编辑推荐

内容简介

　　台湾是水果王国，四季均有不同种类的当季水果轮番上阵，不仅品质没话说，而且也价廉物美。水果的辨识虽然难度不高，大多数人对水果的名称都能朗朗上口，但果实之外的植物特征，如叶片、花朵等却未必见过，同时也对繁多的品种一无所知。《菜市场水果图鉴》特别以精美的水果图鉴插画来呈现，并囊括市场常见的品种，绘制插画，让每个人都可轻松按图索骥。同时也会描述每一种水果的源起、实用市场信息、品种的特色等丰富内容，让大家可以带着书到菜市场认识台湾丰富无比的本地水果。

　　一本汁水饱满的自然图鉴

　　一册有哲有理的健康食谱

　　菜市场可以很小，也可以很大。小到可以装在一个菜篮之内，大到可以容纳整个世界。当我们用博物学家的鼻子、探险者的眼睛、美食家的舌头来重新品味菜市场的时候，整个世界都变得有趣了。胡萝卜不再是餐桌上的“敌人”，榴莲也能成为所有人的好朋友，就连大白菜也会讲述自己的小故事。用一颗好奇感恩的心来看这个世界，一切都会变得鲜活而有滋味。

　　柠檬和青柠究竟是不是一种东西？芭乐和番石榴哪个才是小名？菠萝和菠萝蜜有着怎样的渊源？揣上水果图鉴，我们一起去菜市场，且看，且尝，且品个中奥妙。

作者简介

　　张慧芬，1961年生于台北，台湾大学园艺系毕业，现为大树书系总策划。投身出版编辑工作近30年，一直以搭起大自然与人的沟通桥梁为自我期许，热爱自然图书的编辑出版工作。与3只狗和18只猫咪一起生活于新店山上的社区。著有《台湾野花365天：秋冬篇》、《自然老师没教的事》等。

　　林松霖，1962年生，复兴商工美工科毕业，擅长自然生态插画，画风写实精确，绘作《独角仙》曾获小太阳最佳插画奖。绘有《台湾野生兰赏兰大图鉴》、《台湾蜥蜴自然志》、《自然老师没教的事》等。

目录

作者序 台湾是水果天堂

前言 菜市场水果学问大

Chapter 1 全年无休的水果图鉴

木瓜

香蕉

凤梨

莲雾

番石榴

梨子

杨桃

甜瓜

西红柿

葡萄

Chapter 2 春季水果图鉴

桑椹

桃子

李子

梅子

杨梅

Chapter 3 夏季水果图鉴

Chapter 4 秋季水果图鉴

Chapter 5 冬季水果图鉴

附录一 每月推荐当季水果

附录二 低热量与高热量水果排行榜

附录三 养颜美容水果排行榜

附录四 水果营养大解密

附录五 如何选择优良的本地水果

精彩书摘

　　柠檬

　　【植物特征】

　　柠檬是芸香科的常绿小乔木，小枝有刺，树高约3~5米。叶片椭圆形，初生的嫩叶呈紫红色。花朵单生或3~6朵成总状花序，花白色带紫，略有清香。果实为柑果，长椭圆形或卵圆形，果皮绿色或黄绿色，表面粗糙，顶端有乳头状突出，果汁多，酸度高，有浓郁的香气，是柑橘类水果中唯一可以全年结果的种类。

　　【植物家族】

　　原产地：印度喜马拉雅山东部山麓

　　科别：芸香科（Rutaceae）

　　【植物身份证】

　　别名：柠果、黎檬、洋柠檬、益母果

　　学名：Citrus limon （柠檬）、Citrus aurantifolia （来檬）、Citrus medica（香橼）

　　英名：Lemon（柠檬）、Lime（来檬）、Citron（香橼）

　　【源起】

　　台湾的柠檬约在1920年代前后自美国引进栽培。

　　【主要产期】

　　台湾的柠檬虽然全年都可开花结果，但秋冬季生产的柠檬质量远比不上春夏季。一般以6~9月最为盛产，而且质量也最好。无籽柠檬（来檬）7月盛产，香水柠檬（香橼）则主要在冬天，11月~次年3月。

　　……

前言/序言

很好很实用

信息量较全，值得购买学习。

图片很精美也很实用。

买来收藏，一直在京东买书，方便也便宜

跟蔬菜那本一起买的。长点知识。作为吃货，开拓一下思路。

书一般内容不深入趣味性不强

还不错，给小朋友看的！，，，

很好很实用

写水果文案时候买的，还是有一定借鉴意义。