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编辑推荐

　　本书是对世界历史上的烹饪文化和食物消费的比较和综合研究，简明扼要，不仅展示了食物及其消费的简要历史，也对世界史作了颇具特色的探索。

内容简介

　　《世界历史上的食物》考察了从远古到现代的世界各地的饮食文化和消费状况，揭示了食物的全球化进程，探讨了食物与政治、社会、环境及人类的关系。本书作者做了大量的案例研究，涵盖了不同的社会和历史时期。本书主要从以下几个议题展开论述：（1）食物与拉丁美洲的国家认同；（2）意大利、中国的食物对美国及拉美饮食文化的影响；（3）法国资产阶级与工人阶级间饮食的不同；（4）国家干预对食品生产的影响；（5）转基因、食品危机影响消费和生产。本书是一本简明扼要的食物与消费的通俗性历史书籍，提供了一个独特的考察世界历史的视角。
世界历史上的食物 电子书 下载 mobi epub pdf txt

评分☆☆☆☆☆

　　《世界历史上的食物》考察了从远古到现代的世界各地的饮食文化和消费状况，揭示了食物的全球化进程，探讨了食物与政治、社会、环境及人类的关系。本书作者做了大量的案例研究，涵盖了不同的社会和历史时期。本书主要从以下几个议题展开论述：（1）食物与拉丁美洲的国家认同；（2）意大利、中国的食物对美国及拉美饮食文化的影响；（3）法国资产阶级与工人阶级间饮食的不同；（4）国家干预对食品生产的影响；（5）转基因、食品危机影响消费和生产。本书是一本简明扼要的食物与消费的通俗性历史书籍，提供了一个独特的考察世界历史的视角。

评分☆☆☆☆☆

比且她、他写的书不是白痴文章,对它最户的感觉就决定了很多,还有每个人看书不一样的感觉最重要.对你也有意义,影响着你,牵动着你.

评分☆☆☆☆☆

很好的书，有新知。书到用时方恨少！

评分☆☆☆☆☆

看介绍挺有意思的 不过书比较薄

评分☆☆☆☆☆

　本书是对世界历史上的烹饪文化和食物消费的比较和综合研究，简明扼要，不仅展示了食物及其消费的简要历史，也对世界史作了颇具特色的探索。

评分☆☆☆☆☆

极薄的一册，但是足够有信息量，非常好。

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第四章 新式烹饪

评分☆☆☆☆☆

经典读物，值得研读。

评分☆☆☆☆☆

老公推荐的书，我需要大量的阅读，才能写出有深度有温度的文章，哈哈。

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