产品特色

编辑推荐

　　陶器用于饮食，可治愈人心

　　为您呈现每日桌上不可或缺的朴素美好
　　透过使用，重新理解与信任“以手创造”的重要
　　寻访陶作家，悉心聆听日本职人投身美好事业的初衷与缘流
　　生于泥土的器皿，或许正是早已远离泥土的我们一直找寻的归宿
　　献给所有喜欢器皿的人，讲述与陶器相遇、交往的方法
　　我们生活在一切唾手可得的便利时代，在这进步里，真正的是田园
　　收于掌中的陶碗提醒我们，自然不在远方，尽在咫尺
　　珍惜万物，便能取悦万物之神
　　一碗一碟，也能饱含温度，只因它使我们想起餐桌上热切的对望
　　

内容简介

　　祥见知生是这样一位作家和生活道具店主，她寻访各地陶作家，悉心使用并照顾他们的作品。透过使用而获得的体验和智慧，尤为珍贵。饭碗该如何使用、圈足该怎么欣赏、哪种器皿更适合应季的蔬食……祥见知生利用自然光线拍摄实物写真，更与陶作家交流学习。
　　这些与陶器相遇交流的意趣、方法、故事，成就了这一本《日日之器》，献给你。

作者简介

　　祥见知生，出生于北海道，目前定居于镰仓，于各地举办主题展览，如儿童器皿展、饭碗展等。2005年出版《器皿好日子》之后，以自然光线所拍摄的器皿照片搭配独特的编辑手法制作各式书籍，亦为“器皿祥见·祥见知生编辑室”负责人。

内页插图

目录

第一章 餐桌上的器皿
饭碗 美丽朴实
钵 接受料理的宽广胸襟
小钵 配角的乐趣
大盘 直接传递的真心
碟子 收于掌心的爱恋
茶具 捧在手中的幸福时光
儿童用碗 支撑生命的根基
第二章 器皿之爱
一种幸福
厨房里的背影
清洗
欣赏圈足
粉引与白瓷
生活中的器皿
与器皿的相遇
第三章 喂养以时间的器皿
村木雄儿 粉引碟
村木雄儿 三岛盘
吉冈万里 色绘茶壶
须田二郎 樱花木大钵
小野哲平 盘子与碟子
小野哲平 饭碗
石 田 诚 南蛮烧缔盘
尾 形 笃 刷痕盘
青 木 亮 饭碗
第四章 寻访陶作家·食器与饮食生活
横山拓也 风景中的真我
尾 形 笃 了解泥土 顺应泥土
吉田直嗣 寂静的黑色器皿
深田容子 诞生于日常生活中的器皿
小山乃文彦 坚持保有土壤气息的粉引
吉冈万里 梦想片鳞的诞生之地
村 田 森 继承
须田二郎 餐桌上的木制器皿
石 田 诚 凝视陶瓷器的原点
小野哲平 器皿。以及活在当下
后记
column 1
器皿与时间
column 2
如何对待器皿
column 3
器皿的修复

精彩书摘

　　第一章餐桌上的器皿
　　傍晚时分，走在回家的路上，人家中传出的晚餐香味，
　　总是不经意地勾起一些回忆。
　　记忆的抽屉位于心的深处，深藏在其中的某些景象，
　　会因为怎样的契机，而在一瞬间突然苏醒呢？
　　例如，简单清洗当令蔬食、洒上盐的瞬间，
　　童年时满头大汗的我，与姐姐一同于夏日午后
　　坐在缘廊上相视而笑的模样顿时浮现心头。
　　虽然缘廊已经消失无踪，
　　但是长大之后发现童年的回忆一直是自己心灵的支柱，
　　不禁感到有些羞赧又微微一阵心酸。
　　每天的餐饭滋养我们的身心。
　　我想起餐桌上总是摆放着全家人的餐具。
　　这些器皿总在我们的身边，支持着我们的饮食生活。
　　我希望在无可取代的日日餐桌上，
　　都能有纯朴、美丽同时寄托着陶作家心意的器皿陪伴着。
　　饭碗美丽朴实
　　单纯朴素的饭碗最好。因为天天要用，能够刚好放纳于自己掌中的最好；光是远远地眺望就能让心情平静的最好。这样的饭碗定是沉静质朴、简素无华。
　　饭碗是沉默的。就像空气般理所当然地存在着，不是会积极表现自我的器皿。也许正是因为如此，饭碗和茶杯、酒杯一样，没有人会特意评论。明明是生活中最基本需要的器皿，却也最不受重视。
　　可是重新审视饭碗浑圆的造型，就会被它朴素静谧的姿态打动。脑海中并不会浮现“豪迈”、“纤细”等等形容词。
　　饭碗悄悄地存在于生活中，就像一间小庙，静静伫立在人烟稀少的小径尽头。每当我们想起它时，就会发现它一直在身边，守护着我们平静的生活。
　　小时候只要听到妈妈说：“开饭了！”，我就会赶快跑去布置餐桌。仔细拧干抹布、抹净桌子、摆好每个人的碗筷。如果妈妈说今天有锅巴饭，就更令人兴奋了。我们家的白饭是轮流用电饭锅与瓦斯炉煮的。使用瓦斯炉煮饭的日子，锅底就会有焦得恰到好处的锅巴。在用惯的饭碗里盛上刚煮好的白饭，全家人都上桌之后一起说“开动”，一边聊着今天发生的琐事一边享用饭菜。各个饭碗代表着父亲、母亲和姐姐的存在，现在回想起来心头是一阵酸楚。
　　吃饭前先说声：“开动！”，表示对稻米与农夫的敬意。这是从日本人以米为主食的习惯中产生的用语，隐含了生活的严苛与温暖。每粒米都蕴含自古至今所有农夫为了种稻而费尽心血的智慧，每思及此，都让我想静静合掌表示感谢。
　　陶碗满溢着温暖柔和的气息。白米饭虽然好吃，与当季农产物一起蒸煮的炊饭更是美味。例如添加当季的翠绿豆类、新鲜的嫩姜或是营养的牛蒡，生长于泥土中的蔬菜饱含着大地的力量，做成时令炊饭，味道与香气引人食指大动。
　　同时，炊饭的香味唤起几乎忘怀的旧日风景。
　　五月蓄水后的稻田、金色的秋日、乡间稻田结穗累累……相信所有人心中都存在此番令人怀念的田园景色。
　　收于掌中的陶碗，提醒我们自然不在远方，近在咫尺。不论是虫鸣或是树木摇曳的沙沙声，都收容于我们日日捧着的朴素陶碗里。
　　在来自大地的陶器身上，仿佛寄托着我们已然远离却渴望回归的原乡。
　　桌上放了一个旧碗。我看着它，不知为何一阵感伤涌上心头。可能是因为它代表着某个人曾经存在吧！
　　饭碗是所有器皿中与人共度最多时间的一种。经过一次又一次的使用，我们对它就越来越熟悉。
　　用餐之后，即使离开了饭碗，还是可以感受到使用者留下的气息。一个旧的饭碗之所以让人感伤，应该是因为它的背后隐藏了每位使用者的故事吧！
　　虽然饮食的形式随着时代变化而增加，饭碗依旧是用餐时刻不可或缺的道具，使用喜欢的饭碗吃饭所带来的幸福是无可计量的。
　　饭碗浑圆的造型，包在掌中，不只温暖我们的手，也温暖了我们的心灵。
　　……

前言/序言

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