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內容簡介

　　《牛生産學實驗實習教程/普通高等教育農業部“十二五”規劃教材》創新編寫瞭奶牛生産性能測定（DHI）及其分析，全混閤日糧（TMR）的生産與應用，奶牛體況評分，牛奶摻假的檢驗方法，牛胴體和牛肉的衛生檢驗與品質評定，奶牛健康與保健及環境舒適度和動物福利評價，奶牛行為學觀察、記錄與分析，奶牛擠奶與乳房護理等實驗、實習項目。
　　《牛生産學實驗實習教程/普通高等教育農業部“十二五”規劃教材》內容分為11篇，包括38個課堂實驗和4個教學實習項目。每個實習項目有9部分內容，其中新增瞭討論與作業和生産應用。編寫中大量應用瞭圖片與錶格資料，具有圖文並茂、形象直觀的視覺認知效果。

內頁插圖

目錄

第一篇 養牛學基礎
實驗一 牛的品種識彆
實驗二 牛的編號、打號和去角
實驗三 牛體各部位形態特徵、體尺測量與體型指數計算
實驗四 牛體重的稱量與估測
實驗五 牛的年齡鑒彆

第二篇 牛的體貌、體況評定
實驗六 牛的體型外貌評定
實驗七 奶牛體型綫性評定
實驗八 奶牛體況評分

第三篇 牛的飼養與生産管理
實驗九 泌乳奶牛的日糧配方製訂
實驗十 育肥肉牛的日糧配方製訂
實驗十一 母牛的發情鑒定、輸精和妊娠診斷
實驗十二 母牛分娩與初生犢牛護理
實驗十三 奶牛擠奶與乳房護理
實驗十四 奶牛的行為學觀察、記錄與分析
實驗十五 奶牛健康與保健及環境舒適度和動物福利評價

第四篇 奶牛生産性能測定
實驗十六 奶牛生産力的計算與分析
實驗十七 奶牛生産性能測定（DHI）及其分析
實驗十八 奶牛的綜閤評定

第五篇 肉牛生産性能測定
實驗十九 肉牛屠宰和肉用性能的測定

第六篇 牛奶的質量檢測
實驗二十 牛奶采樣和感官、密度、新鮮度測定
實驗二十一 牛奶衛生質量與隱性乳房炎的檢測
實驗二十二 牛奶脂肪含量（乳脂率）的測定
實驗二十三 幾種牛奶摻假的檢驗
實驗二十四 鮮牛奶的初步處理與分離

第七篇 牛肉的衛生檢驗與品質評定
實驗二十五 牛胴體和牛肉的衛生檢驗與品質評定

第八篇 養牛生産計劃的製訂
實驗二十六 母牛配種産犢計劃的編製
實驗二十七 乳用犢牛斷奶方案的製訂
實驗二十八 牛群周轉計劃的編製
實驗二十九 牛群産奶計劃的編製
實驗三十 奶牛場飼料供應計劃的編製
實驗三十一 奶牛場飼養管理規程的製訂

第九篇 牛的遺傳育種管理
實驗三十二 牛的數量性狀遺傳參數的計算（一）遺傳力的估計
實驗三十三 牛的數量性狀遺傳參數的計算（二）遺傳相關的估計
實驗三十四 牛近交係數和親緣係數的計算
實驗三十五 種公牛的後裔測定

第十篇 牛場建設與經營管理
實驗三十六 肉牛場的規劃與建設
實驗三十七 奶牛場建設規劃設計與成本預算
實驗三十八 計算機技術在奶牛場生産管理中的應用

第十一篇 教學實習
實習一 現代化、集約化奶牛場參觀教學實習
實習二 現代化、規模化肉牛場參觀教學實習
實習三 規模化肉牛屠宰加工廠參觀教學實習
附：牛肉及其製品檢驗方法
實習四 奶牛全混閤日糧（TMR）生産與應用教學實習

附錄
附錄工 牛場參觀教學實習提綱
附錄Ⅱ 奶牛飼養標準應用錶
附錄Ⅲ 肉牛飼養標準應用錶
附錄Ⅳ 高産奶牛飼養管理規範ZBB43002-85
附錄V 無公害食品奶牛飼養管理準則（NY/T5149-2001）
附錄Ⅵ 無公害食品肉牛飼養管理準則（NY/T5128-2002）
附錄Ⅶ 牛場生産常用錶格

前言/序言

牛生産學實驗實習教程/普通高等教育農業部“十二五”規劃教材 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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