象。
　　■如何预防宝宝偏食、挑食现象？
　　父母应该在开始添加辅食的时候，就有意识地预防宝宝偏食、挑食。可以采取以下的措施：
　　1.宝宝开始添加辅食的时候，父母可以将米粉、粥、菜、肉泥等单一喂养，等宝宝适应之后，再混合喂养，这样可以减少宝宝偏食、挑食的机会。
　　2.父母要以身作则，按时吃饭，不要偏食、挑食，避免影响宝宝对食物的认知。
　　3.改变食物的烹调方法。妈妈对某种食物，可以通过不同的烹调方法和改变食物的形状，引起宝宝的进食欲望，这也能预防宝宝偏食、挑食的出现。
　　■腹泻，怎么办？
　　给宝宝添加辅食后，出现腹泻主要有三个原因：
　　1.对辅食出现不耐受的情况。如果情况不严重，可以继续添加等量辅食维持3天；如果情况好转，就可以恢复正常的进食量和新食物；但如果情况加重，就要暂停辅食几天再试，如果还出现腹泻情况，那就更换辅食种类。
　　2.辅食添加方式不当。可能是因为添加辅食的量大、形状偏粗、喂养的时间不当导致。这个时候就更加关注奶的摄入，才能保证宝宝正常发育。如果是母乳喂养，可继续但不能加大频率。如果是配方奶，就应更换为不含乳糖的特殊配方奶，观察1~2周；就算添加辅食的宝宝出现腹泻，也不要马上停掉，可以继续喂食一些米粉和菜泥。
　　3.天气转凉导致的腹泻。遇到宝宝腹泻后，父母应该带宝宝到医院及时检查，及早确定原因，及早治疗。
　　■过敏，怎么办？
　　过敏是身体免疫系统对某种食物的过度反应。所以对于刚开始添加辅食的宝宝来说，食物过敏很常见。一旦怀疑宝宝出现食物过敏的情况，就应该立即停止继续进食可疑的食物。如果你一旦确定宝宝对某种食物过敏的话，应该完全避免3个月内再食用。
　　……

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