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編輯推薦

　　

　　《烘焙新手必備的甜品製作教科書》由日本最知名、最受料理界推崇的專業美食工作室編著，該工作室以專業的視角，將多年的甜品製作經驗和秘訣載入書中，讓烘焙者的技藝在短時間內大幅提升！本書囊括烘烤類、派類、巧剋力類、冰淇淋和果凍類等87款經典甜品，每一款都是人氣暢銷款；並利用1100多幅彩圖、1200多個製作步驟詳細講解，即使是新手也能零失敗！本書還全麵介紹瞭甜品製作的基本工具和食材等，在製作過程中適時地提醒成功製作的要點和技巧，讓甜品製作變得更容易！
　　

內容簡介

　　《烘焙新手必備的甜品製作教科書》是一本經典的甜品製作教科書，特彆適閤烘焙新手跟著來製作。《烘焙新手必備的甜品製作教科書》分為基本烘焙技巧、多款經典糕餅、果料派、巧剋力甜品、冰涼甜品係列、基本工具和食材等六大部分內容，係統介紹瞭人們最常見和最具人氣的甜品的製作方法。從工具、食材、基本烘焙技巧到製作中可能遇到的各種問題和注意事項，本書均有細緻的介紹和說明，圖片清晰，步驟詳細，保證讀者製作成功並且成品美味。書中的甜品涉及裱花蛋糕、戚風蛋糕、布丁、磅蛋糕、冰淇淋、泡芙、派、慕斯等等，能滿足幾乎所有喜愛甜品的人群。

內頁插圖

目錄

準備工作
基本工具
基本測量方法
本書使用方法
Part1 做人氣美味甜品 學基本烘焙技巧
Part2 一定要學會的 多款經典糕餅
Part3 能讓你成為甜品達人的 果料派
Part4 可當禮物贈送的 巧剋力甜品
Part5 不用烤箱也可製作的 冰涼甜品係列
Part6 製作甜品的基本工具和食材

前言/序言

烘焙新手必備的甜品製作教科書 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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還可以，還可以，還可以，還可以

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此用戶未填寫評價內容

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很棒哦！看書後有種躍躍欲試的感覺，贊！

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全彩頁，步驟詳細，滿減活動買的，滿意

評分☆☆☆☆☆

很好非常好

評分☆☆☆☆☆

好書。絕對實用。

評分☆☆☆☆☆

東西不錯，下次還會再來購買。

評分☆☆☆☆☆

開始學習烘焙啦.不錯哦，加油

評分☆☆☆☆☆

挺好，也不難，做的挺好吃。

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