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内容简介

　　有机美食可以让人忘掉忧愁，天然护肤品可以让人充满自信，内外兼备便能成为一个幸福的人，一个时刻都充满阳光的人。热爱园艺的人一定少不了会种上几盆香草的，但会种香草的你却不一定会运用香草。香草植物和别的植物最大的一点不同就是它们不仅可以用来观赏，还可以用来饮用，而且还可以做成美食，甚至制成护肤品。既然有这么多的用处，那我们就必须都利用起来，即使自己不种，也可以在市场上买来自己动手做一些护肤品，岂不是又有乐趣又安全么？《园艺·梦想·家：香草系生活》就是一本香草实用书，将常用香草的运用方法一一进行详细介绍，并且配有精美的步骤图，让您绝对一学便会！

作者简介

　　王梓天，种香草，玩摄影，弹钢琴，更重要的还是一名温暖厨男，他不仅倾注于制作有机美食、护肤品，还研究精油、芳香疗法。是一位生活在城市中的年轻人，却一心向往塔莎奶奶式的田园生活，可以抛却一切，回归农田，专心与自己亲手中种植的瓜果蔬菜、花花草草、各种小动物一起生活。如果说他是一尘不染的仙人，那不太准确，因为整天都在跟泥土打交道。如果说他是浸染俗世的凡人，也不太准确，因为过着一种超然脱俗的生活。他不凡不仙，静静享受着自己的生活。已出版图书《小阳台大园艺》《阳台蔬菜园艺——种植、美食、摄影》《FUN心玩香草》。

目录

第一章 香草迷情
第二章 香草爱美食
薰衣草
薰衣草手工冰激凌
薰衣草糖
薰衣草香醋
薰衣草蛋糕
牛至
牛至烤猪扒
咖喱草
咖喱草白酒
刺芫荽
刺芫荽炒面
鼠尾草
鼠尾草茶
鼠尾草西葫芦塔
百里香
百里香茶
百里香醋
百里香挞
百里香麦芬蛋糕
管香蜂草
管香蜂草伯爵茶
管香蜂草薄荷茶
薄荷
薄荷咖啡冻
薄荷茶
薄荷抹茶冰激凌
薄荷芝士蛋糕
第一部分
第二部分
洋甘菊
洋甘菊茶
洋甘菊果冻
罗勒
罗勒烧蛏子
罗勒海鲜意大利面
罗勒烤肉
罗勒碎
罗勒炒饭
罗勒香辣虾
罗勒蒸鳊鱼
玫瑰天竺葵
玫瑰天竺葵茶
玫瑰天竺葵芝士蛋糕
迷迭香
迷迭香黄油
迷迭香烤土豆
柠檬香蜂草
香蜂草奶茶
香蜂草奶茶
柠檬香蜂草奶油蛋糕
柠檬香茅
柠檬香茅炒蛏子
柠檬香茅排骨汤
柠檬香茅烤鸡
柠檬马鞭草
柠檬马鞭草蛋挞
柠檬马鞭草果冻
柠檬马鞭草气泡水
肉桂
水果肉桂蛋糕
紫苏
紫苏米饭
紫苏烧鲫鱼
紫苏烤鲫鱼
紫苏蒸蟹
玫瑰
玫瑰花瓣冻
茴香
茴香烤鱿鱼

第三章 香草爱美丽
薰衣草
薰衣草修护爽肤水
薰衣草淡斑面膜
薰衣草护手霜
薰衣草紫草双重修护霜
薰衣草手工蜡烛
洋甘菊
洋甘菊抗过敏爽肤水
洋甘菊滋润护手霜
洋甘菊舒缓眼胶
鼠尾草
鼠尾草收敛爽肤水
鼠尾草保湿面霜
百鼠尾里草香
百里香漱口水
百里香足浴汤
百里香消炎补水面膜
百里香花篮
马尾郁草兰
马玉兰护手膜
薄荷
薄荷艾草去痱清凉皂
薄荷清凉喷雾
薄荷清凉油
薄荷咖啡清洁面膜
迷迭
迷迭香马鞭草清新漱口水
迷迭香洗面水
柠檬香茅
柠檬香茅驱蚊水
澳洲茶树
茶树抗痘凝胶
茶树消炎喷雾
玫瑰
玫瑰花瓣浴
玫瑰花酸奶面膜
金盏花
金盏花油
金盏花抗痘洁面皂
金盏花抗痘霜

