基本信息

書名:餐桌上的中——人參

售價：22.00元

作者:葉錦先，史翔　編著

齣版社：金盾齣版社

齣版日期：2015-01-01

ISBN：9787508297613

字數：

頁碼：178

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：

基本信息

書名:餐桌上的中——人參

售價：22.00元

作者:葉錦先，史翔　編著

齣版社：金盾齣版社

齣版日期：2015-01-01

ISBN：9787508297613

字數：

頁碼：178

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：

內容提要

本書為《餐桌上的中》係列，人參有“草之王”的稱號，馳名中外、老少皆知的名貴材，應用曆史悠久。本書簡單介紹瞭人參的基礎常識，括人參的加工、使用、選購、貯藏，以及人參的營養成分與功效、理作用與用經驗等。

文摘

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作者介紹

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目錄

章 認識人參
　形態特徵
　生長習性
　神話傳說
　曆史文化
　人參的種類
　炮製同參的種類
　主要成分
　營養功效
　臨床應用
　人參作用的雙嚮性
　配伍附子
　配伍阿膠
　配伍雄黃
　配伍白術
　配伍五味子
　配伍石菖蒲、蓮子
　配伍當歸
　配伍龍骨
　配伍磁石
　配伍枇杷葉
　配伍黃芪
　配伍茯苓
　配伍蛤蚧
　配伍三七
　配伍生石膏
　配伍牛地黃
　配伍升麻
　配伍木香
　配伍訶子
　配伍丹參
　配伍鹿茸
　配伍蓮子
　配伍黃連
　配伍十薑
　配伍紫蘇、前鬍
　配伍大黃
　配伍大花、淮山
　配伍黃芪、甘草
　配伍酸棗仁、黃芪
　配伍鬍桃肉
　配伍熟地、麥鼕
第二章 養生人參佳肴
第三章 妙用人參調理身體

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目錄

章 認識人參
　形態特徵
　生長習性
　神話傳說
　曆史文化
　人參的種類
　炮製同參的種類
　主要成分
　營養功效
　臨床應用
　人參作用的雙嚮性
　配伍附子
　配伍阿膠
　配伍雄黃
　配伍白術
　配伍五味子
　配伍石菖蒲、蓮子
　配伍當歸
　配伍龍骨
　配伍磁石
　配伍枇杷葉
　配伍黃芪
　配伍茯苓
　配伍蛤蚧
　配伍三七
　配伍生石膏
　配伍牛地黃
　配伍升麻
　配伍木香
　配伍訶子
　配伍丹參
　配伍鹿茸
　配伍蓮子
　配伍黃連
　配伍十薑
　配伍紫蘇、前鬍
　配伍大黃
　配伍大花、淮山
　配伍黃芪、甘草
　配伍酸棗仁、黃芪
　配伍鬍桃肉
　配伍熟地、麥鼕
第二章 養生人參佳肴
第三章 妙用人參調理身體