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内容简介

　　“形形色色的科学”之全新系列“生活科学馆”闪亮登场了！
　　为什么干燥环境下容易产生静电？为什么铁可以带上磁性？油为什么易燃？为什么白砂糖是白色的、而冰糖是透明的呢？别小看这些理科问题，也许已经是大人的爸爸妈妈也经常被孩子的随口一问难住。还好，《形形色色的科学：这都不懂？强壮理科神经的100个问答（四色全彩）》精选了100多个孩子问得*多、却不容易回答的理科小问题，能够非常有效地强壮你的理科神经，效果不错哟！
　　本书适合青少年读者、科学爱好者以及大众读者阅读。

作者简介

　　佐藤胜昭，1942年生于日本兵库县。1966年毕业于京都大学研究生院，工学博士。毕业后就职于日本广播协会。1984年就职于东京农工大学，2007年于同校取得名誉教授职位。目前在日本科学技术振兴机构（JST）领导“次世代装置”的研究，同时也是一位西洋画画家，担任日本画府西洋画部常务理事审查员。著作有《光与磁》（朝仓书店）、《应用电子物理工学》（Corona社）、《金色石头的魅力》（裳华房）、《应用物理》（OHM社）、《功能材料量子工学》（讲谈社）等。

内页插图

目录

第1章 厨房里的奥秘
微波炉的科学
微波炉加热食物的原理是什么？电子是怎样运动的？
微波炉加热时，为什么陶瓷器皿不会变热呢？
如果使用相同的电磁波，可以用手机加热食物吗？
微波炉中的托盘为什么要旋转昵？
微波炉门内侧为什么有金属网？
铝箔纸为什么不可以放入微波炉中加热？
鸡蛋放入微波炉中加热为什么会爆裂？
电磁炉的科学
电磁炉尽管没有火，为什么也可以做出菜肴？
为什么有些锅具可以用电磁炉加热，有些却不可以？
为什么铝锅也可以用在电磁炉上了昵？
【小专栏】电饭煲的原理
电冰箱的科学
电冰箱如何使用电力冷却食物呢？
煤气冰箱为什么也可以制冷？
溶解
食盐与砂糖的溶解方式有什么不同吗？
与食盐相比，水为什么可以溶解更多的砂糖？
升高水温可以增加砂糖的溶解度，为什么食盐却不能？
燃烧①
油为什么易燃？
燃烧②
火焰是如何产生的？
烛芯为什么不是首先燃烧的部位？
凝结
为什么装有冷饮的玻璃杯表面会有水珠？难道是水透过玻璃杯了？
冬天玻璃杯的表面不会流汗，而夏天就会，这是为什么呢？

第2章 金属的奥秘
金属的种类
金属到底是什么呢？
金属的种类与用途？
【小知识】日本是资源国
【小专栏】都市矿山：高科技产品是资源宝库！
铁是怎么得来的？
铝是怎么得来的？
金属为什么可以导电？
机械的性质①
如何测量金属的硬度？
视械的性质②
最软和最硬的金属分别是什么？
【小知识】日本刀
机械的性质③
为什么有些金属可以弯曲，有些却不可以呢？
为什么温度升高，金属弯曲后就不容易回复？
延展性
敲打直径为1cm的小金球，可以延展到多大面积？可以拉伸到多长？
为什么陶瓷一敲就碎，但金子无论怎么敲打也只是会延展？
热传导
为什么金属易于导热？
什么样的金属易于导热呢？
为什么有的金属难于冷却，有的却易于冷却呢？
热膨胀
到了夏天，电车会因为铁轨的热膨胀停运。那么金属的热膨胀比非金属大吗？
存在温度上升体积反而会缩小的物质吗？
存在温度上升也不会膨胀的物质吗？
金属生锈
金属为什么会生锈？
【小专栏】暖宝宝利用“生锈”原理发热
不会生锈的金属与会生锈的金属有什么区别？
不锈钢
尽管厨房水槽使用的不锈钢是由铁制成的，但为什么不会生锈呢？
金属的反射
金属为什么容易反射光线？
存在不会反光的金属吗？
……

第3章 磁性的奥秘
第4章 光线和色彩的奥秘
第5章 宝石的奥秘
第6章 咆的奥秘
第7章 电子产品的奥秘
第8章 宇宙和地球的奥秘

参考文献

前言/序言

　　微波炉、电磁炉、电冰箱、液晶电视、手机……这些都是我们经常使用却又不曾特别留意的东西。如果哪一天突然被孩子问到这些家电的结构和工作原理，我们该怎样回答呢？
　　例如，金属为什么容易导电、导热？金子为什么会发光？敲打金子后，为什么它可以延伸？铁为什么会生锈？不锈钢为什么就不会生锈？……
　　孩子的世界里，总会有许许多多的“为什么”。我们能够准确地回答孩子们的“为什么”吗？
　　“即使不知道为什么，只要会用就好了！”大人经常会用这样的言语来回答孩子们的提问，这无形中会抹杀掉孩子的好奇心。我们大多数人都已经忘记了在学校里学过的理科知识，学校里没有学习过的问题却频繁地出现，或许我们已经跟不上知识更新的步伐了，因此我们阻止孩子提出“为什么？”“怎么做？”的问题，这样扼杀他们的好奇心是不合适的。
　　为了让大人们可以回答孩子的“为什么”，本书特意从孩子提出的386个提问中，选出大约100个问题来编写。
　　第1章，我们选择对孩子来说非常重要的与食物相关的问题。若要回答微波炉、电磁炉、电冰箱等“为什么”的问题，需要物理方面的知识。然而，要回答砂糖和食盐、燃烧和火焰、杯子外壁的水珠等日常问题，则需要化学方面的知识。
　　第2章是与金属的奥秘相关的问题。易于导电、导热且延展性佳等金属特有的性质，都是自由电子作用的结果。因为这些知识需要稍微深层一点的物理知识，本书会结合插图来进行解释说明。
　　第3章从磁性与电流的关系开始说明。上学时，孩子们学习过磁铁与磁力线，所以对磁性会有许多疑惑。但是，若要准确地回答磁性的相关问题，则需要大学程度的物理知识。本章在说明的同时，配以小专栏来辅助说明磁性是如何被应用到日常生活用品上的。
　　第4章为光线和色彩的奥秘，是孩子们更加感兴趣的部分。喜欢漫画和绘画的孩子，总是对光线或色彩有许多疑惑。科学家在探索光线真理的同时，建立了量子理论和相对论等现代科学。
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