精彩书摘

　　《园艺·梦想·家：香草系生活》：
　　大自然是一个宝库，她孕育着各种生命，但直到现在我们都无法了解她的全部。她赐予我们万物，然后我们运用这些馈赠制成各种美食或者日用品或者装饰品，从而使得万物能在我们的生活中起到更大的作用。其实，在大自然所拥有的众多生命中，我独爱植物，而在各种植物中，我又特别迷恋香草。
　　我在《小阳台大园艺》一书中曾提出过一个理念，一个存在于心中多年的理念，那就是让园艺融入生活，很欣慰的是我现在已经听到很多朋友都会说这句话了，可是怎样才算是真正地让园艺融入生活呢？我想没有比亲手种植一些香草，然后将它们应用在生活的方方面面更美好的事情了。或者即使你没有时间或者心情在自家阳台上种几盆香草，也可以在超市或者花店买一些花的干品或者鲜品来做成各种美食或者各类护肤品，这样也是享受大自然清香的一种方式。
　　很多朋友都说我是个细心并且有耐心的人，我从来不否认这一点。一棵棵香草在手中从一粒粒种子长成一盆盆郁郁葱葱的植物，这些都是需要耐心才能做好的事情。但其实很多人不知道，我原来是一个极粗心且急躁的人，在孩童时代开始这一问题就存在着，直接反应在我的数学课上，以至于上了高中我都觉得数学是一个很恐怖的学科。因为对我来说，一道题目如果几分钟做不出来就会开始烦躁，就算会做也经常因为粗心而做错，我也深知这一缺点，但就是没办法改掉。大约在2005年的夏天，南方湿热的天气令每一个路人脸上都挂满了汗水，于是，我便和一个朋友躲在新华书店看书。不经意间翻到了一本日本的园艺书，看到里面那些各式各样的美丽盆栽，十分赞叹，而主人则用这些植物的叶子泡茶或者制作手工皂，各种美好……我至今还记得那种先是被好奇吸引随后被震撼到继而又被感动到的感觉，这些混合起来的感觉令我向往，而那种混合起来的感觉我想就是幸福吧，这种幸福正是来源于我后来所理解的园艺生活。也正是那种感觉让我在大夏天里犹如进入到一个世外桃源，在这个新世界里存在着各种美丽与美好，而这些美好吸引着我。当时的我也许并不知道，正是那一瞬间的感触令我对园艺、对生活有了新的认识，虽然当时我并不懂得什么叫园艺，更不懂得什么是生活，更不会知道从此以后我会为过上自己想要的园艺生活而不断努力，直到现在。我想随时能看到自己种出来的植物那开花的一瞬间，想可以在某个睡眼朦胧的清晨随便摘下一片来就泡茶喝，想在我希望下厨的时候有一些植物可以帮食物增添别样的风味，我更想有一天可以利用植物制作天然的护肤品，而这一切所想都为我指明一个方向——香草。也只有香草才能满足我对上述要求的需要，于是我开始成为国内最早一批玩香草的人。然而，刚开始种植的时候我可谓是一个十足的“植物杀手”，不管什么样的香草，在我手里总是活不过一个月，当然这还不是最主要的问题，真正的问题是当时比较难买到香草种子。2005年的时候很少有人会通过网络来购物，而在实体店中又买不到想要的种子，这确实是一件非常尴尬的事情。因而，那时的我几乎是到了花市只要看到有香草种子就立刻买下，因为老板说种子不好卖，卖完就不会再进货了。于是，在拿到种子后，我开始播种，刚开始育苗绝对是个大问题，因为前面说过我是个没有耐心且粗心的人，经常因为缺乏耐心而使小苗扼杀在萌芽状态，即便有侥幸存活的也因为我日后的疏于管理而死亡，或是因为忘记写标签牌而同杂草混为一坛。最终，在培育这些幼苗的同时也培养了我的耐心与细心。为了可以让香草更好地存活下来，我专门用一个本子记录从播种开始它们的档案，遇到不懂的问题就及时翻阅书籍，这样也丰富了自己的知识，同时，这等于是培养了我管理方面的能力。于是在我不懈的努力与悉心的照顾下，我的那些香草们开始逐渐变得越来越壮了。看到香草队伍越来越庞大，我又开始寻思着该如何去运用它们了。刚开始只是泡茶，后来简单的香草茶并不能满足我了，我尝试着在烹饪食物时加入香草，因为之前喝惯了香草茶，所以做出来的食物味道我都可以接受，渐渐地香草就变成了餐桌上不可或缺的一部分了，如同对葱、姜、蒜的依赖一样，我不可抑制地喜欢上了点缀有香草的美食。现在的我实在是无法想象如果没有香草那将会少了多少美味。除了会用香草制作料理外，拥有美丽的肌肤也是很多人尤其是女生的梦想，但现在市面上出售的护肤品中添加了很多防腐剂、抗菌剂等其他添加剂，为了遮盖这些添加剂的气味，我在其中加入了香精，这也是很多人为什么在用了多年化妆品后皮肤来越差的原因。而且，有的人原本不是敏感的肌肤也因为接触了过长时间的化学添加剂而变得敏感，所以我们会看到身边敏感肌肤的朋友越来越多。在这种情况下，我就萌发了一个想法，用自己种的香草来制作天然护肤品，要知道每种香草都有着自己独特的功效，在西方香草叫herb，也可以翻译成药草、药用植物或者功效植物，但是显然还是香草这个名字听起来更浪漫一些。于是，通过查阅大量国外资料，我掌握了古代西方人在没有化学添加剂的情况下是如何制作护肤品的，这些方法虽然有些古朴，而且有的甚至很简单，也因为没有香精所以有的味道不太好闻，但是无法否认这些都是最健康、最天然的，我将自己这些年制作的方法总结下来记录在这本书中，希望能与大家一起分享。
　　……

