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作  者:刘修明 主编 著作 定  价:22 出 版 社:中国劳动出版社 出版日期:2007年10月01日 装  帧:平装 ISBN:9787504537171 ●茶叶基础知识
● 单元  茶的起源
●  练习题
● 第二单元  茶在我国国民经济中的地位
●  练习题
● 第三单元  茶树栽培
●   茶树的特征
●  第二节 茶树的特性
●  第三节 茶树繁殖
●  第四节 茶园管理
●  第五节 茶叶采摘
●  第六节 鲜叶的装运、验收与存放
● 第四单元  茶叶加工
●   制茶的演变
●  第二节 茶叶分类
●  第三节 茶叶制造技术
●  第四节 再加工茶类制造
●  练习题
●  基础知识模拟测试（一）
●  基础知识模拟测试（一）答案
●部分目录

内容简介

本书由劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业技术培训教研室依据"茶艺师""茶叶审评师"1+X职业技能鉴定考核细目组织编写。本书从强化培养操作技能,掌握一门实用技术的角度出发,较好地体现了两个职业当前近期新的实用知识与操作技术,对于提高从业人员基本素质,掌握茶及茶文化的基础知识有直接的帮助和指导作用。
    主要内容包括:茶叶基础知识、茶文化基础知识、茶保健基础知识等。
    本书可作为上海地区"茶艺师"和"茶叶审评师"(初级、中级)职业技能培训与鉴定考核教材,也可供其他地区从业人员学习掌握茶艺与茶叶审评技术,或进行岗位培训、就业培训使用。


茶与茶文化基础知识 电子书 下载 mobi epub pdf txt

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