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内容简介

　　《旅游心理学（第二版）》共分9章，针对旅游心理问题，提供了旅游心理学的理论框架体系，结合实证案例系统地介绍了：旅游心理学概述、旅游知觉、旅游动机、旅游者的态度与旅游偏好、旅游者的人格、旅游者的情绪情感与体验、旅游者的道德行为分化、旅游者的消费决策、旅游服务心理等知识，并注重旅游心理现象的分析，增强理论学习和应用的真实感，强调旅游心理服务技能的实用性。本次修订保留了第一版的主要内容，在体系上有所调整，删除了旅游心理学意义、旅游企业员工心理等章节，增加了旅游偏好、旅游仪式感、旅游道德行为分化等知识，进一步明晰了旅游心理学的学科架构，体现了旅游心理学研究的新进展与成果。
　　《旅游心理学（第二版）》适合本科院校旅游管理专业和酒店管理专业的教学使用，也可以供旅游行业从业者阅读。

目录

第1章 旅游心理学概述．
第1节 旅游心理学的研究对象和内容
第2节 旅游心理学与相关学科
第3节 旅游心理学在旅游学学科体系中的位置
第4节 旅游心理学的研究方法．

第2章 旅游知觉．
第1节 旅游知觉概述
第2节 旅游中的社会知觉．
第3节 对旅游条件的知觉

第3章 旅游动机
第1节 动机概述
第2节 旅游动机与旅游本质：

第4章 旅游者的态度与旅游偏好
第1节 态度概述
第2节 态度与旅游行为
第3节 旅游偏好
第4节 旅游者态度的改变

第5章 旅游者的人格
第1节 人格概述
第2节 旅游者的人格特征与旅游行为

第6章 旅游者的情绪情感与体验
第1节 情绪和情感概述
第2节 旅游者的情绪情感
第3节 旅游者的体验
第4节 旅游中的仪式和仪式感

第7章 旅游者的道德行为分化
第1节 旅游者道德研究概述
第2节 旅游世界中道德行为分化影响因素
第3节 旅游世界中道德行为分化理论

第8章 旅游者的消费决策
第1节 购买决策概述
第2节 个体决策的研究范式
第3节 旅游者购买决策过程
第4节 旅游者的风险知觉

第9章 旅游服务心理
第1节 服务市场中的消费者行为
第2节 客人的需求心理
第3节 前厅服务心理
第4节 客房服务心理
第5节 餐厅服务心理
第6节 旅游商品服务心理
第7节 导游服务心理
第8节 旅游者投诉心理

主要参考书目
后记

精彩书摘

　　《旅游心理学（第二版）》：
　　激励指的是持续激发人的动机的心理过程，也可以说是调动人的积极性的过程。激励理论有三类，它们是：内容型理论、行为改造型理论和过程型理论。
　　1.内容型理论
　　这是激励问题的基础理论，它主要研究激励的原因与起激励作用的因素。其理论有马斯洛的需要层次论，奥德弗的生存、交往、发展理论，麦克利兰的成就需要理论，赫茨伯格的双因素理论。
　　2.行为改造型理论
　　行为改造型理论重点研究如何改造和转化人的行为，以达到变被动为主动、变消极为积极。行为改造型理论主要包括强化论、归因论、挫折论三种理论。
　　3.过程型理论
　　过程型理论主要是说明行为是怎样产生的，怎样向一定方向发展的，如何能使这种行为保持下去，以及怎样结束这种行为发生的整个过程。
　　（二）群体心理
　　管理心理学在界定群体概念时，使用了三个标准：各成员相互依赖，在心理上彼此意识到对方；各成员间在行为上相互作用，彼此影响；各成员有“我们同属于一群”的感受。组成群体的要素有三个：活动、相互作用和感情。群体的作用大致有四个方面：完成任务、进行有效的信息沟通、融洽人际关系和满足成员的心理需要。三、消费者行为学消费者行为学是心理学的一个应用分支学科，德尔.L.霍金斯等著《消费者行为学》对消费者行为学是这样定义的：“消费者行为学是研究个体、群体和组织为满足其需要而如何选择、获取、使用、处置产品、服务的体验和想法，以及由此对消费者和社会产生的影响。”
　　（一）基础概念
　　1.消费
　　消费是指人们为满足需要而消耗各种物质产品及非物质产品的行为和过程。广义的消费包括生产消费和生活消费两大部分，而狭义的消费仅指生活消费，即我们日常生活中所说的消费。
　　2.消费品
　　产品可以被定义为人们通过交换获取的一切东西，它是用来使用或消费以满足某种欲望和需要而提供给市场的一切东西。根据消费者的意图，产品可被分为工业品和消费品。二者之间最根本的区别在于它们的预期用途。如果是用于商业，那么产品被定义为工业品或产业用品。工业品是用于制造其他产品或服务、用于促进企业经营以及向其他消费者转售的产品。消费品是用来满足消费者个人需求的产品。
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前言/序言