前言/序言

　　写给十年前的自己
　　香草最早于20世纪90年代在日本风靡，由于当时的日本经济破灭，失业率上升，生活压力变大，于是人们需要一种可以慰藉心灵的东西，香草就在这种情况下出现，并且很快流行起来。到了2000年左右，中国台湾也开始流行起来，但在中国大陆，即便是现在，很多人还以为香草只是一种冰激凌的口味，这是由于对香草缺乏了解引起的，我希望通过自己的绵薄之力为香草的推广出一份力，因为一旦你喜欢上了香草，那便是一辈子的事情。
　　我常说与植物相处是最令我感到愉快的事情，与香草结缘算起来也有十年光景了，这期间我从一个什么都不懂的门外汉逐渐变得专业，这个过程我很享受。
　　还记得最早种植的一种香草是薄荷，那一年我17岁。正好我家对面开了一家园艺商店，有一次路过就进去看了下，琳琅满目的植物吸引了我，仿佛进入到一个植物的王国，令我十分着迷。值得一提的是，那家园艺商店只售卖种子，并不出售植物盆栽。看到种子包装上那些好看的植物图片立马就心动了，那几天每天都往那家商店跑，前后花了大约两百多块钱买了很多种子。坦白说，当时的我并没有钱，还只是个学生，也就是从那时起我的零用钱几乎都花在了植物上。当时我选的第一个植物就是薄荷，或许是因为吃过薄荷味口香糖的原因吧，反正就是很喜欢那种清新的味道。后来我看到种子介绍上说，薄荷是十二星座中射手座的守护植物，而我正好是射手座，觉得蛮巧的，心想或许这是薄荷与我有缘吧，于是我开始了种植生涯，并且在可遇见的未来我会一直持续下去。
　　这么多年过去了，不管什么类型的植物我都种过，但最喜欢的还是香草。正是由于对它的喜欢，以至于每每在朋友面前提到香草总是会滔滔不绝地说个不停。曾经和台湾的一位香草老师Julia深入探讨过香草，她也是个十足的香草迷，或许在别人看来香草平淡无奇，但我们就可以那么喜欢或者说是痴迷。其实Julia姐和我都认为香草和别的植物不一样，它是一类可以治愈心灵、给我们带来温暖的香草，Julia姐还把它称为是第六感植物。当你上了一天班回到家中，身心疲惫地躺在沙发上的时候，饮一杯刚采下的迷迭香泡的香草茶，立刻会一扫白天的疲倦，而感冒的时候饮用一杯热的薄荷茶则会有好转的迹象。在芳香疗法中，很多精油都提取自香草，诸如薄荷、迷迭香、百里香、澳洲茶树、薰衣草、玫瑰、马郁兰、罗勒、芫荽，等等。香草的神奇之处在于当我们闻到它的气息时，它的气场已经开始影响到我们的心情乃至能量场了，这就是为什么很多用香草提取的精油可以用于治疗忧郁症的原因。如果你觉得这些显得很高深，那是因为香草在心灵方面的作用让你有这种感觉，其实香草也可以很亲民，和蔬菜一样，我们可以把它变成我们餐桌上的佳肴或者为美食增添风味，也可以制成天然的护肤品，这样你就更能感受到来自香草360度全方位的呵护。
　　我很感谢我的这些植物，也很感激十年前的自己，如果没有当初的那种喜欢与冲动，或许我不会感受到香草带给我生活上方方面面的变化。我只想对当年的自己说一声：谢谢，谢谢你爱上了香草。
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