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出版社： 人民卫生出版社
ISBN：9787117239868
商品编码：11685199201
出版时间：2017-01-01
具体描述
基本信息
书名:花为馔
定价：42.00元
售价：31.5元,便宜10.5元,折扣75
作者:蓝紫青灰
出版社：山东文艺出版社
出版日期：2017-06-01
ISBN：9787532954377
字数：
页码：
版次：1
装帧：平装-胶订
开本：16开
商品重量：0.4kg
编辑推荐
市场上美食书很多，但是专写吃花、食果的却很少。在这个食文化勃兴的时代，美食类图书层出不穷，而这两本书以食材的特殊性而别具特色。这两本书分别写了几十种可入馔的花卉与果实，有中国的有西洋的，有古代的有现代的，有出处有来历，有科普有食谱，融趣味和知识于一炉。更难得的是，作者不是以食客的身份点评美食，而是亲身实践，大部分食谱均由作者尝试烹调，所以更有独到的心得可供有意尝试的读者借鉴。
内容提要
曾经，名花调鼎，和春韭晚菘一样寻常，《山家清供》《遵生八笺》《群芳谱》等古籍中都有相关记载。本书作者翻检古书，游历各地，掌握大量资料的同时，也熟知各地的花馔习俗。在此基础上，她亲身实践，下厨烹饪，从冬末的蜡梅吃到早春的梅花，跟着樱笋宴开，春别夏来，又从盛夏的荷花吃到秋天的菊花。吃花，吃的是有趣，吃的是古老中国的风雅。
目录
作者介绍
文摘
序言
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