　　《旅游管理专业新视野系列教材》初版于2005年，至今已过十个年头。期间，出版社曾有过修订再版的动议，但终因一些因素的影响而未果。这次再版，给了这批教材进一步完善的机会，也算是一件好事。我们寄希望于它能够在原有的基础上有一个更大的进步，更加适合21世纪中国旅游高等教育的需要。
　　我一直主张，教材是大学教育的基本建设之一，也是影响大学教育质量的根本元素之一，甚至在某种情况下可能是最重要的影响因素。对于旅游高等教育而言，很多教育问题其实都可以归根或溯源于教材方面，因为它既是这个领域科学研究所积累的知识的集成式存在形态，也是教育工程实施的蓝本。前者体现了旅游科学界工作成果的总结，后者体现了旅游教育界工作过程的起点和依据。身在旅游教育流程中的施教者和受教者，其工作的效率、效果离不开教科书的质量。所以，教材建设可谓大学教育的重中之重。
　　然而，毋庸讳言，旅一游管理专业的大学教育在其繁荣的背后还是存在一些问题的，有些问题可能还很严重，其中就有教材建设问题。这种情况的细节可以存而不论，造成这种状况的社会根源可以存而不论，就连我们在每一次教材编写过程中能在多大程度上提升教材的品质也可以存而不论，但完全失察于这些问题的性质和程度，完全在功利心的驱动下采取鸵鸟策略来对待旅游管理专业教材建设方面所存在的问题，则无论如何是不可取的。因此，借此机会，笔者还是想利用这一角之地，谈谈这方面的问题，其主旨是希望旅游教育界的同仁在使用本专业的任何一套教材时，都能够立足于一种超过的境界，本着一种探索的精神，敢于采取一种批评的态度，能够在教学过程中建设性地、开放性地利用现有的这些教材。旅游管理学科正处于其幼年阶段，教材的幼稚病显而易见，在这种情况下，倘若过于倚重教材甚至完全视某一本教材上白纸黑字的条条为金科玉律的话，对于这样一个稚嫩的学科来说，恐将大大影响教育质量，从而也会影响本专业领域人才的职业发展历程。
　　旅游管理专业的教材建设究竟存在什么问题？对此学界同仁所见虽有不同，但往往都各有其高明之处。如果避开一些根源性、体制性和机制性的问题不谈，仅就技术层面来看，那么，教材建设所存在的问题与高等教育的定位策略是密切相关的。
　　关于本科层次旅游管理高等教育的定位问题，一直是一个争论不休而且始终不能达成基本一致性认识的一个问题。这种状况不仅是旅游管理专业自身的长期困惑，其实也是中国高等教育一直以来教育指导思想混乱的一个局部折射。其中最为重要的一个方面，即关于大学教育中的理论与实践的关系问题，长期以来一直就未曾获得理论上的解决，导致高等教育的行政主管部门一直摇摆于“学术型”和“应用型”之间，从而不断地制造人工的一刀切行政局面，使得中国半个世纪以来的高等教育如同玩跷跷板游戏一般，不断地在“理论”与“实践”、“理论”与“应用”、“学术型”与“应用型”这两端颠来倒去。其实，这种局面的根本在于，并没有真正把握高等教育的本质：教育过程到底是理论教育还是实践教育？这是所有问题的核心，明确了这个根本点，相应的施政纲领也就会顺应规律并取得应有的成效。
　　从本质上来说，一切教育，尤其是高等教育，作为知识的传授过程，都是理论教育过程，而非实践教育。如果以某种极端的形式来表述的话，那么，可以说.实践就是实践，实践仅仅是实践，实践教育不存在于教育过程中，而仅仅存在于实践过程中。同理，大学教育没有实践教育，只有教育实践。大学所实施的专业教育，都是在提供专业领域的理论教育。延伸到可能被某些人视为错误而在我看来仅仅是一种极端表述而已的观点，那就是，甚至连研究生层次的专业学位教育（如MBA、MTA教育），都应该明确是从事理论教育的过程。在这里，恐怕不需要再唠叨“什么是理论”这样的基本问题了，我们只需要重提任何人也否认不了的一个事实就可以了：理论来源于实践，理论用于指导实践，但理论不同于实践。换言之，理论是一种知识形式，实践是一种生命状态，两者的差异是根本性的。将正确的理论恰当地应用于实践，会极大地提升人类生命状态的能力和质量，这就是理论的应用价值，这一事实本身也再次明确了理论与实践的区别和联系。在旅游高等教育乃至中国整个高等教育中，当前存在的错误认识是：不管学科的成熟度（即理论的体系化程度）如何，都同时并存着两种教育类型，即理论教育和实践（应用）教育。
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