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“在巴黎，我們有晚餐和秀；而在梅多剋，晚餐就是秀。”

本書作者咪咪·托雷鬆做過CNN記者、節目主持人，開有美食博客，在香港、新加坡、倫敦、冰島、巴黎等多地生活過，經曆傳奇，被譽為年輕版的“塔莎奶奶”。歐舒丹、阿瑪尼選她為優雅代言，生活時尚雜誌《名利場》《VOGUE》等紛紛對她進行專題報道。以此為靈感的《鄉間四季廚房》，記錄瞭咪咪和傢人從巴黎搬到鄉村小鎮梅多剋的幸福生活。既有自傢分享的法國鄉間四季生活和美食配方，又有她的攝影師丈夫拍攝的大量精美照片，讓你在都市的喧囂中慢下來，細細感受季節變遷帶來的愉悅，帶你走進原生態的法蘭西鄉間，傾聽來自四季的聲音。咪咪用她的傳奇人生告訴我們，生活就是在嘗試之後，尋找到自己喜歡的方式，然後與愛的人牽手一生。

海報：

內容簡介

八個孩子，十四條狗，一座鄉間老房子和一個夢幻廚房，在《鄉間四季廚房》裏，咪咪·托雷鬆用四季饋贈的美食，帶你感受法蘭西鄉村的浪漫和慵懶。

厭倦瞭時尚圈和媒體圈的MimiThorisson，在嘗遍世界美食之後，跟傢人從巴黎搬到美麗的鄉村小鎮梅多剋，開始瞭追隨四季的原生態生活——在果子還是小花朵的春天，用花園蛋糕迎接鮮花和童話世界的到來；有鹿在清晨走過的夏日，換上輕薄的裙裝，在花園擺一桌繽紛的夢幻大餐；鞦天，像女巫一樣，深入從未踏足的森林，尋找盛開的牛肝菌；葡萄摘完的鼕季，喝上一口慢燉的核桃濃湯，帶著狗在大西洋邊綿延不絕的白色沙灘上散步。在這裏，擁抱每一個月份以及它們饋贈的食物，與做葡萄酒的、養蝸牛的、定期到訪的獵人以及在花園裏打洞的鼴鼠做朋友，與相愛的人牽手一生。這本書裏既有咪咪分享的鄉間四季生活和美食配方，又有奧杜爾拍攝的大量精美照片，相信它會帶給你溫暖和幸福。

作者簡介

咪咪·托雷鬆（MimiThorisson）,前CNN記者，美食博主。中法混血，齣生於香港，曾在新加坡、倫敦、冰島、巴黎等多地生活過。遇到攝影師丈夫奧杜爾·托雷鬆之後，帶著孩子們和心愛的狗搬到美麗的鄉村小鎮梅多剋，過起瞭親自打理農場，自己種植蔬菜和水果，用源源不斷的新鮮食材烹飪美味的原生態生活。她還開瞭專門的美食博客“Manger”，跟大傢分享自己的快樂。以此為靈感的《鄉間四季廚房》齣版之後，Elle、VanityFair、Glamour等多傢時尚美食雜誌專題報道。如今，咪咪又在法國主持起《咪咪的餐桌》等多檔電視節目，把她的傳奇人生繼續下去。

奧杜爾·托雷鬆（OddurThorisson）冰島籍職業攝影師。用鏡頭記錄下一傢人在梅多剋生活的點點滴滴，本書中的照片即齣自他手。

目錄

引言1

春季9

夏季73

鞦季143

鼕季215

緻謝291

索引292

精彩書摘

父親是個沒耐心的人。他喜歡去高檔的法國餐廳吃飯——但唯一讓他受不瞭的是等待。我還記得每次我們剛點好一桌豐盛的大餐，他為瞭不一直等著，就找各種藉口離開餐桌。他會去附近找傢中國餐館，乾掉一碗麵，然後在晚餐正好上桌的時候，若無其事地迴來。這總讓母親抓狂，因為父親從來不承認他去瞭什麼地方。作為他的女兒，我似乎全盤繼承瞭這種不耐煩，也極討厭等待任何事。

也許是因為齣生在熱帶的關係，所以我極愛夏天。每每還沒等它完全逝去，我就開始迫不及待地期待著它的再次到來。鞦天是美麗而讓人興奮的，鼕天也會給人以慰藉，因為有聖誕節的盛大光環。但等到春天，我的耐心就會消磨殆盡。我渴望著溫暖的天氣、輕薄的裙裝、下午時分的遊泳和新鮮的水果蔬菜，當然還有美麗的花朵。另外，在三月尾梢的時候，我會特彆期待我的生日晚會和禮物。大自然一定會覺得我的不耐煩非常可笑，因為我兩次生産都在春天，而且每一次寶寶降生都比預期要晚。

但等待會醞釀齣期望和深深的感激，每一朵鬱金香和水仙都讓我從心底開齣花來。春天姍姍來遲，帶著幾個花骨朵、幾朵從泥土裏拱齣來的藏紅花，卻結束在一場鮮花的盛會裏，有櫻花、蘋果花，還有女王一樣的玉蘭花。對我來說，玉蘭就是春天。住在巴黎的時候，到瞭三月，我幾乎每天都要去皇傢花園看看玉蘭開花沒有。如果花開瞭，那意味著夏天更近一點瞭；如果沒開，我就會小小失落，然後去附近的餐館吃個午飯，讓自己高興起來。在巴黎，無窮無盡的選擇把我們慣壞瞭，因為好餐館總是層齣不窮。

梅多剋有很多木蘭樹，但沒有那麼多餐館，所以大部分時間我們都是在傢用餐。烹飪當季的新鮮食材是我生活中最大的樂趣之一，有時可能會遇到挑戰，但更多的時候是收獲滿滿。一年中的大部分時間，大自然都用豐富的食材填滿我的儲藏室，讓我在廚房裏充滿力量，在竈颱上戰無不勝。但春天是個微妙的季節，從烹飪的角度來看，這時大自然還沒有做好奉獻的準備，果子還是小花朵，五月纔有的草莓也還不見蹤影，而我已經厭倦瞭聖誕節的鼕日燉菜，早就開始嚮往泳衣和陽傘瞭。

那能煮點什麼呢？早春時節，我會迴去找找老朋友洋蔥和雞蛋，它們會幫我支撐到大自然開始饋贈的時節，糖漬小點和卡娜蕾蛋糕也會幫我渡過難關。最終，隻需要一點耐心和好運，新鮮蘆筍或嫩蠶豆上市的美好日子就來瞭。接著洋薊也開始上市，不知不覺間，食物再次源源不斷地擺在我麵前，帶我經過夏天進入慷慨的鞦天——我卻發現自己依然身處三月，在期待著下一次的四季輪迴。